第13章 坛子肉
“一丈多长?”
藜麦忍不住发出来自灵魂的疑问。
藜菽的身形一僵,拿着刀,快速走到堆满木材的位置,对准后端大约一丈长的位置,砍下一个缺口,解释道:
“后面大约就一丈的长度。”
闻言,藜麦肉眼估算了一下,大约三米多长。
随即,点点头,表示清楚了。
为了加快速度,藜麦直接挥动手里的刀,按照刚刚藜菽所说的内容,对准位置,砍下所需的木材。
“咔咔咔!”
转瞬间,所需的木头全被砍下,一踢,顺势滚落在一旁。
“接下来呢?”藜麦心急地追问。
“呃。前方的两根主柱梢高一点,后面的主柱稍矮,分别在相同的高度钻出一个口子,前柱还需要在顶端再砍出一道口子,留出插入檩和梁的缺口。”
藜菽努力将自己记忆中的木棚结构描述出来。
此时,藜麦的脑海中隐隐约约构造出一个结构,下意识地在地面上勾画出来。
当她将一副简易木棚结构图绘制好后,看向一旁还在摸着下巴思索的藜菽,喊道:
“你来看看,是不是这样的?”
突然出现的声音打断了藜菽的思绪,他快步上前,皱着眉,惊讶地盯着地上的图样。
“你…你是怎么画出来的?”
如果不是亲眼看到,藜菽根本不敢相信,世界上居然能够有看起来和实物一样的画。
看着地上的构图,他就像是看见了一座站立的木棚出现在眼前似的,看着就能想象出后续的建造流程。
“用手。真长这样的话,我要开始动手了。”
藜麦看了身侧的人一眼,扔下手里的木棍,拍拍手,朝着刚刚砍下的木头走去。
“我也来!”
藜菽连忙快步跟上。
构图有了是不错,但接下来的制作才是最麻烦的。
因为藜麦惊奇地发现,她们手里面根本就没有什么专业的工具,只能利用斧头、砍刀等工具。
其他的还算简单,斧头、砍刀在砍砍削削上勉强能用,但是往木头上钻孔,可真的是累得两人满头大汗。
即使这样,忙活了大半天,直至藜荞都开始制作晚饭,天色渐黑,两人都没有什么进度。
藜麦明白钻孔势在必行,因为这里根本没有什么将木头连接在一起的工具,只能将木头本身看作连接工具,不然木棚的建造遥遥无期。
只是美食当前,她觉得还是先吃饭比较好。
“明天再来,先吃饭。”
说着,藜麦扔下藜菽,迅速往藜荞的方向走去。
听见脚步声,藜荞不用抬头看都知道是谁,笑着说:
“这锅清炖鸟汤马上就好,能喝到都是大姐你的功劳,你可一定要多喝一点。”
对此,藜麦表示非常满意,站在锅旁一动不动。
看着锅中不断上下翻腾的奶白汤汁,一双眼睛根本无法从中转移。
只是她很快就发现了不对劲,问道:
“其他的鸟呢?”
“都被我用盐腌制起来了,用盐腌过,保存的时间会长一点。用的还是大姐你拿回来的盐和坛子腌的,不得不说,还是大姐你的记性好,还记得我们需要坛子,不然我都不知道用什么容器腌制食物。”
藜荞看了一眼洞穴,腌制鸟的坛子正好放在里面,只是说到后面,她的语气中满是遗憾。
“只是可惜,我们手里的容器不多,不知道以后还有食物需要腌制该怎么办?”
“怎么做?”藜麦的声音平淡无波。
如果不是知道对方在回答自己的问题,藜荞或许都会没留意到有人说话。
只是比起木棚来说,木盆、木桶、陶器的难度高了不少,不是谁轻易就能做到的。
“我也不知道,我们家的东西以前都是爹做的。”
“哪个?”
“就像是我背的背篓,和二哥挑着东西进山的竹筐,还有洗脸用的木盆。至于坛子,那是别人家传家的本领,爹也不会。”
一听这话,藜麦眉心紧蹙,她没想到这里缺的东西还挺多,还都暂时做不出来。
在她困扰的时候,藜荞紧接着继续说:
“还有就是,野猪的个头太大,家里没有可以存放的器物。现在天气热,猪肉做成咸肉并不是很合适,放久的话估计要出问题。”
“那就做成坛子肉、风干肉。”
藜麦一次性给出两个解决办法,这些都是她曾经从菜谱里见过的肉类存储方法。
不仅可以使肉类保存时间更长,更重要的是做出来还存在独有的香味。
“坛子肉是什么?”
藜荞可以凭借字面意思,猜出风干肉的制作方法,但是坛子肉,听得她一头雾水。
“就是将肉切成手掌般的大块,放入锅中油炸,炸出油之后,肉连同油一起放入坛中。只要油没过肉,就能够保存很长一段时间。”
藜麦努力将记忆中的方法复述出来,总结成干巴巴的两句话。
但一旁的藜荞却听得津津有味,觉得这种方法可操作性很强。
因为她们家一贯吃的都是猪油,猪油的保存时间很长,那么用来保存肉,应该也不成问题。
想到这,藜荞的一颗心瞬间兴奋起来,恨不得现在就尝试这种新的保存方式。
“咕噜咕噜——”
但一阵肚子饥饿的叫喊声,打断了她的思绪。
看了一眼围在铁锅旁的两人,连忙喊道:
“先吃饭,先吃饭!”
