抚宁县上大的酒楼有两家，一家叫海香苑，一家叫福星楼。

原身极少到酒楼下馆子，并不知道这两家酒楼的东家是谁，陈念莞也不知道。

她只是推销自己的美食，只要掌柜的识货就可以了。

最好两家酒楼都能看上自己卖的鱼腐。

可惜陈念莞的期待落空了。

她第一家去的是海香苑。

海香苑是专门做海错菜肴的特色酒楼。

门口迎来送别的伙计听说是来送吃食的，上下打量着陈念莞。

因为今日要在城里给自己的美食做广告，积累口碑，陈念莞已经是挑了自己最好的一身衣裙出来见人的。

半旧的浅青湖色对襟夹衫，米色罗裙，清清秀秀的，再加上这几日在庵里歇息养出的好脸色，墨发雪肤，红唇水眸，端得是一副好容颜的小户娘子。

那伙计没有为难陈念莞，去见主事人刘掌柜禀告了此事。

“我们海香苑是什么地方？岂是任何人送上来的东西都要的下品馆子？”

刘掌柜一听来意便明白陈念莞的用意，大手一挥：“如果真收下了来历不明的吃食，万一食客吃了出事了怎么办？你负责吗？”

伙计赶紧解释：“刘掌柜，并非来历不明，那位姑娘说，她是那青云书院陈秀才家的娘子……”

“既然是读书人家，就更不应该了。”刘掌柜冷嗤，“秀才家的娘子还出来抛头露面，做这等走卒商贩的活计，有辱斯文。”

陈念莞在海香苑门口等了一会儿，看伙计一脸歉意地出来，知道事情没成，心里也有点堵。

她也是想到，这鱼腐是新小吃，没有甚么人品尝过，如果一开始就出售，怕是受众不多，市场不大，所以才免费派送给酒楼食客试吃的，寄希望于酒楼的食客喜欢，借此打开市场。

却没想到，自己亲自送上门白给，这酒楼里的人居然也不要。

出师不利，有点打击信心。

陈念莞到底在现代千锤百炼过，很快振作起来，去了福星楼。

福星楼的张掌柜倒是出来见了陈念莞，也收下了鱼腐，并且当着她的面就试吃了一个鱼腐，吃完后顿了顿，而后摇摇头：“火候不够，味道不够鲜，那食材应当不新鲜吧？”

“怎么会不新鲜？掌柜的，我们是早上起来才现杀的鱼。”陈念莞急了，道。

“嗯。”张掌柜的不予置评，又拿筷箸夹起一个，蘸了些陈念莞亲自做的酱料，吧嗒吧嗒品味着。

陈念莞看张掌柜脸色明显浮现出惊奇的表情，以为有戏，没想到张掌柜的吃完后，干咳了一声，道：“这鱼腐嘛，应该就是将鱼肉剁成鱼蓉炸制的，这种烹制手法并不罕见。”

陈念莞一股气又泄了。

“这样，你给我多留一份，我尽管给你介绍给光顾的食客，若是有销路，明儿你来的时候，我再考虑要不要跟你买，如何？”张掌柜问清楚了鱼腐的价格，这么跟陈念莞提议。

想着反正那海香苑的一份没送出去，于是陈念莞就大方地多送了一份给张掌柜。

陈念莞不知道，她一走，张掌柜便把两份鱼腐拿进了后厨，叫来了掌厨的两个厨子，“来来来，今日我们酒楼收了一份特别的菜式，味道也不错，你们两个给我尝尝，看看是如何做出来的？”

接下来，陈念莞去了两家小酒馆，一家面馆，分别都送出一份。

陈念莞跑得累了，朝食还只是一碗鱼汤，也饿了，于是找了一家包子店，要了一份一文钱的白粥。

大概是包子店的厨子手艺很好，店里头生意不错，食客热闹。

陈念莞心念立转，将剩下的两包鱼腐拿了出来，一份现场分发给了店里喝粥的食客，另一份送给了包子店的掌柜的。

“哎，小姑娘，这叫啥来着？”

分到一个鱼腐的其中一个食客问。

“鱼腐。”

“这鱼腐不错啊，小姑娘你还送给我们吃啊？”另外的一些食客也在问，“那么好吃的东西你白送给我们吃啊？”

“哎，就是新研究出来的特色小吃，不知道有没有人喜欢吃，所以才送你们吃吃看。”陈念莞还想继续说下去，话却被另一个人打断了。

“那小姑娘还有没有？再送几个给我吧？”

“对，再送一个给我。”

“我都没吃上，小姑娘你得送我一个。”

“这鱼腐要一文钱一个呢！”陈念莞笑了，“剩下的我都送掌柜了，你们得找他送！”

那食客们一听，白送的鱼腐居然是要一文钱一个的，端着粥便找掌柜的要去了。

跑了那么多个地方，总算见到有一个地方的食客是喜欢鱼腐的，勉强可以弥补一下跑了一上晌的辛劳。

陈念莞坐下继续喝粥时，没见到坐在角落里的一个约莫二十五六的中青年，就着粥吃完了一个鱼腐，而后慢条斯理地品着，不动声色看着店里争抢那免费鱼腐的情景，暗暗点了点头。

陈念莞一口气喝完粥，正起身打算离开，却见自己桌子旁来了个拼桌的，还对她拱了拱手，“小姑娘，那鱼腐是你做的？”

