第4章 打工第四天
刘彻已经调理好了心态,名将难得,趁着现在霍去病和卫青还在,还是多发掘些人才吧。
“……阿娞要怎么样才能梦见这些?”刘彻不想得到坏消息,可生老病死真的是人能控制的吗。被方士一而再再而三欺骗,他也怀疑求仙真的能求到吗?
刘娞的背下意识绷直,在刘据的怀里一动不动的。
“……我也不知,上回将豆腐市与伯父,又与大父言过善待百姓后……”刘娞考虑过各种情况,古代一个天灾就能让饿殍遍地,而且汉武帝治下的平民并没有她想象得生活那么好。
“或是大父纠正宗室风气起了成效……”刘娞旁敲侧击问过刘据,根据西汉初期藩王去封地来看,大父很可能是宗正。
想起汉初奇形怪状的藩王,刘娞觉得一阵背凉。
“阿娞?”刘据感觉女儿在发抖,不知道想到什么,脸色不好看。
“…知道了。”刘彻也知道刘家几个藩王的货色,他摸摸刘娞的头发,让婢女把刘娞带走。
“……朕要下招贤令。”刘彻等刘娞走远才说,“仲卿,据儿协助,去病…养好身体。”
“诺。”三人遵旨。
招贤令一下,贤才汇聚长安,刘据和刘彻都留在城里。
史氏看刘娞整个人转来转去也没什么事,禀过刘据后带她和刘进去博望苑放松。
刘娞坐在马车上,被西汉不带减震的马车和不怎么好的道路环境整出晕车反应。
“阿母,我什么时候能学骑马吗?”刘娞实在难受,吐又吐不出来,带着希冀问。
“若你想,十岁身形长成后方可。”史氏也是学过骑马的,刘娞才五岁,年级太小了。
博望苑是一个占地比较大的园林,刘据在里面栽种了多种树木,还豢养了老虎。
刘娞一到就看到很多树,果树上有小个青色的果实。宽阔的地方吹来的风即使带着夏季的炎热,也令人感觉自由。
“阿母,我能有一块田种吗?”刘娞也做过从种子到美食的视频,看见土地,感觉自己体内的种田血脉要觉醒了。
“此处开垦有田,可在这种。”史氏带刘娞到博望苑里的农田。博望苑归太子所有,除了是太子交友游玩的场所,它产出的瓜果蔬菜也供北宫。
“阿娞想种什么?”史氏蹲下来问她。
“我想种些不常见的。听说博望侯往西域带回许多种子,我能种吗?”刘娞在宴席上吃到黄瓜才想起来问侍女张骞的事。
“瓜果菜蔬都要?”史氏见过一些张骞带回的东西,种类多也杂,有些只有陛下的上林苑才有。
“……都能种的便可。”刘娞隐隐记得好像张骞带回来的有苜蓿,这个是很好的马草。刘彻估计不会让它流通。
西汉的藩王上位意愿还是很激烈的。
“然。”史氏站起来,牵着刘娞找块顺眼的地方圈起来种。
有一块“属于”自己的地太给人安全感了。刘娞看着这块地圈起来,耕好。想种的东西有点多,但是可以先种瓜果,比方说黄瓜和葡萄。
还有大豆,她想试试能不能酿酱,西汉的硬核饭食还是有很大上升空间的。复杂的事她现在也干不了,她只能稍作影响。
刘娞很珍惜地数着史氏带来的胡瓜(黄瓜),又想到了新的美食。
黄瓜能炒也能凉拌,刘娞更偏爱凉拌醋溜的口感。
醋溜黄瓜做起来很容易,这时候的黄瓜还是小小带刺的,一道醋溜黄瓜得要好几个黄瓜。
黄瓜在夏天种也可以,就是需要浇多点水。入夏之后,气温太高了。看着干裂的土地,刘娞放弃了今年自己种。
拍黄瓜讲究一个“拍”字,需要把黄瓜掐头去尾整条拍。对着这西汉版小黄瓜,只切头尾一点,整个也用铁刀拍。斜着切段,切好的黄瓜加适量细盐静置出水。
香菜和大蒜这时候都有了,考虑香菜的味道不是所有人都喜欢。
“放些蒜,要剁碎的。”刘娞只让庖厨加了大蒜。
夏天尝上一口,顿时感觉清爽多了。
刘彻在东市给她留了个铺子,豆腐的做法已经张贴出去了。不过不懂字的百姓还不知道这个方法。她挑了些人,教给他们豆腐的做法,在东市店门前磨豆子专给人看,不仅看,还能尝。
“女郎,那这定价?”刘娞委托的是刘彻放的黄门吴平。
“菽价贱,分两头卖。卖给百姓的与卖给勋贵的当然要分开。”刘娞没想过这时候分别对待还是某种主流正确。
不过宰客当然还是被养的肥肥的富商和彻侯勋贵好宰。汉朝有迁豪强给皇帝守陵的规定,这也给刘娞敲骨吸髓提供了条件。
除了拍黄瓜,还可以用铜鍪也能做个鸡蛋炒黄瓜。
放一点荤油,鸡蛋放细盐调味打散。油热先放蛋液炒成金黄的蛋花,盛出蛋花。鍪内加少许油先放葱姜末炒,再放切成菱形的黄瓜,加盐炒至断生,最后加入蛋花翻拌均匀。一道清淡的家常菜就做好了。
