第5章 第五章
秦欢刚接过鱼竿没多久,鱼漂就狠狠动了一下,她赶紧一个抬手,却差点没有拉住,看来这条鱼的个头不小。
林佳程也看出了秦欢的吃力,赶紧接过了鱼竿,顺着鱼游动的趋势慢慢溜它。
很快,鱼就没劲儿了,林佳程一抬手,鳞片一闪,果真是一条大鱼!
方才在水里没看清,拉起来一看,这条鱼居然有林佳程的手臂那么长!而且还是相对贵一些的乌鱼。
这么大的乌鱼,就算是拿到市场上去卖,都能卖个好价钱了。
“哇!”林佳豪都顾不上手里的地石榴了,赶紧围到了大鱼跟前。
“这么大的鱼……欢欢姐,你的运气也太好了吧!”林佳豪崇拜地望着秦欢,眼睛亮晶晶的,充满了羡慕。
秦欢也很意外,这么小一条河里,居然会有这么大的鱼!
不过老太太刚过世,这条大鱼肯定不能明目张胆带回去吃的,村里的人肯定会说闲话。
本来今天带着林佳豪来钓鱼就够破例的了,要是再提这么大一条鱼回去,大伙儿非得在暗地里指点许久。
“待会儿我去县城医院附近一趟,把这鱼卖了。这么大的鱼,应该能卖一块二了。到时候我带条猪肉回来。”林佳程掂了掂这条鱼的分量,小声说道。
“一块二!”林佳豪惊呼一声,这在小孩子的眼里已经是一笔巨款了。
这鱼是河里土生土长的,花不了什么成本,相当于是白捡来的。
没想到,他们今天竟白白捡了一块二!要知道农村人一年到头可能也才赚二三十块钱呢!
“对,等卖了鱼,我给你带糖回来吃。”林佳程揉了一把林佳豪的头发,笑着说。
听说有糖吃,林佳豪更是觉得浑身都充满了力气和干劲。
“欢欢姐,我们继续钓,待会儿说不定还有大鱼呢!”说完,林佳豪就目不转睛地盯着鱼漂。
可惜这样的好事儿自然不可能时时都有,后面上钩的,都是一些一指长的小鲫鱼罢了。
还好另一个鱼篓子还收获了半篓虾米,足够一家人吃一顿了。
林佳程挑拣出那几条大个儿的鲫鱼,其他的鲫鱼都倒进了装虾米的鱼篓里。
“你们带着这些回去,我从这边后山绕去县城,免得被人看见了,你们直接回家去,路上要是遇见了人,就说我去山上砍点柴烧。”林佳程把芭蕉叶包着的东西交给秦欢,再让林佳豪提着鱼篓和鱼竿,细心交代着。
回家的路上,果然有人问林佳豪他哥去哪里了,秦欢便按照林佳程的说法打发过去了。
接着,那些婶子们又开始打趣起秦欢这个新媳妇儿。
有些年纪大些的婶子甚至还说些隐晦的荤话,也不知道避着孩子。
秦欢实在是招架不住,赶紧拉着林佳豪回到了家。
钓了这么久鱼,林佳豪早就成了个小花猫,河边的淤泥糊在脸上,像个皮猴子。
“呦,弄回来这么多东西?今年河里的鱼不少咧!”赵文娟望了一眼鱼篓子,惊叹道。
而后,她又突然意识到林佳程不在了。
“佳程呢?他怎么没有跟你们一起回来?”
秦欢还没有开口,林佳豪就迫不及待地把秦欢钓了一条大鱼的事情咧咧了出来。
“娘,听大哥说,那鱼能卖一块多钱,他待会儿还要给我们带糖回来,到时候娘也吃!”
赵文娟笑着答应,又提起了鱼篓,打算处理这些鱼虾。
秦欢见状也赶紧上前帮忙,她上辈子可是尝试过当美食博主的,可惜拍摄和剪辑太拉胯,账号一直不温不火,这才会考虑出去摆摊,做摆摊博主的。
不过没有热度,不代表没有手艺,在那个信息爆炸的时代,只要想,人人都能成为一个好厨师。
秦欢又是一个爱吃会吃又肯钻研的人,那些简单的家常菜和小吃对于她来说简直是信手拈来。
看着这么多小鱼小虾,秦欢也忍不住手痒,想露一手了。
要是大家都吃的满意,说不定能说服文娟姨让她去摆摊。
现在市场慢慢放开了,县城也能看到几家吃食铺子,想来开个早餐店应该不会亏。
要是以后慢慢攒下来钱,说不定还能重新捡起自己烘焙的手艺,这才是自己最感兴趣的东西呢。
想到这里,秦欢更加麻利地开始给小鱼们开膛破肚。
她在这个时代能不能安身立命,就看这一顿菜能不能抓住文娟姨的胃了!
“文娟姨,你把这些东西放下,让我来吧,今天晚上让我来露一手怎么样?”
“也好,那今天就让我们尝尝欢欢的手艺吧!”
