第9章 晒腊货
筠用在名字里有竹子的意思,时筠的c站账号就叫一颗竹子。
这个账号是她新注册的,也没什么内容需要处理,完全可以直接拿来用。
杨莹莹精心剪辑好视频之后,立刻带着u盘跑了过来,说是要一起见证事业的开端。
二人又一起从头到尾都看了一遍,确认没什么问题后,时筠轻轻点击发送按钮,把视频发了上去。
叮!
电脑传出发送完毕的提示音,杨莹莹激动地拿起手机点了进去。
毕竟是新号,虽然她在凤梨酥视频底下贴了链接,但来来回回刷新了好几遍,依然只有零星几个播放量。
时筠却把笔记本电脑合上,拍了拍一直看着手机的杨莹莹。
“好啦,既然已经发出去就不盯着看了,赶紧出去晒腊货吧,今天太阳这么好,可别浪费了。”
青山村地理位置偏南,以往冬天没有冰箱,所以要提前储存粮食。
村里一直有秋冬做腊货的习俗,种类也五花八门,除了最简单的腊肉,还有腊鸭,香肠,腊鱼等等。
一般晒腊货都是在腊月,也就是十二月。
但时筠很久没吃到家里的腊货了,前几天提了一下,时振远就准备今年提早晒,分量也多做点。
这是时筠后续准备拍的视频主题,杨莹莹虽然紧张,但也知道轻重。
到了院子里一看,东西已经都摆出来了,各种食材和调料等等,把小桌子都堆满了。
沈兰见女儿出来,放下手里的东西问道:“怎么出来了,你们那个视频发好了?”
时筠点点头,夫妻二人顿时也不管其他了,赶紧拿起手机,点开新下载的c站进入女儿的账号,看得津津有味。
这几天时筠也跟爸妈谈过以后的打算,二人都很支持,女儿失而复得,舍不得再让她到处跑,要是时筠非得出去工作,他们才不愿意呢。
再说现在夫妻俩现在对女儿的手艺那是十二分的自信,完全不担心。
眼看手机上跳出几条评论,显示来自爸妈的账号,还有旁边认真调整相机的杨莹莹,时筠心里暖呼呼的。
经历了姜家和异世界十多年的漂泊,她越来越珍惜家人和朋友。
认认真真看完视频后,一家人开始忙活了起来,以前都是时振远做主力,母女俩打下手,这次却是时筠来主导。
上好的猪五花,肥瘦相间,做出来的腊肉最好吃,前腿肉则是用来灌香肠,七分瘦三分肥,肉质也很嫩,做出来的香肠不油腻,也不干柴。
做腊肉香肠的猪肉一定不能带生水,不然就容易霉。
肉是上午买回来的,已经洗过晾干水了,时筠又用厨房纸擦了一遍,然后用高度白酒在肉的表面抹了一遍,杀菌消毒还能增香。
然后就是炒盐了,炒过的食盐抹在肉上,腌出来的会更香,加上大料,还有花椒和橘皮,炒到盐粒微微发黄就可以。
时筠往炒好的盐里加上了一点儿生抽,这样腌制出来的腊肉颜色会更好看。
炒好的盐粒要用来给猪肉按摩,均匀地涂上去,让肉能充分吸收。
香肠用的肉做法又不一样,要切好后加上盐糖和酒腌制,时筠只调好了味,灌香肠的事情就交给时振远了。
除了腊货,她还晒了白萝卜和芥菜,准备晒好后做香辣萝卜干和梅干菜。
腊肉还得腌制一段时间,才能放到阳光下晒,三人忙忙碌碌,杨莹莹也会抽空去搭把手,终于在太阳开始下落前把一切都完成了。
时筠满意地看着院子里的成果,心里有些期待,她处理食材的时候都用上了灵气,这次腌出来的小菜和腊货绝对惊艳。
架子上挂着香肠,缸子里腌着腊肉,还晒着白萝卜和芥菜。
小院里到处都是秋天的丰收气息,只等着阳光和风把它们都变成美味。
——
时筠几人在忙活的时候,网上的波流涌动也一直没停止。
于晚是一名大二的学生,最近一直在准备专业课的结课论文。
昨天差不多通宵到凌晨才交完论文,醒来已经时下午了,肚子也饿得咕咕叫,现在这个点没有食堂,只能点了个外卖。
拿到外卖后,她坐在书桌前,打开电脑准备找个美食视频下饭。
点进美食区,推荐榜上的一个视频吸引了于晚的视线。
封面是锅里炖着的板栗烧鸡,拍得十分清晰,鸡肉和栗子浸在酱色的汤水里,上面点缀着嫩绿的葱花,让人一看就流口水。
她立刻点了进去,然后打开外卖准备吃饭,视频最开始的画面是在山上摘栗子,说是风景纪录片都足够了,弹幕也都在热烈讨论。
【竹子太好看了,不露脸也感觉好美,贴贴。】
【我小时候也上山打过栗子,好怀念。】
【太棒了,小羊居然真的把邻居小姐姐拐来拍视频了,小院子布置得好用心!】
小羊?