除了黄瓜能吃,刘娞在汤里还发现了胡萝卜。胡萝卜对夜盲症人群庞大的古代人民很重要。
尽管说胡萝卜这时候通常被西域人当做香料,但还是可以吃的。
系统显示:拍黄瓜 20铜(参考黄瓜的种子不多),鸡蛋炒黄瓜 30铜,蛋炒胡萝卜 30铜。
刘娞当即想用蛋炒万物。看看这能不能让系统售卖美食区解锁得快一点,毕竟价钱这块,刘彻可是全包了。
“把这些给阿父和大父送去吧。”刘娞在厨房做饭的时候,想起来做菜的油。
她记得豆子也能出油,还可以做酱。酱好做,这时候做酱的手艺是成熟的,只是盐不太行。话说豆子是怎么做油的。
刘娞也只是个普通人,熟悉了现代带来的便利,完全没见过更原始的榨油工具。
不过古代的工匠还是可以相信的,哪里都不缺聪明人。
“阿父在何处?”刘娞在博望苑放松了好几天,总算想起来便宜阿父了。
“郎君还在城内。”史氏身边另一个侍女名夏荇,“娘子言有客来。”
“然。”懂了,应该是亲戚不然不会叫她出去。刘娞换了件曲裾去见客。
“客从何来?”刘娞路上问夏荇。
“平阳侯府。”夏荇抱着刘娞快步走到殿前。
刘娞点点头,由夏荇帮她整理衣服。
“阿娞,坐这来。”卫长公主免了刘娞行礼,亲热问她,“阿娞又有什么新鲜吃食?”
“她一介小儿,哪里能做什么宴食。来这几日,只忙着种地呢。”史氏谦虚道。
“此地凉爽宜人,也是养人的好去处。城中可热得多了,眼看着这天一日日热了。”卫长公主眉头皱起,笑了笑像是不好意思,“城中人都知道我儿苦夏。日前宴饮,他才因几道新食多进了些。这些……”
卫长公主挥手,两个婢女捧着一个小箱上前。打开一看,里面满是黄金。
“箱中有两千两金,我这做母亲的想买下那些吃食的方子。”卫长公主话语轻柔,给钱也很大方。
“这些方子,大父已然报之陛下,上建粘贴告示晓之以民。此时应当人人知晓了。”刘娞困难地把眼睛从亮闪闪的金子上挪开,摸着还有一点的良心诚实道。
“阿娞如今的方子都报与陛下晓之于民,自然人人都可用。宗儿体弱,此前医者言菽少食。阿娞于医道上不得入门之法,也就在庖厨小道有些新奇想法。”史氏接过刘娞的话头,说得更明白一些,“恐怕这方子还得适切体质,因人而异。”
“依我之见,阿娞在烹调之道上甚有才能。”卫长公主也是聪明人,坦白道,“府上医者自然也是为此而设。只是宗儿苦夏消廋许多,若阿娞有什么能引人胃口大开的菜品便够了。”
“如此,阿娞日后有何新鲜吃食,问过医者后再送与府上。”史氏说起的询问对象可不止医者,刘彻和刘据肯定是要先看过,她和刘娞才能决定要不要给卫长公主。
“……我……今日有一道拍黄……胡瓜,公主可先尝尝。”刘娞跟史氏对视一眼,得到鼓励之后回答。
拍黄瓜由侍女端在盒内呈上,三层手提式饭盒,第二层放的就是拍黄瓜的制作方法。
卫长公主接过箸,拍黄瓜入口爽脆,淋上的酱汁给它增添了鲜香。
“这还加了醋?”卫长公主尝到酸味,这酸味比较适中,不像醋饮酸掉牙。夏日炎炎里,这道小菜做法也简单开胃。
“醋与酱的份量可以因人口味,酌情增减。”刘娞补充一句,“或许也可以切些水果,淋上蜜糖,也是不错的小食。”
“彩。”卫长公主很满意,“宗儿也有口福了。”
刘娞没再想卫长公主提到的事,说起酱和醋。这时候做酱放的盐还很多,而且盐提炼还不够纯。第一次尝酱料烧制的菜品,她的味蕾遭到了严重的震慑。
盐的提炼,刘娞也只记得粗盐提纯而且还不详细。果然高考完才是人生知识储备巅峰啊。
不过,这时候盐铁官府专营。没有陛下的召令,给她八百个胆子都不敢对这个东西下手。
话说回来,这时候巴蜀那边就已经开始使用天然气煮盐了,只是产量底。
或许可以捐个钱让工匠弄?
过上半个贵族生活的刘娞总于能理解:能用钱解决的都不算什么大事。
送走卫长公主,刘娞总算能说回正题。
“阿母,少府的工匠能做榨油的范式否?”刘娞炒黄瓜的时候想起来豆油,问了周围的侍女发现这时候的油大多是动物油又称为膏。除了张骞带回来的胡麻(芝麻)能榨油,这时候不知道有没有油菜。
“你想用何物榨油?”史氏觉得奇怪,做饭的油厨房里种类绝对是齐全的。
“菽。”刘娞还没见过大豆榨的油。
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