陈念莞点头，“我跟我阿娘一起做的。如何？好吃吧？”

她记得自己分派那鱼腐时，有送给这位看起来文质彬彬的中青年。

也正因为见他气质好，猜测这人有点来头，所以先把鱼腐送他了，还多给了不少酱汁。

“酱汁也是？”

陈念莞点点头。

“看不出来，姑娘年纪轻轻的，就有一手好厨艺。”

陈念莞笑了笑，心里想这人该不是就只想过来夸赞自己吧？

“实不相瞒，鄙人是楚州府城月满楼的二东家施存祈，近日到抚宁县老家探亲，也考察过一段时日，已经准备在抚宁县多开一家分店。”

抚宁县虽不过是个小县城，但因临海，又有商业运转的码头，也算是沿海颇为重要的交通要塞，那每日出出的船舶便是带来巨大人流量的商机，施家的月满楼开遍全国，想在抚宁县分一杯羹也不奇怪。

陈念莞跟施存祈聊了一会儿，得知月满楼已经筹措完备，恰好在四日后会开业。

今日刚好吃到陈念莞新制的鱼腐，也是机缘巧合。

施存祈亦跟陈念莞探讨这鱼腐的几种吃法，以及酱汁特色，施存祈亦是个厚道人，并没有专门打听具体的做法。

“这鱼腐，陈姑娘是只接受一只一文钱的做法，还是可以按量销售？”考虑到酒楼的食客，以及午膳跟晚膳营生，再根据陈念莞说的几种吃法，显然鱼腐既可以做菜，又可以入汤，那按一只一个卖给月满楼显然是不合常理的。

“若是月满楼大量购入，能否与陈姑娘按量的模式跟我们合作？”

“能。”陈念莞点头，“自然是能的。”

这岂不是说月满楼营业起来后，她就多了一个稳定合作的对象，每个月有固定收入，怎么会不愿意？

“不过满月楼也还是新开业，客流量还未能预计的情况下，我们先跟姑娘小量订购，看后续市场再增加数量，你看如何？”

不愧是做东家的人，比自己更会画大饼。

陈念莞先前冒出的终于找到稳定合作伙伴的念头一下被淋了盆冷水，冷静下来后问：“那，施二东家是打算每日跟我买多少鱼腐？”

“先每日拿五十个如何？”

月满楼果然是阔气，一下就解决了她每日必须卖出的鱼腐一半定额，若不是现下有性别大防，男女授受不亲，陈念莞当即想紧握施存祈的手热泪盈眶说一句：“老板真是个好人。”

随后，陈念莞跟着施存祈去了月满楼的新址。

酒楼就选在抚宁县最繁华的商业区，两层楼的模式，下面是堂食，上面是雅座，显见已经修葺完毕，只等选定的吉时一到就可以迎客。

施存祈给陈念莞引见了月满楼的杨掌柜，约好了新开张那一日送五十个鱼腐的事，陈念莞就回了石头巷。

柳氏早就回来了，看陈念莞那么迟都不见人影，正担心着呢，见到人没事，才松了口气。

“怎么样，阿娘？你送出去的鱼腐，那些行脚商喜欢吃吗？”

“喜欢，那鱼腐可受欢迎了。”柳氏高兴地点点头，放下手里的绣活，跟陈念莞说了起来。

“我照你说的，送那些看起来穿着打扮穿着上等衣料的行商，还有那些吃汤面的食客，他们都喜欢得很，有一家面馆说，明儿给他们送二十个去。”柳氏得意地道，“还有一些商人说想买来带船上吃，问我能不能包好了卖给他们。”

陈念莞于是也将自己这边的情况告诉给柳氏，柳氏吃惊：“那一日就能跟满月楼卖五十个？”

“卖得好就是。卖不好还得看情况。”

听施存祈的意思，卖得好，大概会大批量的买，她可得先想好按斤卖应当卖多少文才合理。

“那，我们现在要怎么做？”柳氏兴奋起来，俯身去看床底下的鱼，恨不得马上开始处理鱼肉。

陈念莞笑了，“阿娘别急，这鱼腐要现做味道才鲜。我们现在要做的是养精蓄锐，等明儿一早才有体力起来干活。”

“对，对。”柳氏连连点头。

“还有，那些行脚商既然想要买了上船吃的，我们一会儿先去买点包鱼腐的油纸。”

陈念莞说着，将剩下的最后六文钱也拿了出来，柳氏看着，急忙也把自己的荷包拿出来，倒出所有的铜钱，拢共只有二十二文。

“这是阿娘所有的铜钱了。”

二十八文钱，这便是她们两人余下的所有钱银了。

“昨日我买的油纸也还有，二十八文钱买油纸，一个月的份量绰绰有余。”陈念莞道，“明日阿娘您带张桌子去，现卖现装！”

“我一个人？可能忙不过来！”柳氏有点犹豫。

陈念莞想到今日送出去的那六份鱼腐，除了月满楼，其他地方都没有即时收到要订购的意向，估计没啥想头。

贪多嚼不烂，估计只能主要先做码头的营生。

陈念莞道：“明日我跟阿娘你一起去码头。阿娘负责卖，我负责收银子。”

“好。”