第5章 第 5 章

三月春意盎然,到处一片生机勃勃,阳光明媚,微风不燥,正是上山寻找大自然的馈赠的好时机。

太阳刚爬上天边,姜虞就拎着两个空竹篮子出门了。

这会临近隅中,太阳已经爬的老高,略微有些毒辣,而她已经在无名山上这一片像只灵活的猴子窜来窜去很久了,身上出了薄薄一层细汗,索性在山上窜来窜去收获还是不少的。

原本两个空空如也的竹篮,这会一个已经装满了外皮褐色带着细细绒毛,尖尖冒着绿色,尾巴上还包裹着黄泥巴,看起来就个大肥美的春笋。

三月份的春笋,肥大鲜嫩,笋体肥厚,营养丰富,因此还被誉为春天的“菜王”。

做法可荤可素,炒、炖、煮、煨,皆成佳肴。

是春季里不可错过的美味,也是姜虞每次都要自己开车,不远千里回乡下奶奶家,自己去山上挖的一道食材。

春笋做成酸笋,或是做成笋干留到冬天炖汤,都是姜虞最喜欢的。

另外一个竹篮,同样装满了胜利品,是杆杆为翠绿色,同样带着一些些绒毛,尖尖上还处于卷曲未展时的嫩叶,是同样营养价值很高的野蕨菜。

卷曲没有展开的蕨菜却是鲜嫩,用来炒肉或是做凉拌蕨菜最好了。

而蕨菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、胡萝卜素等等。

同样,也是春天不可错过的美食之一。

于此同时,绿色的蕨菜下面还躺着长长有些饱满的小竹笋,是姜虞找春笋时意外发现的,见着有些鲜嫩,就一起采摘了。

但数量不多,只够她中午做一道竹笋酸菜沫炒肉的。

太阳晒久了,人都有些晕了,姜虞拿出帕子擦了擦汗,然后将系在腰间的两个布袋子取了下来,放进竹篮里。

这两个布袋子是她为了上山摘桃花和野菜,特意把用原主爹用不上了的衣裳,里里外外洗了三遍,又放在太阳底下暴晒了几天,最后缝制而成。

此时,布袋子也已经鼓鼓囊囊的,一个装满了看起来就粉粉嫩嫩色的桃花瓣,一个装满了紫红色的香椿芽。

姜虞心满意足的伸了一个懒腰,等一会儿回去了,倒是可以做好几道美食犒劳一下自己了。

“阿虞姐,小心。”

身后突然传来一声惊呼,在这山间格外的响,姜虞寻着声音的位置,下意识地看过去,就看见俊哥儿一脸神色慌张,不免有些疑惑问道:“怎么了?”

俊哥儿指了指她脚边不远的位置,像是回想起了什么,一瞬大气都不敢喘一下,小声说道:“那里有长虫。”

他们说的长虫,那不就是蛇嘛!

!!!

离她不远的位置居然有蛇!!!

姜虞最怕的就是那玩意了,瞬间头皮发麻,动都不敢动了。

可眼睛下意识没忍住就往那方向瞄了一眼,就光是瞄了一眼,山间就响起了姜虞的尖叫声。

青草刚冒出头的地上,此刻匍匐着一条浑身翠青的蛇,正朝着她吐着蛇信子,慢慢朝着她边上挪动。

这个蛇,姜虞曾经在乡下碰到过,而奶奶不止一次告诉过她,这个蛇叫翠青蛇,是没有毒的,甚至还可以用来做菜。

可是对一个极度怕蛇的人来说,哪怕面前躺着的是一条死蛇,那也是怕的。

所以,出于本能反应,山间再次响起姜虞的尖叫,而一秒,身体比脑子更快做出反应,姜虞以迅雷不及掩耳之势,丢下一堆采好的春笋等东西就跑了,留下俊哥儿独自一个人站在原地。

俊哥儿:“……”

一刻钟后。

姜虞站在农田外面,看着俊哥儿把她丢下的竹篮用一只手拿着,布袋子被他系在腰间,另外一只手神神秘秘别在了背后,不紧不慢的朝着她靠近。

等他走到面前,还没等姜虞开口,就看见他把别在背后的手伸了出来,对着她说了一句:“阿虞姐,原来你怕这个啊!”

姜虞:!!!

等看清楚他手上拿的什么,姜虞两眼一黑,就差没晕过去了。

那条翠青蛇就那样软软地被俊哥儿拎在了手里,头部像是被什么东西重伤,都砸扁了,血迹斑斑的。

那一瞬间,姜虞好不容易灭下去的鸡皮疙瘩,瞬间又蹿了上来,下意识后退两步,皱着眉说道:“好好的干嘛杀生?”

俊哥儿晃了晃死透了的翠青蛇,眼神狠戾,“吓到阿虞姐,就该死。”

姜虞:“……”那你刚才还吓到我了呢!!

