“腊味合蒸出来咯！”

话音未落, 只见二雄几人托着一个大盘子，然后把一盘盘腊味合蒸放在点了这道菜的顾客桌子上。

腊味合蒸的味道极为特殊，那股腊香迅速占领了人们的嗅觉, 把正在拍摄的张合等人馋得胃都快饿痉挛了！

焦明和几位同学坐在一张大桌子上, 他们是清城山本地大学的。这周周五他们没课，恰好碰上周六孙家饭店的五周年店庆活动, 于是他们一伙人在周五早上六点时就爬起床排队。

八个人在周五一天、整整二十四个小时内轮流交换排队，终于在今日吃到了梦寐已久的孙家菜。

他们虽没有抢到烧鹅、雪花蟹斗、九转大肠等热门菜, 不过却也满足了。

看着最后一道腊味合蒸上桌, 八道菜便齐了，八个碗盘将整个桌子摆的满满当当。

焦明举着筷子，脸上满是蠢蠢欲动：“可以开吃了吗！速度快些吧，我真的要忍不住了！”

“等等等等，等我拍完来，别着急。”一旁举着相机对腊味合蒸拍照的小颖说道。

腊味合蒸腊味浓郁扑鼻，外表看着色泽红亮，瘦肉看着棕红紧致，肥肉则偏黄带点油润。汤汁是有些奶白色的, 几个小葱花撒在腊味上，颜值颇高。

腊味的味道别具一格, 在一众香味中不可忽视，在小颖拍照时，所有人都拿起了筷子, 就等着她放下相机。

“好了！”

小颖这话一说，放下相机袖子一撸，举起筷子也跟众人一样，朝腊味合蒸夹去。

她先夹了一块腊鸡肉, 这碗腊味合蒸分量不算小，里头的鸡肉大概有七八块的样子，还都比较大块。

“喔！”

小颖眉毛一扬，眼睛亮起，紧紧盯着筷子上的那块鸡肉。

她嘴巴快速嚼啊嚼，好吃得眯起眼睛直摇头，脸上表情十分享受。

“这腊鸡肉好香哦！”

“怎么会这么香，本身的腊肉就做的很好，也不知道放了什么东西，再这么一蒸，整体的辣香味和鲜香味都提升上来。”

最关键是这个腊鸡肉十分的酥烂，根本不需要费力，只那么轻轻一咬，腊鸡肉便骨肉分离。

“而且我觉得厨师肯定是浇了一种汤去蒸，是骨头汤还是什么汤？”

要不这腊味怎么会这么鲜！

关键腊肉腌的很到位，味道不会过咸也不会过淡，肉质中更不会干柴干涩，经过长时间的炖煮，鲜汤汁已经进入腊鸡肉中。就算是那骨头咬呀咬，都能咬出一股独特的腊香来。

一口腊肉，需得配一口饭。

就这么一块腊鸡肉，小颖便吃了半碗饭。

剩下的那半碗呢，混着那有些奶白色的汤汁，她也吃的津津有味。

她觉得腊味合蒸中的汤汁浇饭，根本不亚于桌子上那道东坡肉汤汁浇饭。

“怎么可能，东坡肉的汤汁简直无敌好吗！”一旁的焦明不服，差点没和小颖吵起来。

此刻张合适时走了过来，他先是自我介绍一番，然后指了指自己正在开直播，“你们好，请问可以采访一下你们吗？”

一桌子正在打闹玩笑的人愣了愣，而后点点头。

在网上观看直播的网友，通过手机看到一桌子的菜，馋得弹幕直刷。

[啊啊，我要疯了！我看到了东坡肉！]

[孙家饭店这是第一次推出东坡肉吧，不知道味道怎么样，能不能打得过干菜焖肉？]

[干菜焖肉也好吃，我觉得应该不相上下，看个人口味吧，东坡肉明显是咸甜口的。]

[那位蓝衣服的小哥，筷子上还夹着一块东坡肉呢，哈哈他表情好呆！太坏了，摄像头这样对着人，我看他想吃又不敢吃。]

