第9章 第九章
争执告一段落,众人全都一秒进入专业状态。
余欣然熟练拿起手机,定好拍摄角度:“唐映唐映,再来个分蛋清蛋黄的那个动作,太好看了。”
同一时间,孙晨晨已经定好了另一拍摄角度,开始同时进行拍摄。
李师傅忍不住流下两行老泪——徒手分蛋清蛋黄,他也会啊,这都分了十几年了,怎么就没人抢着拍他呢?
然而没有人听到李师傅内心的呐喊,甚至还因为不小心闯入了孙晨晨的拍摄画面,被残忍地请了出去。
手机画面里,穿着白色厨师服的女孩微垂着头,雪腮一片平静认真,正专注的把咸鸭蛋丁和松花蛋丁码进微凝的蛋黄里。
明明就是再简单不过的一个动作,可不知道是因为做的人太好看,还是因为动作娴熟而优美,愣是让人透过水汽氤氲的蒸锅,仿若看到了九天神宫里炒茶的绝色仙子,仙雾缭绕美不胜收。
尤其美人的眼神专注而温柔,仿佛在做着世界上最重要的事情,明明还没吃到三色蛋,可光看着就已经感受到了满足和享受,甚至会让人产生一种看着爱人做饭时的幸福感,自有一种打动人心的魔力。
沈焦总是痛灼不安的大脑又感到了平静。
就像是吃了香菇烩湘莲时的那种平静,这次的熨帖却不是来自胃里,而是直入大脑,熨帖中混着意外的焦灼,似乎也不完全是平静。
其他人没有他这么多感想,沈铭昱已经全然忘了唐映刚刚怼过他的事情,默默拿起手机疯狂连拍,余欣然则直接捂住了心脏,她宣布,从此以后,她老公,江也行;她老婆,唐映!
将蛋清倒在瓷盘最上层后,唐映抬头瞥了眼镜头,边将薄膜盖上,边不紧不慢地解说起来:“这道三色蛋做法并不难,关键是选材、作料的制作和火候,孙记的选材自然是顶级的,作料的高汤往常我一般会自己吊,今天时间紧,用了李师傅的。”
唐映声音舒缓柔和,明明不大,在嘈杂的后厨却异常清楚,所有人都不自觉排除杂音,去听她说话。
沈铭昱后知后觉感到了一点违和——唐映以前也是用这种语调说话的吗?而且,她改变了形象后,好像变得能说会道了?
沈铭昱不了解躁郁症,也从来没想过了解唐映,心中的疑惑很快被压下——可能躁郁症病人好了都这样,没病跟有病肯定不一样。
拍摄渐入佳境,却突然进来个不速之客。
厨师长进来后,先瞥了眼拍摄的镜头,忍不住皱了皱眉后,看向正在小火煮着的鹅掌,问李师傅:“你煮的?老了吧?”
李师傅笑道:“小姑娘煮的——估计是老了,都三十五分钟了。”
他们在孙记做厨师都将近十年了,哪里进的鹅掌要煮多长时间,门儿清,今天这种鹅掌顶多煮个二十七八分钟,过了,不是变形,就是没嚼劲。
厨师长哼了一声,到底没说什么。
唐映没理会,将三色蛋小火蒸着,不紧不慢的将鹅掌捞出过凉——要开始剔骨了。
厨师长不知道出于什么想法,竟然也没走,一帮人围着唐映看她剔骨。
怎么剔骨,是个技术活,鹅掌煮的时长不够,骨头剔不出来,时长太过了,就会把鹅掌肉弄烂,怎样保持住鹅掌形状,跟手法也有很大关系。
今天唐映把鹅掌煮的这么烂,别说她个小姑娘了,就是厨师长自己上手,也很难保证不变形。
只见唐映将过凉的鹅掌放在砧板上,轻轻折动,之后晃了两下,再没有多余动作,轻按抽出,不过几秒,一只形状完整的鹅掌脱骨而出。
拍摄的余欣然都惊了:“这么简单的吗?就这么一抽就行了?那我觉得我也行!”
说着,还真就走到砧板旁边,学着唐映的动作,那么晃了两下,之后一抽——整个鹅掌直接裂开了。
孙晨晨大笑:“哈哈哈哈哈,让唐映把手借给你得了,你缺的是技巧吗?你缺的是手!”
沈铭昱余光瞥到厨师长脸上的惊讶,忍不住嘚瑟:“映映这也没什么,是不是啊,厨师长?厨师长露一手呗?”