于晚皱了皱眉,她很喜欢看美食视频,c站粉丝量比较多的美食up主基本上都关注了,久久的厨房也是其中一个,甚至还加了粉丝群。
之前的凤梨酥风波她也在粉丝群看到了,但当时忙着写论文,于晚并没有去看视频,但先入为主地就不喜欢小羊日记,对于所谓的邻居自然也没有什么好印象。
又开了个新号,果然是引流的。
于晚抬手就想关上,但视频很快进行到了做菜的部分,屏幕上一双修长灵活的手在食材和厨具之间飞舞,好像还有点带着韵律的美感。
于晚一时间看呆了,手里的动作也停了下来。
刚开始弹幕的焦点都集中在打栗子还有时筠,不过画面一进入厨房,他们的关注点立刻就转移到了美食上。
进入厨房后,视频的镜头基本都集中在手上和桌面,但能听见时筠讲解的声音,清晰地展现了板栗烧鸡的制作过程。
【怎么做菜都能做得这么好看啊!】
【我每次做饭都手忙脚乱,竹子居然这么淡定,还能顺手就把台面整理了。】
“如果觉得剥板栗太麻烦,可以买处理好的,板栗烧鸡相对不算复杂,大家在家也可以试一试哦。”
视频里时筠盖上锅盖,又去快速炒了几个小炒菜。
【不算复杂……其实所有要处理肉的菜我都觉得好复杂。】
【就简单洗个菜,竹子洗出来的都看着好鲜灵。】
【竹子把手寄给我吧,指望我自己估计不太现实。】
【我看谁还说up主发的美食不是自己做的,她不但自己做,还试图教会我们呢。】
最后揭开锅盖的时候,杨莹莹特意把镜头凑近了锅边。
蒸腾的热气扑面而来,香气仿佛穿透了屏幕,看视频的人几乎都忍不住咽了下口水,抓心挠肝地想尝上一口。
等到播放几人坐在桌边吃饭的画面时,于晚才想起自己的外卖还一口都没用动。
她看了看饭盒里的菜,明明点的是以前吃过的,自己最喜欢的几道,但突然就显得黯然失色起来。
像于晚这样的人还有不少,只要是看过时筠的视频,大部分都选择了三连再关注up主一条龙。
其中甚至很多人原本是久久的粉丝,想进来喷几句的,结果却默默收藏了视频。
视频热度节节高升,不但冲上了美食区日榜,而且位置还一直在上升,很快就到了第一,时筠的账号粉丝量也迅速突破了一万,并不断上涨。
飙升的热度太扎眼,让有些暗中一直在关注的人气歪了嘴。
久久的厨房在c站做up主已经一年多了,虽然算不上顶尖up主,但也积累了不少粉丝。
前一段时间发出去的凤梨酥视频是她最近比较用心的作品,本来数据也不错,但没想到杨莹莹那条vlog横插一脚,热度居然不比她这个专业的美食区up主低。
之后那段似是而非的话,也是她心里不爽才故意发出去的。
原以为就是个不起眼的新人,结果现在还真拉了个什么邻居家的人,建了个美食区的账号,热度比之前还高!
久久的厨房看着推荐榜单,心里一股火气无处发泄,就连打开粉丝群,里面也有些人开始讨论一颗竹子了。
开始群里的聊天还都在嘲笑小羊日记引流,但接连去看了一颗竹子的视频之后,夸赞就越来越多,甚至还有人推荐其他人去看,一个个都说已经收藏关注了。
当初她想教训下小羊日记,没想到却白白给人家送了热度,还让观众留下了一个她连新人都比不过,被压了一头的印象,实在是得不偿失。
久久的厨房心里气得滴血,立刻让管理员在群里发了一句话。
【这是久久的粉丝群,不要讨论其他up主。】
之前群里人暗戳戳骂小羊日记,却一直没人管,现在都在夸一颗竹子的视频,管理员就出来制止了。
这种双标的态度逐渐让有些人意识到不太对劲。
脱离了粉丝滤镜,再去看久久之前发的那一段话,里面可就多了点不一样的意味。
于晚也是其中一个,她想了一会儿,在键盘上打下一行字发出去,然后主动退出了群聊。
【那我们去竹子的粉丝群讨论吧,现在进去就是老粉了!】
作者有话要说:小时候家里每年都会晒香肠腌鱼酱鸭什么的,以前住的老小区一到秋冬天,外面都是挂的这些,最近几年已经越来越少见到了,想想还挺怀念的~