张合见着弹幕，便笑笑来到焦明身边：“这位同学，你觉得这道东坡肉怎么样？”

焦明快速点头，竖起大拇指：“好吃，特别好吃！”

[呜，看着就觉得好吃，外表看着跟我家做的红烧肉很像。]

[那颜色，那酱汁，再看那标准的五花三层！绝了，真的绝了！不需要吃，我一看这外表就能想象得出来这味道！]

[这东坡肉红润油亮，整整齐齐码好，还有十六块这么大块的肉，竟然只需要一块钱，太值吧，我好后悔自己周五起晚了。]

[孙家饭店指定亏本，她家回馈顾客是真的回馈啊，好有诚意。]

[这肉简直了，我快速下单一份东坡肉！]

还没等焦明形容呢，铺天盖地的弹幕就在想象着东坡肉的味道，光是透过镜头看东坡肉的外表，就把它夸得好似人间至味一般。

张合闻着这味道就不由得流口水，隐晦的咽了一下，颇为艰难露出笑容道：“那具体怎么个好吃法，你能不能给我们形容一下呢？”

焦明思考一会儿，对着镜头有些不好意思道：“比我之前吃过的任何一道东坡肉都好吃！嗯，首先它咸中带甜，咸味和甜味都适中，吃着并不会太咸，而这个甜味跟肉的油香混合在一起，也不会觉得腻。

然后肥瘦各半，而且一层肥一层瘦，分布的比较均匀，吃着口感就很好。”

旁边的江源忍不住插嘴：“还有股酒香，但是酒香吧，并没有掩盖住肉本身的味道，而是让这道菜的味道变得有层次感。”

东坡肉吃到下肚后，酒香阵阵，略有余味，这才使得整个东坡肉肥而不腻。

“最绝的是东坡肉本身的口感，猪皮和猪肥肉是很糯的那种，油润，香糯，与浓醇的酱汁结合，再加上完全不柴的瘦肉，吃着就觉得软却不烂。”

[别形容了，我真的受不了了。]

[话说我们这儿的东坡肉也是一绝，肉比孙家饭店的更大，不过只有一块，放在饭碗那么大的碗中，用筷子插着，然后大口啃着吃，那叫一个爽歪歪！]

[天呐，这东坡肉还在流汁！你们快看那个小哥，把东坡肉放在米饭中压碎，再把肉汤汁浇到米饭和肉上……他这是要做东坡肉拌饭吗，也太会吃了吧！]

[小哥开始搅拌米饭了，啊这肉汁拌饭，他大口吃了！！！]

[馋得我眼泪从嘴角流了出来。]

[主播别问啦，好馋好馋，搞得我还没到吃中午饭的时间就想点外卖。]

[桌子上的菜好多啊，东坡肉的旁边是什么？是剁椒鱼头吗？]

[是剁椒鱼头，没看，旁边还放着一份拉面呢。孙家饭店的剁椒鱼头拌面可好吃了。先把剁椒鱼头的肉吃完，再把煮好的拉面下到盘子中，用剩下的剁椒和汤汁那来搅和搅和，贼好吃。]

[啊我不行了，再看下去要疯的……]

[不看了不看了，这简直是受罪……]

只是直播间有人退出，又有人进来。因为流量大，孙家饭店五周年店庆一元菜活动上了各个平台的热搜，几个小时内，闻风而来，带着设备直播的人越来越多。

于是在孙家饭店门口就能看到一个很神奇的现象，拍照直播的人，竟然比吃饭的时刻还要多上几个。

焦明一行人吃饱喝足，八道菜让他们吃得肚子很撑，几乎人人都吃了两大碗饭，最壮的那个同学小胖，还吃了四碗饭！

“嘿难得了，咱们难得有美食博主的待遇。”焦明喝口绿豆汤，看向围着他们拍的人感叹道。

吃过午饭后，坐在原处休息一会儿，吹着风，聊着天，赏着远处的景，生活无比惬意。

食客们是惬意了，可厨房中的众人，却累个不行。

下午两点，送走最后一桌客人，所有人都坐在椅子上，靠着椅背，面对风扇吹风。

柳婶子瘫倒在大靠椅上：“累死人了，以前不管是元旦还是国庆，都没有这么累！”