“既然阿虞姐怕,那我将它丢远一些。”

见俊哥儿要把翠青蛇丢了,姜虞想着这蛇死都死了,丢了还不如拿回去,做一道煨蛇汤,还能给俊哥儿补补身子。

姜虞连忙出声喊道:“别丢。”

俊哥儿一脸疑惑地看着她,就听见姜虞咳了一声,说道:“这大虫无毒,还能用来做吃食、煨汤。”

听姜虞这么一说,俊哥儿愣是把快要丢掉的翠青蛇放到了竹篮内,随后两个人回到了酒楼。

回到酒楼,姜虞先是喝了几口茶水,缓了一会,才拿起一个春笋剥了起来,又仔仔细细把蕨菜该怎么处理说的清清楚楚,算是给俊哥儿做了一个示范,最后才交代道:“俊哥儿,你把这些春笋和蕨菜弄好,我去换身衣裳。”

俊哥儿憨憨的朝她笑着,拍着胸口说道:“放心吧,阿虞姐。”

俊哥儿是前一天陈喜枝带来的,来的时候腿已经彻底消肿了,就连伤口都痊愈了。

说是为了报答她,硬要俊哥儿留在酒楼给她干活,她一开始是不同意的,最后拗不过陈喜枝,就同意俊哥儿留在酒楼给她做长工了,不过该给的工钱必然是少不了的。

陈喜枝一听要给工钱直接给拒绝了,说来说去最后还是姜虞威胁说不收工钱,那她就不留俊哥儿了,陈喜枝才无奈妥协了。

最后的最后,两个人达成一致,以每个月给俊哥儿二两银子做为工钱,陈喜枝才放心的把儿子交给她回家去了。

房间在二楼,姜虞走到木梯旁边,才回头看了他一眼,嘴角带着一丝笑意,用着像是姐姐宠溺弟弟的语气说着:“一会姐给你做好吃的。”

没等俊哥儿再搭话,她就直径上了楼。

回到房间,姜虞脱了外衣,才发现手臂上隐约可见起了一片小红疹子,表皮还有些痒痒的感觉。

完了!

自从做了大厨后,很久没有往山上去过了,这皮肤被养的细皮嫩肉,都经不起野花野草的亲密接触了。

好在她出门之前在锅里烧了热水,现在只能祈祷一会洗个澡,这些红疹子能消失不见就万事大吉。

由记得上次过敏,浑身痒到快要爆炸的那种难受,姜虞是一秒钟也没敢耽误,提水、脱衣、洗澡那是一气呵成。

等她把自己重新收拾干净下楼,俊哥儿都已经把春笋都剥好,洗干净放在竹篮里沥着水分了,并且按照她之前的要求,就连剥下来的外皮都已经摊开在院子里晒着了。

同样的,蕨菜也已经按照她说的,择成大拇指长短清洗干净,也拿去晒着了。

就连那条翠青蛇,都已经被剥皮处理干净了。

走到厨房,姜虞才发现,锅里冒着腾腾的热气,米饭都快蒸熟了。

闻着米饭香,姜虞不免小小的惊讶了一下,俊哥儿干活这效率也太高了吧!

就连她做菜需要用到的葱姜蒜,都给预备整齐了。

交代安排给他做的和没有交代安排的,他都做了,而且还做的特别好。

这就是传说中老板都格外喜欢的打工人了吧!

能招到这样的员工,简直是赚大发了。

“阿虞姐,还需要我做什么吗?”

身后传来俊哥儿的声音,姜虞回头就看见他端着竹篮,里面是刚刚清洗干净的桃花瓣,上面还沾着细细的水珠。

“烧火,姐给你做好吃的。”

姜虞戴上自制的围裙,朝他打了一个响指,话语中满是对他的满意和愉悦。

“好嘞!”

俊哥儿把竹篮放到院子里,然后乖乖地坐在土灶前开始生火。

姜虞则是舀了两大勺清水放进锅里,盖上锅盖烧着备用。

然后爬上靠着墙的梯子,对着房梁上挂着一排排列整齐的腊肉、血肠、腊肠、猪肝和腊排骨,姜虞最后选了一块不肥不瘦的五花肉。

古代没有冰箱,猪肉和鱼肉都不好屯放,所以……她前几天直接跑到屠宰场,让屠夫给她宰了一头猪,又让屠夫帮忙把肉、排骨、内脏什么的分开弄好,最后帮忙送到酒楼,然后她自己花了整整一个下午腌制、剁肉碎,灌肠,最后一条一条挂到厨房房梁上的。

而且腊肉可以存放很久,想吃随时就可以取上一块,清蒸、爆炒或是煲汤,那都是绝绝子。

光是想想都忍不住流口水。

从梯子上下来,把腊肉放在一旁,姜虞又去院子装了一些晒到半干的鱼块,准备做一道糍粑鱼。

用腊肉炒春笋,再用香椿做一道香椿煎蛋,最后用西洋菜再煮个汤就完美了,三菜一汤就够她和俊哥儿吃的了。

蛇肉煲汤最少需要两个时辰,就不在她的中午饭菜之内了。

将春笋切成两半,再慢慢切成薄片,放入碗中备用,又将洗好的香椿芽切成碎末放入碗里备用。

等锅中的水烧热了,姜虞将腊肉放进木盆里,加入一勺热水,又加入适量的清水,才开始仔仔细细的清理起腊肉上被烟熏的污渍。

热水能很快褪去腊肉上的污垢和油渍,一盆水由清变黑,腊肉也成功露出了原来褐色的模样。

将洗干净的腊肉放在砧板上,姜虞用手捏了捏,腊肉表面有些紧实,里面却还是有些软软的,这块肉还没完全被烟熏成真正的腊肉。

毕竟时间比较短,才烟熏了四五天,不过吃腊肉,姜虞就最喜欢这样一开始还没有彻底烟熏到位的。

将原本有些钝的菜刀磨得锋利一些,姜虞才认真起来,将腊肉切成一块一块的薄片,切完放进碗中备用,又将有些大块的鱼块进行简单的改刀,最后才慢慢悠悠的开始炒菜。