第3章 猪油拌面
宋飞鸿之前煮了鸡汤,又蒸了馒头,厨房还没来得及收拾,显得里头乱糟糟的。
宋墨玉看着东倒西歪的米、面、肉、菜,她忍不住以手扶额,因家里经营酒楼,她从小受到的教育就是,卫生标准必须达标。
算了……忍忍,这是古代。
看清厨房里都有什么食材和调味品后,宋墨玉简单地收拾了,把它们依照种类摆放整齐。
随后揭开旁边的水缸盖子,往灶台上的大铁锅里舀了两大瓢水。
“你进来干什么?”宋墨玉瞥见宋之衡跑了进来,跑得匆忙,跟后面有鬼追似的。
宋之衡蹲下身:“爹让我来帮你烧火。”
宋墨玉正发愁这土灶不太会用,不知道怎么掌握火候,有了个小帮工,自然乐见其成。
“你这是要做什么?”宋之衡一边往灶里递柴,一边看着宋墨玉舀了两瓢面粉到盆里。像是要做什么面食。
“手擀面。”宋墨玉言简意赅。
宋之衡长到九岁,唯一一次见宋墨玉做饭,是想给李修文烙饼吃。
结果她烙出来的饼又糊又黑,难吃得要命。宋墨玉自然不好意思把这饼送出手,最后还是掏钱去买了,充作她自己做的。
如今宋墨玉跟中了邪似的又要做饭,宋之衡对即将做出来的成品不报有任何希望。只期望能比老爹做的那馒头好入口些。
他今年才九岁啊,承受的实在太多了。宋之衡觉得自己还没长大就先衰老了。
宋墨玉一边加水和面一边笑:“等我做出来你就知道了。”
原主十指不沾阳春水,没干过什么活,手上没劲。宋墨玉揉面揉了好一会才把面粉揉成团。又在案板上撒了一层薄薄的面粉,把面团放在上面醒发。
等着醒面的时候,宋墨玉又问宋之衡:“咱家有没有鸡蛋?”
宋之衡立即警惕起来:“没有!”
这也不怪他。宋墨玉是有前科之鉴的。以前每次家里买了鸡蛋,没隔两天就被宋墨玉拿到李修文那去了。有时候家里人逮个正着,说她几句,她就哭就闹。家里谁都拿她没办法。
说起来宋墨玉这么任性也是有缘由。
宋飞鸿和纪嫣一共生养了三个孩子。大儿子宋雪名、二女儿宋墨玉是一对龙凤胎。但大儿子幼年走丢了,宋飞鸿夫妻俩遍寻不着,便把所有的爱都倾注在和大儿子相像的女儿身上。
真是可以说要星星给星星,要月亮给月亮,宠得毫无原则。哪怕小儿子宋之衡出生后,他们也还是一如既往地疼爱宋墨玉。毕竟这一个孩子身上,寄托了两份爱。
宋墨玉看着弟弟一脸防备样,也回忆起原主以前是什么做派。
她心里无奈,决定必须从今天开始潜移默化地改变在众人心里的印象,立马竖起三根手指头指天发誓:“我是用来做饭。你就信我这一回。”
宋之衡哼了一声后,去米缸里刨了刨,转头问:“你要几个蛋?”
