第6章 红糖年糕
谢柳他们仨应付了几句之后抓紧时间走了,这些上了年纪的人一旦说起来根本停不下来,你连话都插不进去。
离得远了还能听到后面说着什么海市、回来、瘦了这些。
一家三口互相对视一眼,不约而同的笑出了声。
“太可怕了,我都不知道该说啥了。”谢柳慌张地说。
“那有啥,他们说啥你不要管,该打招呼打招呼,不想回的问题就岔过去。”王桃桃很是淡定。
“对,听你妈的,她有经验。”谢长安附和地点头。
“咋说啊,真不行。我想想就觉得社恐发作,恨不得马上抠出一个地洞躲起来。”
“不想回答你就先该喊啥喊啥,婶婶奶奶的总会喊吧。
喊完之后看看啥时候,一般傍晚这种比较多,就问吃晚饭了没,说完之后。
就问问她们在这儿干啥呢,这么开心啥的,还可以挑一个你熟悉的婶婶夸夸衣服头发,还可以找个奶奶问问她家小辈现在在哪儿发展呢,聊几句之后就走。”王桃桃小课堂开始上课。
“妈妈,你真的好厉害。呜呜呜呜,我大概嘴被胶水粘上了吧,我不行,我说不出来。”
谢柳用敬佩的口吻说着,她妈妈真的厉害,她就不行了,一见到这么多认识但又不是特别熟悉的人,她的嘴就像只有一片一样,完全张不开。
“你多练练就好了,总要说话的,是吧。而且这些人你不讲话,时间长了也会嘀咕你呀。差不多说几句话。”王桃桃无奈地说。
“行吧。”
说着说着三人走到了二叔谢平安家门口,他家大门敞开,灯火通明,一眼望去发现谢平安带着儿子谢沐在打年糕。
他们家有一个专门买的打年糕的石臼,就为了做手打年糕。
这种年糕是先把米蒸熟,主要用到糯米和晚米,现在用的都是去年存下来的米,按比例掺好米,淘好米后,晾干表面的水分。
用磨机磨成粉后,把粉的热气散去之后,把粉蒸熟,就可以开始打年糕了,如果少量做自然没这么麻烦。
用糯米粉就可以了,但二叔家的是往外卖的,有好几家店铺定时采购,所以就要做的地道,同时量也要大。
这种方法做出来的年糕不干不裂,怎么吃都好吃。煎烤烹炸煮,样样好吃。
这时候,谢沐回头擦了擦汗,正好看到他们一家三口,惊喜的过来,走到谢柳跟前问她,“啥时候回来的,一声不吭的,也不提前说一下,给你接风。”
惊喜中带着调侃。谢柳翻了个白眼:“今天刚刚回,别着急,有你接风的时候。”戏谑的看着这个只比她大一岁的堂哥。
“okok”。谢沐爽快的不行,随即继续去打年糕了。
“平安,你这次怎么打这么多年糕啊。”谢长安疑惑的问道。
“嗨呀,还不是快要放暑假了,小孩都回家了,买的人多了,那几家店要的量也增加了。”谢平安说的时候也很开心,毕竟量打了,虽然人是累了点,但是钱也多啊。
“那是得多做点,趁着这一波。”谢长安也赞成的点头,“不过谢沐这孩子也挺勤快的,我刚刚就看挺多活都是他干的。”
“嘿嘿,那是,爸,你看大伯都在夸我勤快~”谢沐得意洋洋。
“得了吧,你最勤快行了吧。”谢柳没眼看谢沐此刻的样子,臭屁极了。
“我二婶、嫂子和衍衍呢,怎么没见到她们。”
此时的谢柳仿佛得了王桃桃的真传,不想再看谢沐那得意的样子。
“我妈去送年糕了,你嫂子今天回娘家,带着衍衍一起去的。”谢沐回答她。
衍衍,也就是谢衍,是老谢家第四代的独苗苗,就是臭屁堂哥家的儿子,也是谢老二谢平安的孙子,今年两岁了,一双水汪汪的大眼睛,别提多可爱了。
