男人的动作不算熟练，却也不慢。他先是在平底锅上刷上一层油，随后舀起一勺面糊敲在锅上。

乍一看，有模有样。

简岚伸长脖子，看得紧张非常。

中年男人自信满满，用刮板轻轻一转把面糊豁楞开。

简岚看到这里，忽然一愣。

她眉毛渐渐锁紧，眼睛也越睁越圆：“他，他，他那是在做什么啊？”

别说简岚震惊，就是周遭摊主和赵婆子也觉得有点不对劲。

只见中年男人先刮出一个漂亮的半圆形，就在他自信满满地转动刮板，以为能将剩余面糊均匀铺开的时候，意外猝不及防的出现。

格外厚稠的面糊完全不受中年男人的控制，大半都黏连在刮板上，只有薄薄的一点留在平底锅上。

这显然出乎中年男人的意料。

他下意识反转刮板，试图将面糊覆盖上去。

覆盖是覆盖了。

就是别说均匀铺开成圆形，倒是一层又一层的糊在先前摊好的面皮上，模样很是埋汰。

简岚和周遭摊主满脸震撼。

要说面糊在简雨晴的手里那是绕指柔，只要用刮板豁楞几下便能变成一个标准的圆形，那在中年男子的手里就完全不是这么回事。

这就是技术差距。

简雨晴托着脸颊，津津有味地看着，饶有兴趣想着男人还能给她带来什么惊喜。

赵生眉心紧蹙，面露嫌弃。

他看着越发混乱的现场，渐渐心生怀疑。他转身看向同窗，压低声音问道：“这玩意……真的好吃？”

跟在后面的同窗齐齐沉默。

有人喃喃着：“我们吃的那个煎饼吧……他好像和这个煎饼有点，额，有点不太一样？”

“哪里是有点！”

“完全不一样吧？”

其余学子忍不住开口反驳。

他们看着中年男人如同刮腻子般垒出厚厚一个饼子的架势，一个个连连摇头：“那位小娘子做的好多了。”

其中一名学子手舞足蹈，比划着简雨晴的架势：“就这么一转一动，就摊好了个饼子，哪像眼前这摊子……哎呀！这是糊了吧？”

中年男人捣鼓半天没能弄成个圆形，被层层叠叠压在最底下的饼皮却已烤过了火候，散发出难闻的糊味。

中年男人急得满头冒汗。

他越急，手上的动作越是慌乱，平底锅上的糊味也就越发重了，底部和平底锅紧紧地粘合在一起，用刮板怎么刮都刮不开。

学子们看得眼皮直抽抽。

简岚已没了先头的恼火，反而双手捂住嘴，像是只嘴里塞满了果实的小松鼠般乐开了花。她凑在简雨晴耳边嘀咕：“要我说，就是我做的也比他好多了！”

简雨晴：“…………”

她戳了戳简岚的脑门：“哪有这么简单？现在你不担心了吧？咱们能不能回去。”

简岚小手一挥：“回吧！”

回到家里，她像是只骄傲的小公鸡般得意。简岚拉着简娘子在桌边坐下，然后手舞足蹈，绘声绘色描述着赵婆子和男人学照葫芦画瓢的场景。

时不时，简雨晴也插上一句。

屋子里一片笑闹声，简云起中途出去了下，很快又带着个瓷盘归来。

屋里弥漫着一股熟悉的香气。

等简云起将瓷盘搁在桌上，三人止住话语低头看去。

这一眼就让三人同时愣了愣。

只见白瓷盘里竟是摆着三只冒着热气的鸡蛋煎饼！？

简雨晴腾地抬起头，错愕地看向简云起：“阿弟，这是你做的？”

简云起点点头。

简雨晴从盘里拿起一只鸡蛋煎饼仔细观察：饼皮圆润饱满，没有破损，就外表来看已是合格。

紧接着她咬上一口。

面饼软乎乎的，带着淡淡的蛋香、芝麻香和葱香。

她细细咀嚼，恰到好处的酱料香味顷刻间涌入口中。淡淡的辛味配着酥脆芬芳的花生碎、鲜嫩清口的生菜、清脆爽口的豆芽、绵软蓬松的肉松以及外焦里嫩的里脊肉……数种味道融合交汇在一起，美得很。

最重要的是……

简雨晴惊奇地看向简云起：“和我做的有七八分相似。”

简岚小嘴张大：“真的假的？”

她也从碟子里拿起一只，张大嘴嗷呜一口：“唔！？”

简岚又吃了好两口，忍不住抬眸看向简云起：“阿兄你居然还藏着这么一手？”

这不是头回能做出来的手艺。

与有前世记忆，稍稍熟悉便能找回手感的自己不同，简云起是真的厨艺小白。简雨晴又惊又喜：“阿弟，你什么时候练出来的？”

简云起笑道：“就这两天。”