赵文娟让出了主厨的位置,帮着秦欢打下手。
有小鱼,有河虾,还有两颗大鸡枞和一些野葱,秦欢很快就想好了一桌子菜。
野葱炒河虾,香煎小鱼,鸡枞蒸蛋羹,足够四个人吃了。
小鱼处理起来最需要耐心,秦欢挨个儿给它们开膛破肚,刮去鱼鳞,清洗干净后用葱姜水和盐腌制。
河虾就很好处理了,清洗干净之后直接就能爆炒。
鸡枞菌要用南瓜叶子把泥擦洗干净,野葱也要一点一点撕去老叶,切成葱段和河虾爆炒。
很快,食材准备完毕,赵文娟开始生火了。
擦亮火柴,用松毛引火,再把竹块子送进去,锅就烧热了。
“用那壶新油吧,前几天刚去榨油坊榨的,香着呢!”赵文娟指了指橱柜。
自从包产到户后,只要交够了公粮,剩下的东西都是自家的,所以赵文娟特地分了一块田用来种油菜,一年到头的菜籽油都够用了,用油也不用再像以前那样抠搜。
秦欢往锅里倒油,下入了一条条小鱼,耐心地排列成一圈,等着它们慢慢煎。
很快,小鱼的边缘变得金黄,可以翻面了。
秦欢用筷子挨个儿翻面,果然,底下的鱼皮一点没破,金黄金黄的,散发着浓郁的香味儿。
香油味儿渗入鱼肉里,鱼肉的鲜味儿也得到了最大限度的激发,把院子里头的林佳豪引得心痒痒。
他不知不觉地放下了手里的陀螺,顺着香味儿摸进了灶房里头。
随后,便趴在灶台边缘,眼巴巴地看着里头金黄金黄的香煎小鱼。
时不时深吸一口气,想要把空气中弥漫的香气全部吸光,一点儿都不浪费。
“欢欢姐,小鱼什么时候可以吃啊。”林佳豪望着锅里的小鱼,垂涎欲滴。
秦欢好笑地铲起来一只最小的小鱼,这条鱼最小,早就已经煎酥了,正好给林佳豪解解馋。
香煎小鱼在煎之前就已经腌透了味道,现在一点盐都不用撒,直接空口吃就足够美味。
“快去洗洗手,来尝尝这小鱼盐味儿合不合适。”
林佳豪一听,眼睛顿时一亮,欢喜地应了一声好,就屁颠屁颠洗手去了。
等洗完手回来,这条鱼就正好没那么烫了。
林佳豪得到这条小鱼,爱惜地闻了闻,宝贝地看了一会儿,这才把它放进嘴里。
小鱼干一入嘴,那河鲜特有的香味儿就出来了,被油炸过,鱼肉也变得酥脆,只需轻轻一咬,鱼肉和鱼骨便碎在嘴里,鲜味儿顺着咀嚼盈满口腔。
清透的河水里长大的小鱼,不见一点泥腥味儿,留在口腔里的,只有最极致的鲜美。
林佳豪把一条小鱼干吃完,忍不住嘬了嘬手指,把最后一点儿香味也留在嘴里。
秦欢则开始忙活起后面的几道菜了。
磕两个鸡蛋,加上一些温水搅匀,再放一勺盐和一小坨猪油进去,鸡蛋液就准备好了。
鸡枞早就清洗干净,只需要撕成小块,放进鸡蛋液里,就能放进稀饭锅里蒸了。
后面的时间属于野葱炒河虾,这是一道快手菜。
刚才煎小鱼的底油直接用来爆炒河虾,河虾一下锅,很快就变得通红,撒了盐和一些酱油调味后,就能把葱段撒进去了。
野葱一下锅,整道菜的香气顿时攀升到了新的高度,把林佳豪又勾来灶台旁边,眼巴巴地盯着锅。
野葱炒河虾一出锅,院子里就传来一些响动,是林佳程回来了。
他径直进了灶房,显然也被这霸道的香气扑了满脸。
“那条鱼卖了一块五,正好医院有人需要。我买了一斤五花肉,已经吊进井里了。还剩了六毛。”林佳程一边说,一边掏出钱来递给了秦欢。
秦欢意外极了,她以为林佳程会把钱给文娟姨。
“既然你进了我们家的门,也算是咱们的亲人了,这钱你就收下,正好学学怎么管钱,对以后也有好处!”赵文娟倒是没有多想,反而是劝秦欢把钱收下。
秦欢犹豫了一会儿,终究还是把钱收下了,她以后的计划可少不了钱这东西。
“好了好了,快开饭,欢欢做的这一大桌子菜闻着就香。”赵文娟招呼着大伙儿开饭。
林佳豪也格外积极地去腾开桌子,摆好碗筷,就等着吃饭了。
秦欢把鸡枞蒸鸡蛋羹端出来,往里头淋了一点喷香的芝麻油,又撒了一点葱花做点缀,所有的菜就都完成了。
几道菜一上桌,等赵文娟动了第一筷子,林佳豪就再也忍不住,一伸手就夹了一条香煎小鱼。
“欢欢姐,这小鱼干真好吃!你也快吃!”一边吃,林佳豪一边含糊地催促道。
秦欢也笑着夹了一条,果然,这土生土长的小鱼,比饲养出来的小鱼鲜美多了,被新榨的菜籽油一煎,连骨头都酥了。
秦欢又舀了一勺子鸡枞鸡蛋羹,这才是她心底最期待的一道菜。
鸡枞是个时令菜,在后世甚至能卖到一百块一斤,配上这新鲜的土鸡蛋,光是想想就知道有多鲜美。
果不其然,爽滑的菌柄和水嫩的鸡蛋羹一入口,秦欢就被鲜地眯起了眼睛。
林佳豪更是咋咋呼呼地说道:“这个鸡蛋羹也好吃!里面鸡枞菌也比煮的要好吃多了,我要把去年画的鸡枞地图找出来,欢欢姐,我们明天又去找鸡枞菌吧!”