第18章 大馅饼

现在快要秋天了,树上、菜园的瓜果也陆续成熟了。

集市上除了卖中秋相关的食物,还有许多辛如霜都叫不出名字的小果子。

“哦,这个我认出来了,这个是海棠果,对不对。”

叶昭在宋家村的院子里就种了两棵海棠果树,之前他还摘了没完全成熟的果子骗她来着,给她酸得够呛。

“绿竹啊,咱们家里的果子熟透了吗?要是熟了我就不买了。”

她这几日总往孙婶那边跑,自家的果树倒是没多注意。

“还没呢,而且这小果子,一家一个味道,夫人您可以买点尝尝,都不贵的。”

好,她尝!

辛如霜尝着尝着就开胃了,买了一大堆吃食,两个护院抱都抱不住了,幸好有个摊主好心,送了他们一条绳子,可以把大部分的吃食串起来。

要不然两个护院都有了想回到庄头,把马车赶过来装货的冲动了。

末世的辛如霜没感受过什么逛街的快乐,小的时候她要买什么东西都是爸爸妈妈带着买的,长大之后她有了赚钱能力,这个世界却完蛋了。

她只能拿着虚拟的货币买水和那些难吃至极的压缩饼干,今天她可算是体验了一把“扫街”的快乐。

除了水果,那些糕点和熟食,辛如霜全都买了一些。

她发现这里的人都很热情,毫不吝啬的让她试吃,有时候她都怀疑,这样给每一个人都可以试吃,难道不会赔钱吗?

有一个老大叔是这样说的,“嗨,啥赔不赔的,这都自己家的果子和菜,家里又吃不完,拿出来能卖点就是点,卖不了就得烂地上了,你尝了好吃再买,咱俩都高兴。”

辛如霜第一次接触这样天然热心肠的人,瞬间觉得自己的心情也开朗起来了。

逛累了,找了个食肆吃午饭。

买了这么多的东西,一开始辛如霜还不敢拿出来跟点好的饭菜一起吃,准备拿回家再吃。

后来,绿竹说这边的食肆除了酒,其他的都可以自带。

“若是带活鸡、活鱼,店里还给做呢,只额外收一点火候钱就行了。”

辛如霜点了点头,明白了,火候钱就是加工费。

今天辛如霜也没去什么大酒楼,拎着这么些东西不方便,在集市上就近找了个店。

进了店才知道这里的特色是“馅饼”。

店主很热情,“咱家的馅饼都是皮薄馅大的,跟别处的厚皮子饼不一样。有纯肉馅的、白菜肉的、韭菜鸡蛋的,还有芹菜肉的,几位客官要什么馅儿的?”

辛如霜冲着星儿眨了眨眼睛,星儿这小丫头别的不灵通,在“吃”这件事上可明白了,也特别懂辛如霜。

“这样吧,每样都来四张,我们全都尝尝。”

两个护院不懂这其中的弯弯道道,还以为是辛如霜体谅他们两个小伙子年轻胃口大,怕他们吃不饱,特意要了这么多,连忙感激的看向她。

等待烙饼的过程是漫长的,毕竟这家店强调的是“现点现包现烙”。

还好刚刚买了一大堆吃食,这时候可以解解馋了。

先把那几样熟食拿出来,拜托店家给了个大盘子,凑到一起装了盘。

里头是猪蹄子、猪耳朵、猪尾巴,买的时候摊主已经给切成小块了,方便入口。

两个护院不敢和辛如霜吃同一盘东西,绿竹拿了公筷加到了他们自己的小盘子里,好好的一顿饭成了分餐制。

当然,被分到最多的还是辛如霜。

这家卤肉摊卤出来的熟食很香,当时买的时候还没看到摊子,就已经闻到飘出来半条街的香味儿了。

辛如霜尝了几口,虽然她觉得自己在美食一事上真是算不得“见多识广”,但是她也能自信的说出——这绝对是卤肉界的佳品!

猪蹄软糯,软到恨不得一吸溜,皮和肉就都滑进嘴里了,咸淡适宜,空口吃也不会觉得咸,闻起来卤香浓郁,吃起来实则是肉香感更足。

猪耳朵脆脆的,贴心的馅饼店店主还给免费上了一碟子调制好的辣椒油,让他们蘸着吃。

辛如霜吃过原味的猪耳朵,又尝试了一下蘸辣椒油,口感层次更加丰富了,猪耳朵较猪蹄来比较,味道上多少逊色了些,毕竟没有猪蹄吸味。

不过,蘸上辣椒油立马就不一样了,脆、辣,这两种口感本就是绝配,“咯吱咯吱”的咬起来很是满足。

看来,猪耳朵还是要加上黄瓜凉拌或者是和辣椒一起炒制了才更好。

猪尾巴是辛如霜从未吃到过的食物,前世的小时候也未曾吃过。

猪尾巴除了根部,其他地方的肉都很少,但却非常紧实,想来这里是猪平日里活动最多的部位,都说“活肉”最好吃嘛。

初入口,是软又不失韧劲的一层皮,咬开这层皮,里头就是一层薄薄的油脂,再啃一口,就露出了里面的瘦肉。因为是被摊主用刀给剁成小段的,所以吃起来非常的方便,不必上手啃了,直接用筷子夹着吃就好了。

