第16章 酸汤鱼片
清晨。
“小枣——”许三七洗漱完准备上屋顶,“我去翻果干你去不去?”
小枣正蹲在昨日买回来的鱼桶前看大黄鱼,听见阿姐在屋里喊,屁颠颠地跑进了屋,一个猛冲抱住许三七的大腿:“去!”
屋顶晒的是那天摘回来的火棘果,小小一颗,昨日她去了核,果肉就只有指甲盖那么大,又在灶上烘了一个下午,才拿到上头来晒。
果实没了核,虽小个,但肉厚实,她估摸着晒半个月就能把水分去的差不多了。
张云做的圆盘簸箕大,一个就能装满所有火棘果,许三七寻思着下次再多摘些回来。
“阿姐,这个好漂亮。”火棘果红红的,烘干了颜色更深,像小块儿的玛瑙石。
“嗯,等晒干了冬天小枣就有零嘴儿吃了。”果干是耐放的,要是有精米的话,煮粥的时候也可以放一点儿调味。
“会有小鸟来偷吃吗?”小枣担心地问。
跟着许三七去逛鱼市的时候,她看见有海鸟偷吃渔夫船上的鱼,所以以为自己的果干也会被偷。
“不会吧,吃果子的小鸟都躲在山上呢。”平日在院子里也没听见过鸟叫,山林里的鸟应该也不差这一口。
许三七抖了抖簸箕,让里头的果肉翻了个面儿,就带着小枣下去了。
菜地里的番柿子已经长的比小枣还高了,绿油油地盘在木架子上。
许三七舀了一瓢水,准备浇地,蹲下来的时候发现主藤地下挂了一串青果子。
“小枣,快来。”她喊妹妹来看。
姐妹两蹲下来,两个人小心翼翼地去摸,番柿子的皮滑滑的,刚长出来的青果小小一颗。
“哇,那等它们变成红的就能吃了吗?”第一次种出东西来,小枣高兴地眼睛都瞪大了。
“是的呀,再等两天吧。”这株长得很好,应该不只会结几个果子,许三七看着刚结出来的果子也觉得有些稀罕。
虽然这几天家里没少炒番柿子吃,但自己种出来的菜怎么瞧都新鲜!
这大概就是种菜人的成就感吧——许三七如是说。
要是倒时候结的很好的话,她可以留种再种几颗。
秋日里日头也很足,许三七想了想把菜筐挪到院子里,准备把那天摘的野葡萄挑出来清洗,然后熬果酱,小枣要来帮忙,被她打发去玩竹球儿了。
挑挑捡捡的倒是顺手把菜也理好了,芹菜还剩下一颗,十几颗白菜,小葱和番柿子这两天吃完了,玉米还剩下一根。
许三七还发现了插在筐底的好几根鸟羽,想着多收集一些兴许能给小枣做个羽毛毽子,她就收到柜子里放好了。
三大串野葡萄,有些个已经破了,这种就不能要了,弄不好会生菌,许三七把破皮儿的摘出去,打了一盆水,放了一个空罐子在手边。
洗好一个剥出籽再放进陶罐里,本来去籽放在熬煮后面做会轻松些,但家里没有筛子,到时候籽没能过筛,酱会发苦。
小枣玩累了洗了手也帮着剥,看着多,其实挑去不能要的,最后也就一罐子而已。
接着就是熬煮,眼看是要吃午食的时间了,许三七干脆把饭一起蒸上。
为了不糊锅,果酱要一面煮一面用勺子按压,其间少量多次加糖,许三七有点担心,昨日她去买糖,铺子里的糖粉不是白砂糖,都是大块的黄糖敲碎了卖的。
不过应该也能熬的出来,野葡萄的酸味很重,不一会儿果酸味就溢了满屋,小枣捏着鼻子跑出去了,许三七把窗开到最大,才觉得好些。
加了两三次糖后,罐子里的果酱变得粘稠了些,甜味也熬出来了,许三七用筷子沾了些尝了尝。
“小枣,来尝尝。”
小枣闻见甜味儿在门口扒着等了很久了,好不容易罐子里的东西熬好,不等她阿姐喊完,就一溜烟地跑进来了。
许三七换了只筷子,递到妹妹嘴边,问:“酸不酸?”