厨师长脸黑了。
鹅掌刚上砧板,厨师长其实就发现了,他居然看走眼了。
过凉后的鹅掌无论形状还是颜色,都堪称完美,这让他怎么也想不通,这道菜他也实打实做过的,不该这样。
最让他吃惊的还是小姑娘的手法,又稳又准,少说也得有个十几年的经验,不然绝对不可能。
厨师长满肚子的疑惑,却也只能黑着脸上前拆骨。
镜头诚实地记录下了一切,厨师长拆出的鹅掌虽然也很完整,但外人都看得出,动作确实不如唐映那么行云流水。
“老大有四五年没碰过这道菜了吧,都生疏了”李师傅打着哈哈替厨师长解围:“小姑娘不错啊,人长得好看,拆个骨也那么好看。”
沈铭昱没给面子,直接嗤了一声。
孙晨晨自然不想看朋友和自家厨师长杠上,忙着出来打哈哈转移话题:“哇,看着都好吃,口水都要流下来了,唐映浇酱汁吧,再不浇,我看欣然都想直接开吃了。”
唐映根本没注意到一屋子人的暗潮涌动,整个注意力都在李师傅调配的酱汁上,记住酱汁的调配比例后,这才开始慢条斯理地浇酱汁。
现代出品的酱汁材料自然要比她在修真界丰富,也更鲜辣入味,刚浇到鹅掌之上,就迸发出了一股诱人的咸香,之后鲜辣味道弥散开来,所有鹅掌全都变成了酱蜜色,看起来就弹润有嚼劲。
余欣然没出息地吸溜了下口水:“好香啊,怎么这么香,孩子饿了,我就不客气了。”
说话间,筷子已经快如闪电般伸出,一大块鹅掌转瞬进嘴,舌尖登时溢满咸香鲜辣,更有一丝若有似无的鲜甜,齿尖一咬,弹润而恰到好处的劲道,让人恨不得一口吞下,却又想要慢慢咀嚼,简直是两难。
“好吃好吃。”余欣然咕噜着,话都说不清楚了。
见余欣然这没出息的样子,孙晨晨也不矜持了,生怕被别人抢了先,也赶紧夹了一块,沈铭昱不甘落后,夹鹅掌的时候还不忘防着沈焦。
沈焦:“……”
沈焦被防,余欣然等人下筷如风,厨师长和李师傅本来想等着他们都尝了再尝尝,这下再也抑制不住好奇心,紧赶着夹了两块。
鹅掌入口,厨师长和李师傅登时对视一眼。
这帮年轻外行人只会说好吃,但他们却尝出了点门道,鹅掌在弹润和劲道之间达到了一个恰到好处的平衡,并且不知道用了什么方法,酱汁几乎全都浸润了进去,咬一口,就是最好的口感和最饱满的味道,也不怪他们停不下筷。
厨师长和李师傅心惊,刚才唐映拆骨,还勉强可以说是天赋加上练习,也不是不可能达到,可怎么把一道简单的拆骨鹅掌做出这种味道,却是他们怎么也想不出来的事情。
厨师长老脸一红,顿觉打脸的同时又抓心挠肺,他太想知道秘方了。
他正沉吟着该怎样拉下老脸,扭头却看见唐映根本没在意他们几个“抢食”,已经专心去切三色蛋了,每片都薄厚均匀,顶好的颜色搭配和色泽,溢出的香气已经盖过了这边的鹅掌。
厨师长当然不肯被这点香气吸引过去,可双腿有他自己的想法,他也只能红着老脸被腿拖着走,结果不等他走过去,小姑娘已经笑吟吟地把白色小瓷盘递给了那个高大的混血男生。
唐映在女生中已经算是很高了,却还是比他矮了一头多,男生低着头,只能看到面无表情的侧脸,唐映抬起巴掌小脸看着他,眉眼含笑,娇媚可人,两人硬生生给凉菜间整出了十级偶像剧滤镜。
噫——年轻人!
沈焦不知道自己该不该接瓷盘,每次被唐映这样“慈祥”地投喂,他都会产生一种错觉——自己在唐映眼里,应该就是个待宰的猪崽。
尤其被她那双圆而带翘的笑眼看着,他破天荒不知道该摆出个什么样的表情。
直到唐映踮起脚尖凑近,两人之间的距离近到只隔了一个餐盘,近到他似乎又闻到了她身上的清甜。
“很香哦”唐映脸上一半认真一半戏谑:“专门给你切的,你不尝尝?”
沈焦彻底僵住,却又不受控制地接过瓷盘,还鬼使神差地尝了一口……
又是那种玄妙的感觉,一股熨帖的气息从胃部升起,顺着筋脉轻缓地流入大脑,安抚了焦灼的神经,这种平静和安定的感觉,令他上瘾,但同样令他无比警惕。
这次唐映做菜,他是全程看着的,绝对没有添加什么乱七八糟的东西,可就是普普通通食材,由她做出来,却对他有着魔力般的奇效,这让他几乎要怀疑,莫非特别好吃的东西能治疗偏头痛?
唐映满脸欣慰地看着沈焦一块接一块地把三色蛋放进嘴里,心里默默做起笔记——
主动寒暄刷存在感×
投喂美食√
新方法待开发中。
这边,余欣然三人将鹅掌分食得一干二净,终于想起了唐映,结果一扭头,就看到帅哥美女几乎贴在了一起,正在深情对视,直接闪瞎了一众单身狗的眼。
余欣然和孙晨晨正心惊两人怎么看起来这么亲昵,余光里,沈铭昱脸黑了,又绿了。
哦豁,赤鸡!
作者有话要说:感谢小可爱们支持!