和往常一样,第一碗永远是属于藜麦的。
这段时间以来,也让藜麦的嘴成了钢牙铁嘴,刚出锅的汤,还没吹几口,就迫不及待地灌进嘴里。
鲜香的滋味顺着奶白的汤汁侵入身体,嫩滑的鸟肉更是一抿即化,轻轻松松脱骨。
藜麦感觉自己的嘴都还没尝到味,鸟肉就已经顺着喉咙滑进肚子里。
她只能加快进食的速度,让食物在嘴里留存的时间长一点,再长一点。
最后,看着空荡荡的碗底,又看了一眼空无一物的铁锅。
藜麦意犹未尽地舔了舔嘴唇,夸赞道:
“好吃,下次多做一点。”
藜荞被这话吓得一跳,担心地看着满头大汗却依旧面无表情的大姐,问道:
“大姐,吃多了对身体不好。”
“我和你们不一样。”
藜麦沉浸在美食带来的愉悦中,撇了撇嘴,克制自己,没有对制作美食的藜荞表达不满。
藜荞还想说什么,却看到二哥投来的安抚眼神,没有继续说什么。
看了一眼昏暗的天色,提议道:
“坛子肉,我们还是弄到洞里去做吧。”
听到要做自己提议的食物,藜麦瞬间来了兴趣,帮着将两大框的野猪肉搬进洞穴里。
刚跨入洞穴,刚刚还发烫的身体,瞬间被里面湿冷的温度使得打了个寒颤。
她抖了抖身体,继续快步往前走。
刚进入洞穴,藜麦就被里面的环境震惊到了。
眼前的洞穴和她离开前相比,根本不是一个地方。
不止脚下的碎石、杂草和蝙蝠留下的分泌物全部处理干净,就连墙壁看起来都平整了不少。
加上在墙角整齐摆放的粮食、盐和坛子,还有被被挖出的烧火坑。
她昨晚睡觉的地方,更是被人用木棍和窗帘隔出来,私密性得到保证,看起来有种家的感觉。
刚把东西放下,就听到藜菽兴奋的声音响起。
“洞穴的温度比外界低,说不准是个保存食物的好地方。”
“但我们自己住,感觉有些太湿了。”
藜荞努力用肩膀撩开粘在脸上的湿发,说着心中的想法。
“暂时过度而已,等大姐砍的木头干了,我们就建房子。”
其实,藜菽也觉得长久居住在洞穴不是个办法,心中已经对下一步做出安排。
“为什么要干的?我们今天不是直接做了木棚吗?”
同样是搭房子,二者之间还有了区别,藜麦立即表达自己的不解。
“木棚简单,新鲜木头也没关系,但是房子是我们自己住的,干木头更好。例如村里其他人家要建房子,那都是要提前准备木材的。”
更重要的是,房子暂时还可以用洞穴替代。
但现在正值雨季,没有堆积柴火的木棚,万一连日下雨,他们三人可就糟了。
听藜菽说的头头是道,藜麦选择相信,随意用脚扫了一下地,坐下观摩制作坛子肉的过程。
藜荞感受到身上炙热的视线,用眼神催促了一下烧火的二哥,手里也开始有了动作。
将原本就被切割好的野猪肉,切割成更小的块,大约坛口大小。
眼看燃起的火焰,和不断升温的铁锅,迅速将分割好的肉块放进去。
“滋滋滋——”
野猪肉表面的水分与滚烫的铁锅接触,瞬间发出消失前不忿的呐喊。
同时,藜荞拿起铲子,努力将铁锅中的肉块翻面,避免煎焦。
随着时间一分一秒地过去,空气中逐渐弥漫着一股浓烈的油脂香气,锅中的野猪肉表面也逐渐变得焦黄。
藜麦看着看着,恨不得把脑袋伸进锅里,尝尝这些焦黄的肉块是什么滋味。
“小心!”
藜荞看着快靠近铲子的脑袋,连忙喊出声。
被惊醒的藜麦不得不将身体往后挪,抬头看向对面。
藜荞不知为何居然从大姐冷漠的眼神中,看出一丝请求的意味,坚定的心顿时软了,鬼使神差地问道:
“大姐,你要试试味道吗?”
“好!”
藜麦冷冰冰的脸突然跳出来一句兴奋的喊声,瞬间把在场的其他两人惊到了。
一时间,两人都忘了手里的动作。
直至藜荞发现大姐的眼神中充斥着不满,原本被火焰烤热的身体瞬间一冷,连忙用手里的铲子,从铁锅中捞出最大的一块,从中切断。
看见里面已经全部熟了,顿时松了一口气。
继续切割成更小的片状,放入油锅中继续炸,嘴里还不忘解释道:
“再炸一遍,炸透了,味道更香。”
闻言,藜麦满意地点点头,一双眼睛死死地盯着锅中不断上下漂浮的肉片不放。
那种炙热的感觉比锅里的火焰还要浓烈,藜荞觉得自己的手都要化了。
当她看着肉片两面金黄,铲子接触时,能够感知到其“咯吱咯吱”的触感,迅速将肉片盛出来,用碗装好,递到大姐面前,开口道:
“大姐,快尝尝。”
看到大姐接过碗,将视线从油锅转移到碗里的肉片,藜荞顿时松了一口气。