对于辛如霜来说,最精髓的就是里层连着骨头的那一点肉,嘬一嘬,油香油香的。

两个护院默默交换了个眼神,他们平时在外院干活,根本不熟悉这位新嫁进来的将军夫人,想象中不是每日吃花瓣喝露水,也差的不远。

没想到啊,公主都难逃猪尾巴的魅力,看来宫里吃的也不怎么样嘛。

垫吧了一口,主食终于上来了,辛如霜当然不会抠门到只点了饼子,还搭配了一道凉菜和一道热菜。

本来她想点四道菜来着,刚好四个人嘛,结果绿竹和店主一起劝住了她,说他们根本吃不了。

绿竹倒是知道辛如霜能吃的完,可这也不是在外面能暴露出来的。

果然,菜上来之后,辛如霜就被小小震撼了一下,黄瓜拌花生米是论盆上的,满满一盆;辣椒炒肉也是一大盘子,铺的满满的。

最惊人的还是那一摞饼,店主可真不会说话啊,他光说自己家饼薄了,可没说它还大啊!

比量一下,足有辛如霜的两个脸那么大,盘子都装不下了,是用圆形的盖帘直接上来的。

辛如霜跟星儿嘀嘀咕咕,“这肉的也才五文两张,真的能赚钱吗?”

她感觉这趟赶大集可真不白来,起码她对北境这边有了点新的理解,看来人还是得多出来见见世面。

绿竹和星儿吃不下那么多,就两人分食一张,既能多尝点味道,还不用浪费。

两个护院逛了一上午,拿了一大堆东西,早就累了,又见辛如霜是个和善的,就没板着自己,风卷残云般的扯着饼,吃着菜。

辛如霜先吃的是菜馅的,刚才吃了那么多卤味,换个口味清爽一下。

这饼确实如店家所说,薄的一筷子就能扎透,韭菜鸡蛋在面皮里面无处遁形,哪处有鸡蛋,一眼就瞧见了。

辛如霜觉得这烙饼真是一门硬手艺,尤其是能烙成这家店这样的。

她又不禁想起了自己婚前那晚偷溜到厨房做的“大厚饼”了,跟人家做的简直就是天壤之别。

饼太大,夹起来咬怕是要蹭到脸上,辛如霜拿筷子将饼对折,左右这饼做的薄,折起来也不影响什么。

刚咬上去,就感受到了这饼皮的筋道。

真是难得,这么薄还能这么筋道,跟辛如霜想象中绵软的口感完全相反,里面的韭菜也烙的恰到好处,熟了但是又没过火,又嫩又多汁。鸡蛋也尝得出是精心炒制的,很是蓬松,只不过,可能考虑到成本问题,鸡蛋放的不是太多。

一个韭菜鸡蛋馅饼下肚,辛如霜觉得开胃了。

芹菜肉馅的清新,白菜肉的鲜甜,纯肉的就更是香的没边了。

两个护院先吃完了,很自觉的说先回车上,把东西安排、整理一下,然后饶远路避开拥挤的集市,把马车赶到这边来接辛如霜。

这正好合辛如霜的心意,她正发愁怎么瞒过两人,把桌上这些食物解决掉呢,拿回去再热估计就没这么美味了。

她们来得早,现在还没到正午饭点的时候,店里一共也没几桌人,还坐的远。

辛如霜见没人注意,就干脆利落的吃了起来,再不拘束着。

两个护院每人吃了四张饼,绿竹和星儿俩人加一起吃了两张半,其余的五张半,辛如霜全部都给解决掉了。

桌上的黄瓜和花生她也没少吃,店家的手艺不错,酸甜可口,吃起来很是清爽。

可惜了那盘辣椒炒肉,还剩了一小半,放弃了真是太浪费了,可是她也没带食盒,不好打包,买个新食盒又不值当了,食盒的价钱肯定是超过这半盘菜的。

辛如霜恋恋不舍的上了马车,现在的马车已经没有来的时候那么宽敞了,车厢里也放了少许怕晒、怕颠簸的吃食。

辛如霜一眼就瞄见了那刚刚把她噎到的绿豆糕。

“这东西到底怎么吃啊?”

…… ……

回到家,辛如霜就知道了。

绿竹拿了白开水来,将绿豆糕一点点化开,又用勺子一直搅,直到化成糊状。

“夫人,您尝尝。”

还没等尝,星儿就急匆匆跑了进来,“夫人,我怎么好像在咱们宅子看见郎嬷嬷了?”