确定了烤炉能弄出来，晚琪就找了牧晚风一起去后面买泥砖和需要用到的材料。

那户人家是餐馆的熟客，经常买卤味回去加菜，一听他们的来意立刻表示能原价卖给他们。

“琪琪，省台的电话。”她和牧晚风一起推着砂石到院子的时候听见牧妈叫她。

“来了。”来不及擦手，她小跑过去接电话，“你好，我是牧晚琪。”

“小牧啊，我是你王姐，”对面的王姐直接进入正题，她还能听见那边翻动纸张的声音，“下期节目的主题出来了，是宴席上的菜。”

“后天录制，你后天上午合同别带忘了。”王姐提醒一句。

“嗯好，谢谢王姐。”王姐也急着通知其他人，很快就挂断了电话。

“怎么说？”牧妈一直在边上旁听，却没听到什么内容。

“节目后天就要录了。”主题还是席面上的大菜，她感觉自己得回忆回忆上辈子的菜谱了。

“那我们今天去看车？”牧妈提议，“正好前几天你外公外婆的冰箱还没决定买哪个，顺路再去看看。”

晚琪也想去，但是她感觉自己没时间。

菜色还没想好，给省台的人的小零食也没做好。

节目两天后就要录制，要搭烤炉，再等它干透，水果干肯定是赶不及做了。

牧晚风已经确认了要跟她一起上节目，那菜色的准备她必定得和他商量，只是见他还围在烤炉位置边，被外公指使着干活的样子，她觉得她还是先把零食做出来好了。

对于零食她有备选项，沙琪玛马上就能做好，在现在也算个新鲜吃食，送人也送得出手。

做沙琪玛也需要揉面，面粉里加几个鸡蛋颜色会更好看，口感也会更好，把揉好的呈光滑表皮的面团擀薄切成小面条形状，因为下锅炸会膨胀，她切的细细的一根。

热油下小面条，炸得金黄就可以捞出备用了。

锅里清水和蜂蜜熬到全是泡泡的拉丝状倒入炸好的面条，也可以加点自己喜欢的坚果和果干，因为家里只有葡萄干和黑芝麻，她就只加了这两样，在锅里把它们快速搅拌均匀，再放入模具压实，等冷却定型就可以切了。

牧家以前自己做过豆腐，豆腐的模具还在，晚琪就用这个当做沙琪玛的定型模具。

忙完抬头看见牧晚风在搅水泥，连两个孩子都没闲着，被外公指挥着一块块搬砖。

下午牧爸牧妈带外婆去看车看冰箱，两个孩子上次跟去商场太吵了，这次就没带上，晚琪看着在大太阳底下认真搬砖的俩孩子，觉得都给同事送零食了，没道理不给两个孩子做。

过来相处了几天，她也摸准了小侄子们的口味，他俩喜欢吃肉，她就做点猪肉脯好了，现在太阳那么大，猪肉脯不用烤炉只用太阳晒个一下午就成。

猪肉剁成肉泥，加入白糖生抽耗油料酒孜然鱼露，里面的鱼露很关键，能让猪肉脯更加具有风味，再打入鸡蛋搅拌上劲，把搅好的肉泥放在油纸袋里，隔着袋子把它们擀薄，擀成半透明的薄薄一张，放到太阳底下晒。

晒的过程可以蒸发掉肉中的水分，使肉变得剔透有韧性。

猪肉脯拿出去晒了，她开始切沙琪玛，留了一些自己家吃，其他的准备都包起来。

家里没有好看的包装袋，用塑料袋装也不太好看，她就拿了油纸包，把沙琪玛一个个码在里面包好，外面用草绳打了个蝴蝶结，看着勉强能算作手工的精致包装。

另外的沙琪玛装进盘子，又端来几杯已经成功成为餐馆每天必做的奶茶，让外公他们进来歇会，太阳这么毒，长时间在外面会受不了的。

奶茶冰爽清甜，最近在饭馆大受好评，两个小侄子每天都要来一杯，出过汗之后喝点凉爽的感觉燥热感都消去不少。

沙琪玛外表金黄，根根面条裹上了糖霜，好似穿上一层晶莹的薄纱，它们全都不规则的纠缠在一起，间或交杂着紫色的葡萄干和黑色的芝麻粒。

咬下去口感酥软而蓬松，带着芝麻的香和入口即化的糯。

比蛋糕更有层次，比点心更显绵软。

她做得并不太甜，能一连吃上好几块都不腻。

小侄子们吃得意犹未尽，小孩子向来爱吃甜食，一块接一块的，直到外公阻止他们才停手。

简单的下午茶喝完，外公他们继续去造烤炉，晚琪帮忙砌了一会儿烤炉的底座，感觉猪肉脯差不多晒好了，就拿了上午煎东河肉饼的锅，不放油的把肉片烘干。

肉片被擀得很薄，煎的过程有些微的回缩，直到变成了好看的半透明红棕色，她开始给两面刷上蜂蜜水，再烘了一会让蜂蜜凝固在表皮就算好了。

整片的猪肉脯可以撕着吃，也可以切成小长方形保存，她是自己擀出来的形状，不规则的不太好看，所以选择了切成小块。

切的时候她没忍住吃了块边角料，咸中微甜，不干不柴，肉被烘得十分紧实有韧性，加上蜂蜜独特的甜蜜，这次的猪肉脯做的很成功。

她留了一些今天吃，剩下的跟沙琪玛一样用油纸包好了。

这些包好的猪肉脯她倒是没有送出去的意思，现在大家的日子虽说比以前好过了不少，可也没到能随便送肉的程度，她决定这些留着自己家里吃。

烤炉是她说要弄的，她完全不管也不好，就去换了牧晚风接替了他的工作，“你们去吃点猪肉脯？我来码砖。”

砌墙搬砖的活固然辛苦，但她从来没弄过，乍一接触感觉还挺新鲜。

牧晚风也没拒绝，这个时间点可以做晚饭了，他往门口方向张望一眼，“外婆他们怎么还不回来。”

外公看了看天色，已是平常可以吃饭的时候，“先做晚饭也没事，你爸他心里有数。”

待她把底下放柴火的火炉部分糊好砖头后，牧晚风的晚饭准备好了。

调好的水泥已经用完，砌的烤炉也到了膝盖，今天这个进度已经可以了。

等到众人回到大厅把晚琪放盘里的猪肉脯都差不多吃完，已经有个半饱的时候，才终于等到了牧爸他们，他们是直接骑着电动三轮回来的，那车崭新的样子，一看就是刚买的。

“这就买了？”外公有点惊讶，他自己做惯了会计，一向喜欢货比三家，牧爸出去一下午回来就开来一辆车的速度让他不太适应。

“琪琪他们不是后天就要去省台么？时间挺急的就直接买了。”牧爸把车停到角落，笑着回答，家里忙着，他自己也不能天天的出去，看见辆顺眼的就买了。

等他停稳后，外婆和牧妈下了车，牧妈还提了一只鸭子下来。

“这是番鸭？”晚琪一眼就认出来了。

“对啊，难得看到番鸭，”牧妈把鸭子递给牧爸，让他现在去煮上，晚上关门后可以喝，“想着你们录节目也挺辛苦的，就买回来煮汤给大家都补补身子。”

番鸭煨汤很是鲜美，营养价值也很高。

晚琪眼睛一亮，她想到后天做什么菜了。

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