赵大娘瞅她一眼，“你赶紧去吃饭吧，吃完饭回家睡一觉。不过你也就早上中午累一点，晚上你可就轻松了。”

柳婶子负责洗菜切菜，早上已经把大部分食材都给切好。

不过举办活动时她们确实觉得累，但却恨不得这种活动能够多来几次！

宝宝是个大方的，像节假日或者这种周年庆活动日工资都是平日的三倍。

孙宝宝深谙要想让马儿跑，就得让马儿吃饱的道理。

饭店的工作苦是苦，可每年的工资都在不断上涨，年底还有奖金，更有福利。

这也就导致了这几年来他们饭店中没有一个人离职，甚至外边还有无数想进入饭店工作的人。

稍微休息一会儿后，缓过头的人坐在桌子上吃午饭。依旧还累的只能躺在躺椅上，睡过一觉后再起来吃。

太阳渐渐西斜，然后慢慢落入西山。

孙宝宝与二雄一块去门口把大伞收起来。

晚上没有太阳，所以就不必用到大伞了。

“哎孙老板！”

突然，旁边有人喊。

孙宝宝转过头，露出微笑：“江阿姨。”

站在一旁的人是江慈，她旁边还有平大姐一家子。

江慈见孙宝宝两人要收伞，于是走上前帮忙。

“孙老板今天可忙不？”

“忙，忙死了。”孙宝宝笑笑叹口气。

“我就猜到，这么多人呢，哪能不忙？”

一边聊着，一边快速将几把伞全部收好放在一边，又将几张桌子重新摆放整齐。

做完后，孙宝宝和二雄回到饭店。

二雄不由得感叹：“这个江阿姨和之前相比真的变化好大。”

怎么说呢，整个人舒朗很多，脸上也不再是愁苦冷漠的表情了，反而见人露出三分笑。

要说这江阿姨，最近这两年也是他们这儿出了名的人。

随着在望天村江阿姨生活越久，她的经历也慢慢被众人所知。

这种经历放在任何一个人身上都会受不了，村民们对这位失独母亲十分照顾。却不曾想，人家也不需要用这种照顾。反倒还去照顾比她更弱小的人。

就今年年初，有记者知道了这件事后，还来采访了她。江阿姨从此之后变成一位名人，但人家当了名人后，与先前也没有任何变化。

听说有人给她捐款，她没要，只让愿意捐款的人把钱捐到福利院。

没人觉得她是装的，一个人还能装四五年吗？她可是四五年如一日，每周雷打不动的都要去一趟福利院。

孙宝宝听二雄在感叹，她心中则在哀叹。

也不知道哪里出问题，这几年江阿姨吃了她家不少鸡蛋羹。

不管是简单的还是豪华的，更甚者加了无数名贵配菜的，吃下去后半点反应也没有。

孙宝宝甚至都怀疑她并非是自己的那个机缘。

可这几年来，她再没找到第二个像江阿姨这么符合的人了。

关键是她心中，总觉得江阿姨就是那个人。

两人说着说着，来到厨房。

经过一个小时的休息，大家伙体力恢复不少。

秦惠见孙宝宝走进来，迎上前说道：“宝宝，咱们晚上东坡肉可能要多做一些，今天中午做的完全就不够。”