简娘子高高兴兴地附和着：“云哥儿说要给你一个惊喜呢！”

话音落下，简云起补充道：“阿姐您说，我这个手艺能跟你去城里摆摊子吗？”

屋里瞬间安静下来。

别说简雨晴惊讶，简娘子的笑容也凝固在脸上。她腾地起身，伸手拉住简云起：“我的儿，你怎么忽然也说要去摆摊子？你和你爹一样有天赋，应当去读书——”

简云起道：“我不爱读书。”

他打断简娘子的话：“阿娘，其实我一直都不爱读书，就我六七岁的时候阿爹不是带我去城里吗？那次回来他脸色特别差。”

“你爹说是和同窗吵架了……”

“是，也不是。”简云起垂着眼，慢吞吞道：“我与他同窗的孩子去一处入学，只是我的功课不好，没得师傅的眼。”

“阿爹觉得丢了脸子。”

“他不让我和你说，只让我继续在家里读书。”

“我不爱读书，也不想读书。”

“原本我想过两年请黄叔带我去跑货赚钱，现在我觉得去城里摆摊帮忙也不错，到时候攒了钱开食肆，我也能帮忙打下手。”

简娘子听着简云起的一番话，脑袋瞬间乱成浆糊。她这两日还在细细谋划着——等晴姐儿的摊子能攒下几吊钱，便给云哥儿找个门路送到城里的府学去。

毕竟自家良人说过的，云哥儿是有大出息，往后能上国子监的。

可是云哥儿的一番话却是让她头晕目眩——云哥儿说的话，她竟是从未听良人说过？

云哥儿不是读书的料？

云哥儿压根不爱读书？

这几年的念想都成了空，以至于简娘子都不知作何反应是好。她傻了眼，坐在凳子上一声不吭。

简云起不管怅然若失的简娘子，期待地看向简雨晴：“阿姐，您觉得怎么样？”

简雨晴心中微动：“行。”

打从开始摆地摊起，她就没打算一直做煎饼。原本简雨晴是想攒钱租个铺子，卖完煎饼以后也没少带着简岚在城里逛逛问问。

她跑了几个相对人流量比较高的地方，虽然店铺转租转卖的人很多，但价格一个个叫得奇高无比，动辄还要求年付租金。

价格相对便宜，又或是支持三月半年支付的铺子要么位置偏僻人流量少，要么在不知名的坊市内，附近居住的都是普通百姓，周遭的早食铺子里基本都是十文左右或以下的吃食，赚的都是辛苦钱。

简雨晴做的早食起步十文，多则十八文，在如今已属于中高档。普通百姓来尝一回两回有可能，日日吃那是不可能的。

她算来算去，最后发现还是在府学门外摆摊更划算，租用铺子还得再多赚点才行。

因此简雨晴又去铁匠铺子做了铁板，原本是想后头加个手抓饼、鸡蛋灌饼又或是铁板豆腐之类。

要是简云起也能帮忙，那能做的事可就更多了。

简雨晴笑道：“我刚好订了块铁板，明日阿弟和我一起去试试手。要是可以的话阿弟负责做饼子，而我则做其他的。”

简云起眼前一亮：“好。”

简娘子悚然一惊，暂且没功夫想这想那。她急急看向简雨晴，难掩担忧：“我的儿，你这么快就要开始做别的了？咱们是不是得稳扎稳打些？”

简雨晴笑道：“阿娘放心吧。”

简娘子看简雨晴打定主意，瞬间没了脾气。她看儿女凑在一起细细商讨的架势，气得出门洗鸡蛋去了，一边洗一边还念叨着：“一个个大了，都有自己的主意了……”

简雨晴听到简娘子的抱怨，犹豫了下还是没上前安慰。她打从心底希望简娘子能早点接受，毕竟目前还只是开始，她还有更多想做的事。

次日一早，简雨晴带着弟妹进了城。三人先坐着驴车取了新做的铁板和木架，而后才转到府学门口。

此时要比平日稍稍迟了点。

简雨晴刚刚从驴车上下来，旁边的摊主便凑上前来：“晴姐儿，你来了？我和你说你们昨天走得太早啦，没看到后头那出戏！”

“那可比前面还要精彩得多！”

“赵婆子儿子做了半天，都没做出个像样的。”

昨日简雨晴姐妹走得早，其余摊主却是看到最后的。他们看到有人上前说话，也乐呵呵地凑了上去：“那饼皮乌漆嘛黑的！”

“最离谱的是他用力过猛，啪嗒一下丢在那学生的身上，把那上好的缎子衣服弄油了一大片！”

“人家学生揪着他要他赔钱，他还打对方呢！”

简雨晴听到这里，已是惊得目瞪口呆。她知道赵婆子胆大，却不知道能如此胆大，竟是敢在府学门口打人！

还打的是府学里的学生！？

简雨晴倒吸了口凉气，真的心生好奇了：“然后呢？”