全国厨师大赛的决赛设置了两个环节, 一关是“笔试”，一关是实操。

笔试并不是真的笔试，而是烹饪相关的基础题目现场问答，将由明星评审员主持进行。

所以两位演员的粉丝可期待了, 眼睁睁看着哥哥们光是吃就吃了两期, 实际上话也没说几句, 她们看着嘴巴馋眼睛也馋。

决赛现场不仅仅有三位导师, 还请来了一共十位美食企业家、美食家、料理家, 以及一百位随机抽取的普通观众。

他们将陪同全国观众, 共同见证紧张而又激动的决赛。

决赛前, 四位选手分别有个人的往期回顾, 看完他们的视频, 哪怕是没看过比赛的观众也能大概了解他们。

三轮比赛下来, 最受期待的选手向阳，出身粤菜世家。

向阳家中, 粤菜馆经营近百年，作为年轻而出色的独子, 虽然说出来土里土气, 但他身上确实背负着全家人传承的期望。

向阳在现场中分享了这么一个故事：“在我二十出头大学毕业那年，我迟来的叛逆心驱使我跟父亲大吵一架。”

“我说，儿子不想要你的破馆子了。我不要做厨师，我要自己去闯出一个更光明的未来。”

尽管父亲不在身边，然而被镜头对着，紧张之下他的情绪忽然脆弱，声音也有些哽咽。

“那天晚上我睡不着，不知怎么的逛到了馆子外头，发现我父亲呆坐在门口抽烟, 呆呆地坐了很久。没错，我也在不远处的树下坐了很久，看他什么时候走开。”

“但那一晚，我在树下睡过去了。”

“第二天我父亲就拿来一张银行卡，说这是给你的本金，你要干什么家里都支持你。”

向阳的普通话虽然带着方言口音，这一刻却显得尤其庄重：“我觉得自己太愚蠢了，我父亲要传给我的不止是一个粤菜馆，还是一份百年家书，我怎么有脸说丢就丢呢？”

“也就是那一刻起，我开始明白，我之前的逃避不是因为自己有心中的方向要去，而只是害怕承担起这份沉甸甸的责任……”

“但现在，我要给家里交出一份更出色的答卷！虽然他们从未怀疑过我，我也要努力证明自己，不会让他们失望。”

全场掌声雷动：“向阳大哥加油！你爸爸就在电视前看着你呢！冲！”

安博，鲁菜大厨，是年纪最大的男厨师，他也是这届比赛的“回锅肉选手”，已经参加过三届比赛。

“第一次比赛，我在第二轮的尾巴被淘汰了。”

“第二次比赛，我就走到了第二轮的前十名。”

“第三次了！我终于进到了第三轮，却在决赛开局垫底。”

五十岁出头的安博肤色黝黑，还有许多褶皱，面对自己在决赛开局的“劣势”，沉稳而坦然。

“但每一次我都告诉自己，我在进步了，虽然慢，但我还是在进步！我创新比不上年轻人的速度了，只能拿出多年积淀的基本功。这一次我想说，哪怕拿不到冠军，不要紧。学无止境，我会一直坚持下厨，一直到人老了干不动的那一天……总归不算愧对自己。”

娄甯不由得把目光放在了安博的身上。

她有些动容。

全场观众显然也被安博的励志故事打动，纷纷拍手呐喊：“安博叔叔，你可以的！相信自己，冲啊！”

从东南亚学习归来的邵兴贤是新派料理人代表，年轻而阳光，让人看到一股冲劲。

“我主要是想说，我从小在外面漂泊，但其实最喜欢的还是中餐。我回来，就是想把自己在外面吃过的美味结合到中餐里带给大家，让大家身在国内也能吃到来自世界的美味。”

“邵兴贤小哥哥，喜欢你做的菜，看起来就好吃！加油！”

……

娄甯的发言比起所有选手都短，她没有什么特别的故事可以分享，声音从容平和。

“评委老师们，观众们，大家晚上好。我没有什么特别的故事，只是一个普通厨师，开着一家普通小店，我想拿下最后的奖品，把手里的餐馆开得越来越好。”

现场观众们返给她的掌声，比起前面几个选手就有些稀稀落落的。

“全场唯一的一个女厨师诶。”

“太漂亮了，反而看起来不是很走心。”

“还是希望安博大叔可以爆冷拿奖。想看中年大伯逆袭！喝鸡汤！”

“喜欢向阳，一直支持粤菜。”

“邵兴贤很帅，还有创新，他机会大。”

支持娄甯的观众连忙开口争辩：“这个女选手很不错的，你们不要以貌取人！”

还有直播间的老粉也赶紧跳出来科普：“娄甯小姐姐二轮拿了第一，三轮拿第二，她很强的！店里的东西也好吃，绝对不普通啊啊啊！！！”