“四个吧,咱家一人一个。”宋墨玉眯眼笑。
接过鸡蛋后,她从碗橱里拿出个褐色陶碗,眉眼一挑,利落地把四个鸡蛋搅打均匀放在一边。
她转头又择了几根水蓼叶的嫩芽。刚才找了一遍都没有看到青红辣椒,旁边倒是放着这种水蓼叶。水蓼是长在水边的野草,味道辛辣,尖芽用滚水焯一边就能入菜。
想必这就是这个时代的辣椒平替。
宋墨玉微微叹了口气。从这个厨房来看,这个时代的调味品实在是少,就只有盐、酱油、葱姜蒜、白糖这些比较常见。舍得花银子的话,倒是能买到桂皮、胡椒、山葵一类的。
她忍不住想念起她家酒楼那放着各种锅碗瓢盆的后厨,还有巨大的冷藏室和整整三排调味料。
怀念过后,宋墨玉拿起擀面杖把醒好的面团擀成宽大的面片,在上面撒上一层面粉后一片一片折叠起来。
“你还真会做面啊。”宋之衡一直在旁边看着,起初还有点担心,现在看着宋墨玉有模有样地切面条,满脸都是震惊。
“怎么样,你姐我这面条切得不错吧?”宋墨玉提起面条的中间部分轻轻一抖,语气里也有些骄傲。
她的刀法很稳,切出来的面条根根分明,连每根的宽度看起来都分毫不差。
“刚好水开。”宋墨玉把面条快速过了一遍水后,马上捞了出来。面条刚好是八分熟的模样,凑近了闻,已经有了些许香气。
“你帮我过一遍凉水,再把水倒了,面会更筋道。”宋墨玉朝宋之衡说。
“我凭什么听你的?”宋之衡犟嘴。
“你还想不想吃了?”宋墨玉握着锅铲,在手里掂了掂,“我这就去告诉爹你想吃他的馒头。”
“你!你不是人!”宋之衡没办法,两相权衡之下,只能选择“忍气吞声”。
等锅热后,宋墨玉拿锅铲铲起一块白花花的猪油就下了锅。
屠夫家就是这点好,别的不一定有,但猪油猪肉总是不缺的。
没一会,猪油便在热锅里化开,均匀地铺在锅底上。宋墨玉见油温刚刚好,立马把打好的鸡蛋倒进去定型,拿着锅铲的手灵活极了,刚好在鸡蛋两面煎得微微焦黄的时候盛出,又手起刀落随意切成方块。
宋墨玉如法炮制,等油热后放入水蓼的尖芽炒出辛辣的香味,又加了两勺酱油、一丢丢盐和白糖。翻炒爆香后再把切成方块的煎鸡蛋倒里头。
爆香煎蛋就做好了。宋墨玉还在上面撒了一层绿油油的葱花。
简直就是色香味俱全。
宋之衡站在一旁简直都要看呆了,忍不住咽了咽唾沫。煎蛋谁不会啊,但是宋墨玉做的怎么闻起来这么香!猪油香、煎蛋香、水蓼嫩芽的香!反正就是各种各样的香恰到好处地混合在一起。
香味已经开始飘散出去,门外的小圆桌前,宋飞鸿和纪嫣频频起身往厨房里头看,伸长脖子使劲闻。
宋之衡把这盘鸡蛋端了出来,放到小圆桌上摆好。
“好香啊,你姐呢?”宋飞鸿也忍不住咽口水,恨不得立马拿筷子吃两口。
“我姐说马上好,她再做个面就行了。”宋之衡站在圆桌前根本移不开眼睛,两只眼睛死死盯住这盘蛋,生怕它凭空消失一样。
因为很饿,宋墨玉就打算做一个爆香煎蛋,再加一个猪油拌面。
猪油拌面很简单。宋墨玉往过完冷水的面条里加了两勺酱油、一大块白花花的猪肉、一丢糖,把它们拌匀后再加一把葱花就成了。
唯一遗憾的就是,这里没有蚝油。蚝油是用新鲜的生蚝汤汁熬制的,也就是说只在海边会有。原主所在的云鹤镇,拢共就只有山和河,离海十万八千里远。
唉,如果能加点蚝油的话,这道猪油拌面的味道还能提升一个档次。
宋墨玉正这么想着,忽然感觉脑袋一痛。她的脑子里突然出现一个声音:
宿主已满足解锁随身空间条件,是否确认解锁?
什么玩意?宋墨玉一愣,她环顾四周,一家人都还在外面坐着有说有笑,这个声音确实是来自她脑中。
“你是谁?”宋墨玉在脑子里厉声问。
那个声音却只是重复了一遍。
宿主已满足解锁随身空间条件,是否确认解锁?
见宋墨玉沉默,那声音就跟上了发条一样,开始没完没了地重复起来。
“得得得,是是是,解锁解锁。”宋墨玉忍不住翻了个白眼,就这折腾劲,她要是说不,这声音还不得响到她入土为安。
在获得宋墨玉同意的瞬间,那个声音瞬间变得悦耳起来:
叮!随身空间已解锁,宿主可以随时利用意念控制,存取空间中的任何物品。ps:药膳商城除外。
宋墨玉突然后知后觉起来。她读大学的时候,有个舍友很爱看小说。尤其是爱看末世文。末世文主角最常有的粗壮金手指,好像就是叫什么随身空间啊!
