第24章 第 24 章

晴了好久的天一直不见下雨,柳爹担心将将冒头的菜秧子被太阳晒死,正在给菜地里的菜秧子浇完水。见闺女来拿钥匙,一块地都来不及浇完,柳爹挑着桶就匆忙回了家。

虽说老娘和闺女这次出门,连头带尾的不过才四天,但到底是她们第一次离家。他担心的紧,这几日为着这事,是夜夜睡不踏实。

现下老娘回来了,他得赶紧回去瞧瞧。

钱氏听儿子嘘寒问暖的样子好气又好笑,道:“百来里的路程都没有,我还能丢了不成?”

说完,钱氏又说起了她的老姐姐,又说起了陈家的近况,说着说着,不自觉的又流下泪来。

柳芽儿见况赶忙转移话头。道也是巧了,她们搭的那辆牛车正是姨奶奶村上的。还说那大爷特别心善,去时给了她青李子吃,回来时还给了蚕豆。

说到蚕豆,其实除了赶车大爷给的一布兜之外,大钱氏也给了有二十来斤。

柳芽儿所在的是架空时代,并未出现在历史书上。先前她一直好奇她所处的时代,对应的是历史上哪个朝代。从没有棉花辣椒这些而言,她估摸着起码是晚宋以前。

后来她见小王庄上,并未见到种植蚕豆的,还以为自己穿到了东汉之前。

也在去了姨奶奶家后她才知道,这个时代并不是没有蚕豆,而是种的范围不够广泛。就连小安村,也是去年才开始种。

说是小安村有户人家的儿子,前几年去了外头跟着商队跑脚。前年春的时候去了趟江南,见那儿的家家户户都种了蚕豆。豆子嫩时炒来当菜,老了也能煮来当粮食果腹,便跟本地人买了些蚕豆种子带回了小安。

柳芽儿看着蚕豆,突然脑子里闪过一个赚钱的法子。

蚕豆虽然能果腹,却不能多吃,吃多了容易胀气,实在算不上做口粮的良选。但若用蚕豆来酿制酱油,那味道可是醇香的很。不止蚕豆,黄豆更是酿制酱油的首选。

古时候的酱油是由肉类发酵而成。至于味道如何,柳芽儿不知道。因为就原材料而言,这酱油就不是平民们消费的起了。

不过就历史演化的结果来看,肯定是豆类酿制的酱油味道更佳,以至于它成了现代人厨房里不可缺少的调味品。

好巧不巧的,酿酱油这活儿,柳芽儿会。

前世的她,每年都要帮着妈妈酿些酱油来自家吃。就是酱油发酵的时间有点长,若想要味道好,起码得晒上小半年。

柳芽儿琢磨了半天,觉得酿酱油这事儿倒是个赚钱的法子。便将凳子挪了挪,靠到柳爹边上,笑嘻嘻的道:“爹,您还记得先前您给我的那本杂记吗?”

柳爹当然记得。卖珍珠那回,就多亏他家芽儿看了杂记,才知道珠玉宝石之类的该卖去哪里,又是怎么个卖法。

看到柳爹点头,柳芽儿接着又道:“今日见着这蚕豆我才想起来,先前我在杂记上看到过蚕豆的记载。南边的人,家家户户都种有蚕豆,不光拿来吃,还能拿来酿制酱油。蚕豆酿制的酱油,味道醇香咸鲜,多受贵族大户们喜爱。不止蚕豆,黄豆酿的酱油,味道更胜一筹!且那杂记上,还记录了酿酱油的法子!”

柳爹听闺女这般说起,心中猜到了个大概,问道:“芽儿的意思是要酿酱油?”

柳芽儿点头,脸上的表情似乎在说,知女莫若父,不愧是我老爹。

“乖乖,这农书和杂记是个宝书不成?怎么什么都记着,芽儿,你把那书借我看看,说不定我也能摸出个什么名堂来!”柳冬青与柳爹一样,不爱看这类书籍。可听妹妹的意思,这两本简直就是奇书,弄的他也好奇起来,想借来好生阅读一番。

柳芽儿心虚,所谓的书中记载,不过都是她瞎编的鬼话。要真把书给柳冬青看了,那她不就暴露了吗?

不行,绝对不行。

“不行,这书是爹给我的,自然是我的宝贝了,我才不给旁人看呢!不过,这书里记的那些东西,我倒是可以同哥哥说,也省得哥哥看那些个字犯头疼!”柳芽儿极力的找着借口。

被无情拒绝的柳冬青心中难受,亏他心心念念的想要攒钱给芽儿买糖吃。他不过是想那书看上一眼,芽儿都不肯。

哎,到底是错付了!