“听说过吗？吴彦祖说自己长得不算什么，金城武说从来不觉得自己很帅，大概就是这种程度，大家不要被小姐姐的谦虚误导了QAQ她真的超棒的！”

至于电视机前，也是有不少家庭主妇是相当支持娄甯的。

她们知道常年在厨房工作有多辛苦，能够做出专业来那就已经很了不起，更不要说她还漂亮又沉稳，做出自己的生意，简直是事业有成的女性榜样。

第一个问答环节迅速拉开序幕。

这些题目还是比较专业的，没有系统提前刷过题的话，真有可能一题都答不出来。例如沈江眼下念的这道：“对于猪前腿的分割，我们应该从猪前部的多少条肋骨开始，直直地砍下去呢？”

他还隔空顺势做了一个“直腰斩下”的动作。

他的粉丝们：怎么回事，听着哥哥说杀猪的题感觉好违和啊！哈哈哈莫名还有点好笑！

现场观众也兴味盎然，看着四位选手不约而同地在答题白板下唰唰写了“5、6”，看来这就是正确答案了。

之后又有好些类似的题目，包括——

顾逞：“在芙蓉银鱼、八宝米饭、紫菜蛋卷和鸽蛋海参四道菜之中，同类色组配的菜是什么？”

沈江：“位于牛脖颈上方，肉质嫩嫩的，在瘦质之间还分布着许多肌间脂肪的，是什么肉？”

诸如此类，不要说他们俩的粉丝，就是很多爱做菜的观众都有些一愣一愣的。

【讲道理，好多是吃都没吃过今天听到的菜名。】

【原来这就是专业厨艺的比赛，厨师好难，敬佩。】

整套“笔试”流程下来，安博竟然是得分最高的！他的基本功果然如他自己所言，扎实极了。

娄甯输就输在一些现代性比较强的问题上，她来前也刷了不少题，但偏偏出到一些不甚熟悉的，例如为了运输和分割方便，人们一般会将体积大而质量重的牛胴体分成几份的这类。

不过也是排名第二。

粤菜师傅向阳排名第三，最年轻的邵兴贤反而垫底。

身为第一，安博的情绪没有变得更轻松，反而提起了一颗心。最接近成功的一次就在眼前了，但实操题目之中他很有可能迅速被反超。

自己没有强大的烹饪执行能力，也没有特别创新的点子，哪一个都是平平……

只希望能够稳住基本盘！

进入实操环节，所有人都屏住呼吸，等待专业评委发布指令。

实操分为热菜、凉菜和甜品环节，发挥非常自由，厨师现场同时烹饪，评委将会带着镜头四处走动。

选手们负责烹饪的同时，还要分出精力去回答评委们的询问，对观众做出反应。可以说是争分夺秒又紧张万分。

“计时开始——！”

四位厨师同时动手。

利升荣第一个下去转悠，他率先来到向阳的料理台。向阳这时候烧热了大锅，徒手捻起五花肉丢入锅中，按着皮烙作金黄色。

“五花肉？向阳，你要做什么？”

“打算挑战自己，做一道烧白！”

“烧白啊！那可是川蜀特色菜，期待你的成品。”

只见向阳手脚利落地将烫过的肉放入水中清洗，去除了猪肉腥味和厚皮上残留的毛。随后在锅中加入清水，处理过的五花肉冷水下锅，加料酒、生姜等调味料。

开火大煮。然后转而准备配菜。

【好大的五花肉，出来肯定超大一份。】

【很好奇向阳做出来的烧白会是什么样子。】

利升荣离开了向阳的桌前，转悠到安博桌前，安博在做茄汁鱼花，说是他最拿手的松鼠鳜鱼改编创新版。

酸甜口味的油炸鱼花，进行一番改编，让它吃起来不那么甜口腻味，听起来是个不错的方案。

利升荣：“加油！”

利升荣回了评委台，换了鄂文洪下去继续看选手们比赛。

鄂文洪先是到邵兴贤桌前伸脖子看了看，他做的是青柠蒸鱼，入眼一片绿白，一眼就知清新可口，应当很合乎卫茂华的口味。

“小子，你做的这个可是挺特别的啊。”他倒也没说错，在一片红白相间的大肉中，这的确显得与众不同。

“谢谢评委！其实我本身一直是比较擅长清新自然的烹调方式。”