孙宝宝点点头，东坡肉卖的确实好。

她戴上帽子口罩围裙，首先将烧一锅开水，然后将五花肉放到开水锅中煮。

心中稍微估计一番，在中午的基础上，多放了十六斤五花肉。

五花肉也不需要煮熟，只需煮到五分熟便可。紧接着把五花肉捞出来，放到清水中洗干净。

最关键是五花肉的皮，一定得用刀狠狠的刮，将上头的污垢与皮毛刮下来。

洗干净的五花肉切成块，孙宝宝一般都切成五厘米×五厘米的大块，这样会更好入味，也方便食客享用。

五花肉没用到太多调料，更不需要什么配菜。顶多切些葱姜备用，再在出锅上桌前放点葱花去提提颜值便可。

孙宝宝做东坡肉时是要用到砂锅的，砂锅底部先垫下竹箅子，然后放上香葱段与姜片，再把猪肉块放入其中。这时要注意猪皮朝下，而猪肉朝上。

这样不仅能够去除猪皮中的猪骚味，也会让猪皮炖得更加香糯。

食材都放好了，便可以放调料。

调料只用到白糖，食盐，酱油以及最关键的绍兴加饭酒。

绍兴加饭酒，其实就是绍兴黄酒。它的酒精度数不算深，而且越陈越香。不仅能够常饮，最重要的是是它在烹饪上有大作用。

除腥、增香、添味，便是绍兴加饭酒的三大作用。

而它本身的味道呢，酒味醇香，微微带有鲜甜，这鲜甜就十分适合东坡肉了，所以孙宝宝选择它来制作东坡肉。

四种调味料都放好后，便将一切交给火候与时间。

东坡肉流传千年，若想做好，便要遵循十三个字。

“慢着火，火着水，火候足时它自美。”

东坡肉不需要用到任何香料，完全靠着慢火将酒烹入肉中，让肉的肉香更加浓厚，腥味则彻底去除。

孙宝宝将所有砂锅中的调料调完后，盖上砂锅盖，放到火炉上用文火慢慢焖炖一个小时。

一个小时后，将每个砂锅中的猪肉块都翻个面，再焖炖半个小时。

到了这步还不成呢，半个小时结束，猪肉就该挪位了。

猪肉得从砂锅中装到砂罐内，再把砂锅中的汤汁也倒入其中，再次盖上盖子，放蒸笼中蒸半个小时。

经过三次的焖炖和蒸制，东坡肉中的肥肉好似都要被炖化了一般。不过它最大的特点就是软而不烂，所以肥肉也没有化为肥油。

孙宝宝今日把晚餐时间改到傍晚六点，东坡肉是从四点时开始制作的，一直蒸到开门迎客时，刚好蒸制完成。

蒸好的东坡肉，取出来放到盘中，再撒上些许葱花便可上桌。

夏夜的夜空明亮，比起白日，许多人好似更愿意在晚上来到孙家饭店吃到。

喝酒，划拳，聊天，嬉笑，干什么的都有，孙宝宝在厨房中都能听到爽朗的笑声。

晚上会更加轻松一些，九点半时，最后一道菜做完了，所有人彻底松下一口气。

忙碌了几个小时，肚子饿的呱呱叫。

吃过晚饭后，孙宝宝考虑到其他人也很累，于是便雇佣村中的婶子来清理卫生。

月光朦胧，灯光明亮。周围什么声音都有，让孙宝宝总有一种梦幻感。

她一个人慢慢爬到酒仙院的楼台上，进入这间包厢中。

包厢内没人，她就靠在窗边，望着老宅门口的食客。

这晚风，吹的人有点昏昏欲睡。

孙宝宝正想离开时，包厢门被人推开。她转头一看，是赵思衡。

“你一个人在这上头干吗呢？”赵思衡走上前问道。

“在看风景呢。”

孙宝宝见他来，也干脆不下去了。此刻托着腮，撑着窗栏。

“看风景？”

赵思衡顺着孙宝宝的眼神，也跟着看了好一会儿。

突然，赵思衡问：“你的理想实现了吗？”

“嗯？什么？”

孙宝宝一愣，转过头看他。赵思衡眼睛望着远处，包厢内没开灯，所以环境昏暗，唯有月光提供光亮。

可这朦胧的月光，是的，孙宝宝看不清他的表情。

“啧……理想啊！”她嘟囔着说道，眼睛慢慢睁大，望向天空，面上满是思考。

刚想回答时，突然反应过来。

孙宝宝笑了，拍他手臂：“哎！你这人，满脑子怎么都是想这事儿。”