她怕小孩子吃多了会牙疼,没敢多放糖,做果酱原本是要放很多糖的。
“阿姐,不酸。”这一点儿都不够她尝的,小枣还想再吃一筷子,被许三七无情的拒绝了。
“不能多吃,会坏牙,阿姐一会儿吃完饭去粮铺买些白面,回来做馒头片,咱沾着吃。”
说话间饭已经蒸好了,没有空余的罐子,许三七只好先用碗把饭盛出来。
这两日兔肉吃的多,只不过光靠她和小枣两个人吃还是太慢了,到底也不能放太长时间,等会儿她准备拿盐腌起来。
炒了一个嫩白菜,又拌了一碗凉拌番柿子,许三七又切了一根胡萝卜,兔肉炼出油,下胡萝卜片儿,萝卜炒的发软就可以盛出来了。
白菜盖在糙米饭上,软软的胡萝卜用筷子一压拌进饭里,香得很,许三七吃得都有些出汗了。
这秋老虎的天儿,人不洗澡都难受,但她定的浴盆还没打好,夜里只能用盆接了烧的热水擦上好几遍。
吃完饭,罐子里的果酱已经熬好了,许三七拿勺子舀了一点出来,滴在冷水里,成小团了就是差不多了。
满满一罐子的野葡萄熬出来连半罐子的果酱都没有,没有其它容器可以盛了,许三七暂时用麻布封了罐,心想下次去赶集还得多买几个罐子回来。
“阿姐,阿姐!”小枣突然再院外叫她。
“怎么了怎么了?”许三七把装果酱的罐子放在柜子顶上急忙出了屋子。
小枣站在院门边,指着门道:“有人。”
许三七闻言上前检查了一下,发现门还是拴上的,也没有松动的痕迹,靠在门上听了一会儿也没什么动静。
“你先进屋。”许三七把妹妹带进屋,深吸了一口气举了把菜刀在手上,刀还是新的没用几次。
许三七把门栓抬起来,开了一小道门缝往外头瞧,得亏这是青天白日,不然借她几个胆子她也不敢出来查看。
门外什么都没有,她左右看了看发现远处的巷子口也没人经过,许三七举着刀的手垂下来,松了一口气。
小枣正从屋里扒着窗户往外看,小脸皱巴巴的看上去也有些紧张。
许三七关好门,招招手让妹妹过来。
“小枣做的很对,以后这种情况也要先和阿姐说,知道么?”
海城因为有护城官,百姓的日子还算是安定,小偷小摸的事儿也不常有,但不怕一万就怕万一,她们两手无缚鸡之力的,要是真有贼人......
“知道。”小枣摇摇头又点点头。
许三七又问了方才的情况。
“有人咚咚,很小声,但我听见了。”小枣做了个叩门的动作。
“好,阿姐知道了。”许三七想着回头要不要去找个锁匠,把门弄得再牢靠些。
许家的院墙倒是挺高的,一般人翻不过来,院门上有木栓,但有把锁总是安心些。
想到手里剩下的银钱,许三七又叹了口气。
因着这桩子事,许三七心底有些不安,于是计划好的去粮铺买面的事也搁置了,改成在家腌肉。
腌肉费盐,许三七买的那一小瓷瓶的盐被用了大半。
兔肉已经被切成片儿了,所以腌制变得很麻烦,若是大块的肉,钻一个孔抹上盐,再晒起来就好了。
好在她买的尖刀扎孔很利索,抹了盐的肉片儿摞一摞,扎了小孔用一根麻绳串起来,再在院里支个架子挂着就行。
许三七想过要不要用簸箕装了晒到屋顶去,但那样耗费的时间更长,不如挂在院子里,通风好,还不用翻面儿。
架子是用张云那天留下来的竹棍做的,和搭番柿子架的手法差不多,都是先扎进土里,再用麻绳固定,最后再两根竹叉上横着绑一根竹棍,就可以拿来晒腊肉了。
许三七怕不稳,还在底部多捆了一根用来支撑。
忙活完看天色差不多,把屋顶上晒的果干收下来放进屋子,就准备烧灶做晚饭了。
晚上没弄新鲜菜,蒸完饭,切了兔肉丁,洗了一颗白菜,炒了一罐子炒饭就算是应付过去了,好在小枣很爱吃。
兔肉切成丁儿炒完变得有嚼劲,白菜脆生生的,许三七想着要是有豆芽和鸡蛋就好了,那这碗炒饭在夜市就再无敌手了。
但想吃鸡蛋就得找张家买,她昨日才在鱼市上让张宏丢了脸,这时候上张家买鸡蛋,她自己是不怕,就怕连累云姐。
算了,下次去集市上看看,也不只是张家一家养了鸡。
洗完碗筷,许三七准备早早洗漱完躺到榻上去。
从前在公司上班,回到家天基本都黑透了,拖着疲惫的身体回到空无一人的房子,是她的常态。
这几日又是上山又是买粮,虽然活儿干的不少,但许三七却不觉得累,要是不用为囤粮的事儿担心就更好了,她老早就想过这样躺平的田园生活了!
种种菜,做做饭,嗑嗑瓜子,没事儿的时候就躺在躺椅上晃晃,不用赶上班的地铁,不用操心打卡......
说到打卡......
【叮!】
【任务发布(新手):终结——酸汤鱼片(0/1)】
【任务提示——大黄鱼(1/1)、番柿子(0/4)、面粉一溢(0/1)、鸡蛋(0/2)】
【完成该任务,用户将获得本游戏的正式资格,系统将认可您为合格的烹饪新手,为您开放更为完整的功能版块,还有更多应季的活动奖励等着您~建议用户早日完成任务哟~】
作者有话要说:许三七:制定一个咸鱼躺平的小目标,(实际)疯狂农夫+狂野厨子