鄂文洪其实暗中最关心的还是娄甯，他随即转到她的料理台前。娄甯选择的是与现场选手都不一样的食材——章鱼。

她在做一道酸甜鲜辣的菠萝章鱼，食材红红黄黄，非常可爱，想不到热菜环节她和邵兴贤一样，都选择了清新自然的海味。

两个选手大概率要放在一起比较了！

这道菜没有特别诱人的红肉芳香，但不知怎么的，鄂文洪一闻见空气中飘散开来的清新鲜香，就不自觉地分泌出了口水。

他怀疑自己已经是娄甯的粉丝了，很看好娄甯。

“这道菜跟你一贯的风格不太一样啊？娄甯，你是怎么思量的呢？”

“想做一道适合在度假中轻松食用的美味，会让大家感到惊喜的。”

“好，我们期待你的作品！”

【菠萝、章鱼腿，都是我喜欢的食材！】

【虽然不是红烧肉什么的，但就觉得好吸引啊，口水出来了。】

当鄂文洪再转回查看向阳的情况时，他用沸水煮熟的五花肉已经出锅，迅速地涂上酱汁和盐，重新烧热大锅下肉油炸，猪皮很快变得金黄。

煮好的汤放在一旁，五花肉迅速炸完就丢入汤中，以便泡出漂亮的虎皮花纹。接下来就是准备冬瓜等装饰的配菜、将肉切片。

“不错，让人看起来很有食欲。”鄂文洪笑呵呵地评价完，回到评委台。

卫茂华下来，看了看四位选手的烹饪过程。他特别停留在了娄甯和邵兴贤的一旁。

娄甯所做的菠萝章鱼是创意和自然的艺术，重点在于清新鲜辣，还带点儿酸味的酱汁调制。至于章鱼腿，则是非常简单地控制火候烫熟、切成富有韧性却带点儿柔软的漂亮红肉。

菠萝她用了特别方法处理，让水果看上去就觉得金黄诱人，多汁脆爽。

她的摆盘估计会相当漂亮。

时间一分一秒逝去。

倒计时迫在眼前——

“滴——！六十分钟，时间到！”

全部选手停下装盘的动作，最终成品分成三份，分别呈上给专业评委。

笔试部分之后，就一直充当背景板的顾逞和沈江，在这时候终于互看了一眼，叹了口气。

不同于正主的忧伤，弹幕里的粉丝显得十分欢乐。

【哈哈哈哈笑死我了！明星评审员又没得吃！哥哥和我们一样嘴馋。】

【他们只能等着评委们进小黑屋，然后吃事后的边角料。】

【太惨了哈哈哈，当红实力派男星惨遭背景板命运。】

他们站到了评委台前，按照节目组早就安排过的介绍流程，依次郑重说道：

“向阳——向阳烧白。”

“娄甯——金菠章鱼。”

“邵兴贤——青柠蒸鱼。”

“安博——茄汁鱼花。”

“各位评委，敬请品尝！”

先是向阳的“向阳烧白”，不少观众一听到这个名字就笑了，不过看到摆盘造型以后，大家就明白了他为什么要这样取名。

红通通的烧白置于中心，周围一圈晶莹剔透的白色冬瓜，整个造型就像是一圈白光簇拥着一颗红色的小太阳。

评委们开始慎重地品尝。

首先是入口烧白，向阳这次做的是咸烧白，他确实挑战了自己，因为这种大肉做法复杂，并且也不是一向擅长的。扣肉吃起来酥软绵烂，皮酥而香，回味无穷。

稍微感到腻味的时候，就配以清新淡口的冬瓜配菜入口。

这道菜他完成得很不错，卖相上也相当有创意。

已经到了决赛，三位评委没有再隐藏心中的想法，而是现场从口味、搭配、难易、装盘等方面一一点评，优缺点都罗列出来，让所有观众都能够明白作品的水平。

弹幕一片欢乐。

【我虽然什么也不懂，但是听完评委们说，我的想法是：想吃！】

【鄂文洪真的超级喜欢吃肉哒哈哈哈，看洪叔点评真的是我的快乐！】

然后是娄甯的金菠章鱼。

这道菜也如评委们所预料的一样，口味非常清新动人，但又不至于寡淡，酱汁的味道非常合适，鲜辣、甜酸中带些海盐味道，是比大海的味道更杰出的风味。

章鱼腿烧得非常出色，肉质弹滑且富有嚼劲，没有一丝海鲜腥味。而金黄菠萝颗粒则完美地融合了酸甜咸的三种味觉，经过特殊处理，保持了爽脆的口感，而又完全不扎嘴巴。

“这一道菜你完成得相当出色。”综合点评完后，一向看不出喜恶的卫茂华，松口对此给予了很高的褒奖，“摆盘也是如此完美，堪称艺术。”