他们在一起也有好几年，其实早在三年前，赵思衡就想要个正经名分了。

但孙宝宝当时以男人只会影响事业的理由拒绝了他。

那时候两人认识的时间还没有三年，哪能那么草率定下来呢？

孙宝宝在对待感情一事上十分谨慎。她总想再看看，看看之后的日子里，他有没有不合她心意的地方。

赵思衡反正是难以接受这个理由，在他看来，宝宝就是个天然渣。

平时好话说着，可一提到想结婚时，她就立刻岔开话题逃跑。

赵思衡是无论如何也想不明白，到底是他可怕，还是婚姻可怕？

怎么就这么让宝宝避之不及。

当然是婚姻可怕啊！孙宝宝心想。

女孩嘛，该搞事业的时候，就得搞事业。

不过现在……

孙宝宝没点头也没摇头。

赵思衡见她半天没有回答自己的话，心中竟然升起一股激动。

之前一提到这事的时候，宝宝都是立刻拒绝，或者装作听不懂。

如今，没有反驳，那是不是代表着有可能了呢？

孙宝宝感受到他那灼热的眼神，心中经莫名的升起心虚之感。

“那什么，我过段时间得去一趟首都。”

啪叽一声，赵思衡刚刚粘好的心又碎成几瓣。

这些又开始回避，岔开话题了？

顿时间，那眼神中就有些怨念。

孙宝宝伸出手盖住他眼睛，有些不好意思道：“你别这么看我……”

那眼神搞得她好像是个骗财又骗色的渣女一样。

赵思衡心中叹口气，拉下她的手，并没有多逼她，调整好语气，轻快问：“你去首都干什么？”

说到这，孙宝宝就露出笑容：“一是去给我爸爸扫墓，二是受邀请，去首都参加一场会议的宴会制作。”

赵思衡心中了然，也没多问了，他大概也能猜得到是什么会议。

宝宝如今是越走越远，越走越高。

她已经从清城山走到首都。

以后或许还会从首都走向世界。

赵思衡眼神慢慢坚定，“你什么时候去？我有年假，我陪你去。”

“真的啊？”孙宝宝瞪大眼睛，这再好不过了。

“真的。”

孙宝宝笑弯了眼，拉着他手：“那我带你去见我爸爸。”

“好啊。”

……

一个月后。

孙宝宝飞往首都。

阔别首都五年，她再次来到首都。

“你看，那个公交站，我以前上小学时就是从这个公交站上车去学校。”

“哎，公交站旁的那条小路进去有个小区，我和我爸在我小学时就住在这儿，不过后来搬走了。”

“从前这里还有一个老爷爷经常来卖红薯的，特别香甜，我冬天的晚上都央求秉忠买……不过不知道如今还有没有得卖。”

说到这儿，孙宝宝脸上露出几分伤感。

车子走过这条路，脑海中关于童年与青春的回忆满满浮现。

“我爸这人有千不好万不好，但是对我很好。他照顾我十几年，却没来得及享我的福，人就走了……”

赵思衡没说话，只慢慢握紧她的手。

孙宝宝也就抑郁这么一时半会儿，等下车后，整个人又重新充满活力。

来到首都的第二天，两人去扫墓。

第三天，与赵思衡母亲见了个面，他老妈很潇洒。见面时还挺正常的，送了孙宝宝一套珠宝。等晚上，就挤眉弄眼的问孙宝宝要不要一块儿去玩耍。

玩什么？去哪玩？

去酒吧……

孙宝宝愕然！赵思衡连夜带她逃走。

等到她又去参加一场同学聚会，几次好友聚会后，便差不多要去干正事儿了。

这是孙宝宝进入厨师这个行业的第五年零三个月18天，她踏入大会堂，再次成为一名国宴女厨师。

所谓天厨孙氏，便是如此。