下一秒钟,宋墨玉闭上眼睛,先是看到一片黑暗,然后阳光便出现了,一幢恢弘的建筑出现在宋墨玉面前。
上面写着四个大字——随身空间。
还真是简单粗暴,生怕我认不出来的名字。宋墨玉冷冷地笑了一下。
不过,这随身空间的匾额,还有下面的大门怎么这么眼熟?
宋墨玉定睛一看,好家伙,这赤红色的外墙,琉璃瓦,这不是他们老宋家家传酒楼“宋家好食”吗?
难道是跟她一块穿过来,变成她的什么随身空间了?
宋墨玉被这巨大的喜悦冲击,立马推开这随身空间的门冲了进去。
真的是!
真的是她的家传酒楼!
一共三楼,每层大约有200平米。一楼是堂食+后厨,二楼、三楼都是包厢。
宋墨玉抚摸着门口前台上的招财猫,忍不住有点想哭。酒楼的一应陈设,一点都没少。
只是没有了那些大师傅、服务员,也没有了食客们。
宋墨玉的伤感来得快,去得更快。她穿过一楼大厅,直奔后厨。
果然和她想的一样,外头的桌椅板凳都在,里头的锅碗瓢盆、各种调味料也都在!甚至连冷藏库都没例外。
只是这酒楼里唯一不好的就是没通电。
“算了,这样我也知足了。”宋墨玉抱着那把她奶奶用过的切菜刀喃喃道。
宋墨玉把一到三楼依次看了一遍。一楼和二楼都还和以前一样,只是她走到第三楼时,三楼的墙上写了四个字“药膳商城”。三楼的那些包厢也消失不见,而是变成了黑漆漆的小盒子,一个个整齐地排列着。
宋墨玉这才想起刚才那个声音的话。她可以靠意识存取空间里的任何东西,但是不包括这药膳商城的。
是了,也唯独这药膳商城是她没见过的,不属于她宋家的东西。
宋墨玉伸出手,想拿起一个黑盒子看一看,却怎么都拿不起来。
那个声音再度出现:
药膳空间尚未达到解锁条件,请宿主继续努力。
……
宋墨玉正想问什么是药膳空间,什么条件才能解锁时,突然被人推了一把。
“宋墨玉,你拿着把菜刀发什么愣?”推她的是宋之衡。
他进来看看面做好了没有,好帮着端出去。
“菜刀?”宋墨玉循声朝手里一看。这不就是刚才她在空间一直拿着的菜刀吗?刀柄上还刻着一个宋字呢。
所以!刚才的一切都是真的。那个声音没有骗她,她的酒楼变成了她的随身空间,她可以随意拿取里面的东西。
“对啊。你拿把刀站在这怪吓人的。你这刀什么时候买的,我怎么没见过,怎么看着像银的。”宋之衡很疑惑,他只见过又大又宽的铁菜刀,哪里见过21世纪又亮又闪的不锈钢菜刀。
宋墨玉一时间不知道怎么回答,眼睛一眨学起原主那种一言不合就生气得样子:“要你管。你先出去等着,面一会就好,我自己端出来。”
平白无故又被凶了一顿,宋之衡对宋墨玉刚升起的一点好感又没了,气冲冲地出去了。
宋墨玉暗自松了口气,她看着手里的菜刀,意念一动,菜刀已经回到酒楼原来存放着它的地方。
神奇!
宋墨玉看着灶台上已经拌好的猪油拌面,心里一动,把空间里的蚝油拿了一瓶出来,倒了一些进盆里后又收回空间。
“好了好了!面来了”宋墨玉在里头喊。
随后她便端着一个托盘出来了。托盘上面不多不少,正放着四碗面。
只见白色的大瓷碗里头,盛着八分满的手擀面条。这些面条染着酱油的色泽,洒了嫩绿的葱花,闻着还有一股淡淡的鲜甜味。