“我还给他带了礼物呢,谁知道没在家,那等他过几天回来再给他吧。”要知道谢衍不仅是老谢家第四代的独苗苗,也是嫂子孙芳家唯一的小小辈。
“那等他回来我和他说,要不你先给我也行,嘻嘻~”声调荡漾,“我先替他看看是啥。”
“不了不了。”谢柳敬谢不敏,这倒霉堂哥连儿子的礼物都得先玩两天。
说了一会话儿,一看时间都快要十点了,再看谢柳,哈欠一个接一个,谢长安和王桃桃就要走了。
这时,谢平安停下手里的活计,拿了个塑料袋,装了十几条年糕给他哥,“给谢柳吃的,看看人都瘦了。”
一听这话,谢长安就接了过来,打算明天给他弟送些瓜果蔬菜,他家没有,念头转的很快,伸手接过了年糕。
等他们回到家时已经将近十一点了,这个时候晚饭也消化的差不多了。
不知道为什么回到家谢柳反而不困了,她有点饿了。这时,她看到了他爸爸提着的袋子,“这是什么呀,爸你怎么提个袋子。”
“刚刚你二叔给的年糕,你困得都不知道了。”谢长安挪揶女儿。
“谢谢二叔,二叔真好。我饿了,可以吃一根,不,半根吗?”谢柳可怜兮兮的看着王桃桃。
“就半根啊,可不能多吃,晚上不消化,半夜里又得难受。”王桃桃警告的看了眼父女俩。
被允许之后,谢柳就在袋子里挑了一个她觉得最大个的,拿去厨房,边走边问谢长安,“爸爸,你吃不吃,红糖年糕,咱俩一人一半呀。”
谢长安也可怜的看向王桃桃,王桃桃一摆手,“去吧去吧,就我是恶人。”谢长安讪笑着起身去厨房,还问王桃桃要不要也吃点,被拒绝了。
谢长安进到厨房时,谢柳的红糖馅料已经准备好了,她这次想做的红糖年糕不是那种浇了红糖汁的,而是年糕里面有红糖夹心的。
因为二叔给的年糕还不硬,只是要给他们拿来才临时裹上,所以她很轻易的就带着包装纸把一条年糕切成了十等份,二叔家的年糕分量还是很足的。
把红糖倒进碗里,里面加上一点面粉,等会儿吃的时候就不会到处是糖浆了。接着把柔软的年糕摁出一个个小坑,一个坑里面放上一勺红糖馅,再包严实,摁平。
平底锅里倒上一点油,油很快就热了,把包好的年糕一个个放进去,只听到锅里不停地发出“滋啦-滋啦”的声音,很快,年糕底面就被煎的金黄金黄的,让人很有食欲,翻个面,继续煎。
好了之后,放进谢长安洗好的碟子里面,端去了客厅,王桃桃正在看电视。
父女俩把碟子放在桌子上,也没拿筷子,直接用手拿着吃,吃完了再去洗手。用筷子总觉得少了点感觉。
这时,谢柳拿了一个,慢慢咬开酥脆的外皮,接着是软糯的年糕,被拉出了长长的丝,之后是香甜的内馅。
红糖的味道瞬间充满了味蕾,连带着嘴里的年糕也更加香甜起来,一口下去,尽是满足。
谢长安吃的也很是开心,边吃还边夸谢柳有想法,这种做法真的是很好吃了。
看着她俩的吃相,王桃桃也馋了,这时候,他们已经开始向各自的第三块发起进攻了,王桃桃眼疾手快的拿了一个,“我也吃两块,大晚上的,你俩少吃点。”
剩下父女俩欲哭无泪的看向她,不约而同的想说怎么能这样呢,但又想起,跟妈妈是讲不了道理的,就赶紧吃掉手里的这块,把下一个抓紧时间拿到手里。
这时,王桃桃也吃了一口红糖年糕,一口下去,酥、甜、香、糯,几种味道聚集起来在嘴里迸发,同时红糖汁又不会滴落到各个地方,真的不错。
作者有话要说:明天预告炸枣糕~又香又酥又甜哟