第14章 第十四章 美食协会
桑蓁蓁万众瞩目地走完一圈,回到桑建业身边,见桑建业脸色还是很不好看,上前小声叫了句“爸”。
“嗯,回去吧。”桑建业现在还要想办法堵住那些记者的嘴,还有来的宾客,尽量让影响最低,何荟也忙着和那些太太们联络感情。
齐父齐母在快结束的时候已经先离开了,齐司则留下来送桑蓁蓁回家,一路无言,桑蓁蓁想到今天来的那些阿猫阿狗,自己还要给他们做菜,暗自咬牙。
这边的开业宴会显得很是虚假繁荣,相反另一边则是贵客云集。
桑九味并没有提前几天发出邀请,原以为来的人会少,没想到全都回复可以到场,甚至老夏还特意给她打电话,让她再准备一桌,他还会带一些客人来。
幸好董老头的院子够大,才能摆得下,再把每个包厢的门都打开,通过院子连通起来,一共摆了十六桌。
那些放了桑氏大酒店鸽子的人都在这里了。
老夏几人已经到了,这些人正是他们给叫来的。
说是他们叫来也不准确,他们不过是在九味楼试营业的时候请他们吃过几次饭,如今桑九味宣布正式营业他们再顺便扩散一下消息罢了。
桌上都是地位相当的人,宴席开始前也都各自天南地北地聊着,其实他们坐下后,对这次来的其他人同样感到惊讶。
虽说大多是一个圈子里的,但也不是谁都认识,一个省多大,有钱有权的也不算少,在场的一大半人都在新闻杂志上出现过,没想到今天同时聚在一个饭局里。
不管外头是什么商业社交场合,后厨已经忙飞了。
桑九味想到过今天可能会有点忙,但没想到这么忙,她提前请了一些帮厨,然而所有菜只能她来做,桑炊玉也只能做辅助,少量几道菜他才可以上手。
这是桑九味出师后最忙的一次,更加坚定了她加快找徒弟的脚步。
“哥,去看下蒸鹅好了没?”桑九味正在准备清烩仙米,松仁、火腿、花生等切丁勾芡做羹,主料是葛仙米。
桑炊玉去检查的是豉汁鹅,做法其实不算难,难的是豆豉,是桑九味自己用绿芯黑豆酿的,风味绝对仅此一家,不管做什么,加上一点清蒸,鲜味马上就出来了。
石台上已经分类摆好许多盘菜等待端上桌,帮厨们经过桑九味提前一天简单培训已经知道今天要做什么,指哪儿打哪儿。
桑九味往最后一盘鲍鱼上浇上酱汁,对所有人道:“上菜!”
话音落,负责传菜的人有序地将石台上的菜端出。
外面的人还在热闹地聊着,“张会长,我还以为你会去桑氏那边呢?”一个蓄着小胡子的中年人揶揄道。
“你怎么不去桑氏,还跟我抢位置。”张会长没好气怼他,这个孙家树老这么说话,迟早被人打。
孙家树哈哈笑道:“你才是会长,人家看不上我啊。”
他们都是省美食协会的成员,张会长是今年刚上任的,这个美食协会可不是什么野鸡机构,他们是真正有权力的。
花国是美食大国,各地美食数不胜数,传承秘方更是惊艳,偏偏国际上偏见颇多,加上国内各种虚假宣传,顶着个某某传人的名头或是标榜使用高级食材就敢胡乱要价,更加扰乱了市场正常发展。
为了整顿这种美食乱象,提高国际形象与影响力,国家决定成立一个美食协会作为官方监督组织,各省均有分会。
美食协会负责监督餐厅菜品质量,要价达到一定水平必须有美食协会的认证,如无认证,轻则菜品下架不可售卖,重的餐厅查封并罚款。
高价餐厅需经过至少三位不同协会评论员评分,总分十分,平均分每两分为一档,每档有不同限价,超过就会被处罚。
因此每家餐厅开业都会邀请一些评论员来,评论员之间也是有区别的,有些人给分紧,有些给的松,餐厅老板们自然更偏向一些给分大方的评论员。
一些懂行的老饕们挑餐厅吃饭,就会看这家餐厅的评论员有哪些,分别给了多少分,而不是仅看最后的评分,这些评论员还都各自有自己的粉丝们。
而孙家树就属于给分非常小气的那一部分,极少有人敢请他,不仅压分,嘴巴还毒,正因为如此,他在食客当中反倒很有影响力,得他推荐的餐厅基本不会踩雷。
桑建业即便对自家的菜很有信心,也不会自找麻烦请孙家树来评分,反而是张会长,常年和各种人打交道,做事不会太一板一眼,打分也会适当松一松。
“哼,就你那样子,谁敢请你。”张会长懒得理他,能当美食评论员的铁定都是热爱美食,也很懂吃的,他们当然也会挑好的吃,越好吃的餐厅主动来的评论员越多,都不用请。
张会长放眼望去,四处坐下的协会成员他就认出来六七个,都是闻风前来的。
“这九味楼也就桑老还在的时候才好吃,桑老二接手后只能说及格,更别说桑老大了,我还以为这辈子吃不到了,没想到被我找到一家沧海遗珠,我当然要来。”孙家树摸了下自己的两撇小胡子笑容满面道。
孙家树也是在试营业期间被老朋友带来吃了一顿,一发不可收拾,偏偏他自己还约不上第二次了,现在一听说正式开业,抢着来评分。
众人正聊着,外头传来食物的香气,便随着众多脚步声,后厨方向的石拱门内有序走出身穿汉服短打的服务生,上菜了。
单人份的青瓜羹摆放到每个人面前,奶绿色的散发着清香,一口抿入,清甜凉爽直冲脑门,等待时产生的一丝燥气瞬间无影无踪,胃口和脑袋齐齐准备好享受盛宴。