“谢谢前辈的看重。”娄甯笑道。

弹幕迅速刷屏——

【啊啊啊！就知道娄甯小姐姐会很棒的！激动！很希望以后可以在店里吃到这个菜。】

【我看到卫茂华吃第二口了！稳了稳了呜呜呜，甚至有种我家闺女初长成的感觉。】

现场不少支持娄甯的观众也在喊：“加油——娄甯！我们都看好你！”

紧接着是邵兴贤的青柠蒸鱼，晶莹洁白的鱼肉表面撒上混合了各种绿色香料的柠粉，光是闻一闻就酸香开胃，尝一口就发现，竟然还有蒜香融合其中。

利升荣点头：“这道菜很有创意，年轻人。”

【讲真的！这是我在比赛上最想吃的一道菜。】

【+1，摆盘眼前一亮，有种莫名的吸引力啊。】

最后轮到安博，他做的茄汁鱼花也挑不出大错，但对比起同样走丰富口味风格的向阳，也没有非常出彩的地方，因此显得略逊一筹。

【听完点评，感觉安博大哥有些危险了……难受，他会被淘汰吗？？】

评委们进了隔绝观众们的小黑屋展开慎重严谨的讨论。与此同时，明星评审员终于有了品尝美食的机会，四份不一样的菜品被呈到桌前。

满心都是美味的沈江大呼小叫：“饿死了，终于轮到我们吃了！”

而顾逞没有那么激动，他先是把眼神落到关注的人身上。娄甯对他微笑了一下，似乎在说：“这道菜，你一定会喜欢的！”

慢条斯理地动了筷子，确实美味至极。他扬起一个若有若无的笑。

“好吃。”

……

讨论结果公布了。

“尽管非常遗憾，但我们还是要说，抱歉——安博，接下来的三强赛，你可能不能参与其中了。”利升荣温和地直视安博的眼睛，言语里充满了鼓励。

鄂文洪难得地收起笑容，严肃而认真地说：“但请你不要放弃梦想，我们几位对你的印象相当深刻……你的勇气和坚持打动了我们。现在请你坐到特别观众席中，继续为同学们加油好吗？”

卫茂华意味深长地留下评论：“这个世上并没有食神，你就是自己料理台上的主宰。”

“好的，我也很感谢各位前辈。来到这个比赛三次，我不后悔，我也有在进步。谢谢大家！”安博预料到了结果，虽然不可避免地很失落，但也坦然接受并鞠躬道谢。

观众们发出躁动的声音，大家都表示可惜。

“安博大哥，下去也要加油啊！！我们都喜欢你！”

“不要放弃，以后你开店我们一定来吃！”

几位评委也都露出不无可惜的神色。

无可置疑，安博的基本功是相当扎实的，放在任何一个饭馆都没有问题，是那种绝对可以当副手甚至主厨的水平。

只是在比赛之中，他总是运气不太好，或者说也是适应竞技的能力没有那么强。虽然味道不错，基本功方面也稳，一把年纪还很愿意学习进步，却总是止步于“不够拔出”。

但他们转而更为通过热菜考验的三位选手感到高兴。

即将又有新的烹饪大师诞生了！

屏幕前，娄家。

娄奶奶使劲摇着娄爷爷的椅子：“你看！囡囡说不定真能拿冠军呢！”

麦香馆。

几个员工都激动坏了：“老板实在太厉害了！怎么办，想一辈子给老板做牛做马哈哈哈！”

吴家水果店。

吴姐：“都没心思做生意了，看个小娄比赛把我紧张得！”

……

之后，比赛进入凉菜和甜品环节。

这两个环节，邵兴贤、娄甯信手拈来，他们两个做凉菜和甜品是很拿手的，反而是向阳落了下风。

【向阳大哥啊……完了，感觉要爆冷。】

【倒也不算吧，都是热门候选啊。】

【你们好认真看比赛！我只是馋。】

观众们最担心的事情发生了——凉菜环节，向阳爆冷出局！

“啊啊啊，他还没哭，我就好想哭了！！”

“向阳大哥别气馁，我们会一直支持你！”

“向阳，你爸有话要说！”

话筒递给了老厨师，笑中带泪：“向阳，你已经证明了自己，家里的粤菜馆一直都是放心交给你的。我很为你骄傲。儿子，谢谢你愿意背负起家里的责任！”

最后终于到了综合前赛定生死的甜品环节——

这一环节，邵兴贤和娄甯都拿出了最后的实力，他们两人要做出自己最特别的美味甜品，征服评委们的味蕾！

邵兴贤做了一道抹茶椰汁桂花糕，晶莹剔透的绿白黄三色，清清楚楚地望见其中的一缕缕桂花。

而娄甯拿出一道蓝莓杏仁豆腐，洁白如雪、细腻似云，白色豆腐躺在晶莹剔透的蓝莓酱中，让人一眼就忍不住要吞下去。