可在听到柳芽儿后半句时,他又在心里骂了自己好几遍。

他就说芽儿怎么会忍心拒绝他。原来是芽儿怕他看到那些字头疼,要讲于他听,才拒绝的他。

果然还是芽儿对他最好哩!

柳爹听了闺女的说辞,心中起了疑惑。作为杂记,记载着天下的奇人奇事倒属正常。可这酿制酱油乃是吃饭的手艺,就连旁人都不轻易告诉,又岂会记录在这书中,诉遍天下人?

而且他家芽儿自落水那回以来,性子的变化不谓不大!

柳爹心中有了一丝猜想,却也只是一闪而过。不论如何,面前的确确实实是他家芽儿。

“可是,我们并没有那么多地!”问话的,是秦沐。

柳芽儿一拍大腿,她竟然把最重要的环节忽略掉了。

没有地大面积种植,就没有酿制酱油的原材料。那么所有的一切计划,都是空谈。

不过这地的问题说难也难,说简单也简单。

买地是不大现实。一来没有足够的银钱,二来村里也没人卖地。古代的土地对农民而言,就是自己的根!不到万不得已,是断然不会去卖地。别的村许是有卖地的,但离得远了不方便管理。

虽然买不了熟地,荒地倒是可以随便开的!

古代多是鼓励农民开荒的,因为扩展了耕地面积,朝廷便可以多一份税收。

为了促进农民大面积开荒,朝廷甚至表明,凡是新开的荒地,前三年不收赋税。可即便如此,农民还是没有大力的去开垦荒地。

这时候的农民,生产力水平低下。一块地开出来就要花上不少时日和精力。新开出的荒地贫,要养好几年才能种上粮食,种出来的粮食有没有个收成还得两说。

是以,大多数农民并不会大面积开荒,顶多开出一小块拿来种菜,种些豆子。

柳家相对普通农家而言,在开荒这一块是有很大优势的。柳爹有秀才的功名,不需要交税。开出来的荒地,无论收成是多是少,都归柳家所有。

而柳家之所以没开荒,是因为柳家劳动力少,且自家那几亩地都种不明白,哪还有那心思去开荒。

但现在不一样了,有柳芽儿这个狗头军师在,这些都不是事儿。

刚巧后山脚外围就有一大片荒地,离她家又近。到时候荒地开出来了,粮食肯定是种不了,就先种蚕豆。

蚕豆生存力极强,也不用精心伺候,随便丢在路边都能长好。等种上几年的蚕豆,把地养熟了,再用来种麦子或是油菜。

“爹,您问问村长爷爷,后山脚下的那块荒地,咱家能开不?”

钱氏听孙女问起荒地,道:“不用问,能开的!早些年县里就下了文书,这周边的荒地,谁家开了就算谁的!只是山脚下的那块地贫的很,还有许多小碎石子,开出来也不知道要养多少年。所以这么多年,村里人都是拣着河边的荒地挖了几片。山脚下的那地一直慌在那,无人问津!咋滴,芽儿要开荒?”

“嗯,那块地离咱家近,又大,开出来种蚕豆正好!”

钱氏觉得孙女还是太小,不懂种地,摇头道:“那块地太贫,不养个五六年,种不出东西!”

“奶,蚕豆不像麦子,好养活哩!反正我跟哥哥没事,挖一点是一点!”

钱氏见孙女铁了心的要开那块荒地,只得应道:“成吧,开就开吧,反正不用交税,除了耗一把子力气,也损失不了什么!”

见土地的事解决了,柳芽儿又琢磨起了酱油的事儿。姨奶奶家拿回来的蚕豆,留出来些许做种,剩下的倒是可以先拿来实验下酿酱油。

除了带回来的二十斤的蚕豆,柳芽儿又让钱氏从自家的缸里称出三十斤的黄豆,分别放在大木盆里用清水泡着。

经过一整夜的泡发,蚕豆和黄豆都涨成了小胖子。先前梆硬的豆子,这会儿只需用手轻轻一碾,就褪去了外皮。

洗净沥干后的豆子要上锅蒸,待蒸熟后平铺在簸箕里,等冷却后再盖上一层纱麻布,放到屋子里让其自然发酵。

时值初夏,温度逐渐升高,储当豆子的屋里无需加热。若是在早春想要制霉豆,可以通过在屋里烧炭加热,来促使豆子的发酵。

豆子发酵差不多需要个十来天,趁着这个功夫,柳芽儿画了图纸,让柳爹请隔壁的木匠帮着打两个木桶。

夜里,蛙鸣一声高过一声。

柳芽儿躺在破旧的木板床上,望着昏暗的屋顶,两眼泛光,嘴角不自觉的上扬。此时,她脑子里正幻想着她成了大地主,有着上百亩的土地,靠着油菜和酱油赚的是盆满钵满。