第 5 章
这次苏依依想试着换个方法做虾。
先将豆渣饼丢几块到开水里,让妮妮搅拌成糊,再往里加了一半的面粉。
用盘子反扣着,等它自己发酵的空档,苏依依将河虾胡乱切碎,放盘子里备用。
去架子上取了些半脱水的萝卜皮,洗干净后切成小丁,之后和虾一起放锅里翻炒,滋啦啦的菜香立刻随着白雾腾起来。
半勺酱油一点盐,起锅前再勾点儿芡,最后撒上葱花。
香喷喷的虾米羹就做好了。
再看这边的面,微微发酵后面糊里已经有蜂窝状的小气泡。
苏依依伸手戳了下,见手指在上面留下个小坑后,这才点点头。
将锅刷干净,擦干刷油,苏依依挽高袖子,抓起勉强能成团的面糊糊,沿着锅底滚上一圈,然后迅速将手上的面团扯起来。
留在锅底的糊糊立刻被烤熟,薄薄的一张,几乎能透光。
苏依依赶紧铲起来,放到一边的案板上。
刚开始她还有些手忙脚乱,但慢慢的也就流畅起来。
几乎是右手利落轻巧的转一圈,左手立刻用铲子铲子起来往案板上一丢。
半盆面糊糊,最后做了几十张薄饼,层层叠叠垒在案板上,微微冒着热气,腾出面食特有的香味。
妮妮指着案板一脸惊奇,“大姑,这是什么饼?好薄啊。”
感觉和纸一样薄了。
“就叫薄饼呀,也可以叫春卷。”苏依依回答。
一面说一面开始在空碗里放辣椒油、盐、酱油和白糖,最后再加一点点醋和虾粉。
拿起一张薄饼,用汤匙舀了半勺佐料,均匀的抹在薄饼上,卷成卷饼,递给妮妮。
“帮大姑尝尝味。”
妮妮早就在等这一刻了,双手接过,嗷呜一口咬下,面皮软弹劲道,即便什么都不抹,都越吃越香。
现在配上酱料,除了面皮本身的一点点甜味外,还有酱料的麻辣可口。
恰到好处的醋香,又时不时的给味蕾刺激,不断的让美味在咀嚼中拥有更加丰富的层次感。
妮妮吃得脸颊鼓鼓,像一只小仓鼠。眼睛睁得圆圆的,里面写满了“好吃”两字。
苏依依见了,担心她吃太急噎着,赶紧给她舀了半碗虾米羹,“快喝一口,别吃急了,这里还有很多呢。”
妮妮“呜呜”点头,就着苏依依的手喝了一大口。
虾米羹一入口,河鲜的咸香给了味蕾新的味道冲击,偶尔会咬到一点点虾肉,肉质弹牙带点鲜甜,让妮妮忍不住看向碗里,寻找一下虾米羹里,还有没有大一点儿的虾米碎。
太好吃了!
妮妮甚至连挂在碗壁上的虾米羹都舍不得浪费,想把它舔干净。
苏依依见了,握着她的手,教她用剩下的卷饼沿着碗边转了一圈,卷饼送进嘴里的同时,最后一点儿虾米羹也没浪费。
吃完后妮妮打了个嗝,开心得喜笑颜开,“大姑,我真想以后都是你做饭!”
“我一有空就做好吃的给妮妮吃好吗?”苏依依笑,伸手刮了下侄女的小鼻子。
“好!”妮妮用力点头。
这两天山上的工似乎有些重,赵芳草都去帮苏文、苏武的忙了。等苏奶奶回来的时候,也不见大嫂三人回来。
苏依依想了想,先将奶奶和妮妮的那份准备好,自己拿出篮子,往里装卷饼。
一边装一边开口,“奶奶,你和妮妮先吃着,我给大嫂他们送上去,回来再次。”
苏奶奶舀了半碗虾米羹递给苏依依,语气和蔼平缓,“去吧,不过先喝点东西垫垫肚子。”
苏依依笑着接过,一边吹气一边快速喝完。
妮妮双手抓着卷饼,坐在小板凳上吃得摇头晃脑,想到什么似的开口,“大姑,那我去给小姑送!”
要不是小侄女提醒,苏依依差点忘记这茬。
她认真回忆了一下,通过原身模糊的记忆大致知道学校位置。
加上早上大嫂给苏秀秀装豆渣饼到饭盒里时,苏依依有注意到苏秀秀皱了下眉,估计和自己一样不喜欢豆渣饼的味道。
苏依依也十五六岁过,知道这个年纪脾气会直一点儿,说不定会因为不喜欢,连中午饭都不吃。
想想苏秀秀那单薄的身体,干脆将她那份卷饼也一起带上。
“大姑!你快点儿回来呀!”妮妮站在门口冲苏依依挥手。
苏依依笑应了一声,等走远了再回头看,发现妮妮还站在那儿呢。见自己回头又开开心心的冲自己挥手,简直就是个小天使。
石头山距离村子说远不远说近不近的,但四人份的饭食可不轻,等苏依依拎到山下,已经累得直喘气了。
还好有认识的人,扭头冲半山腰大喊,“苏文!你家大妹妹给你们送饭来喽!”
很快便传来回应,然后苏依依抬头看去,恰好看见大嫂站起身向下张望,便冲她笑着挥挥手。
刚想拎着篮子上去,便见大嫂摆了下手,让她在;苏依依点点头便不动了。
临了还不忘冲刚才替自己吆喝的人道谢。
那人嘿嘿笑了下,又拿起铁锹,继续将碎石子装独轮车上了。
时不时的朝苏依依的方向看两眼。
早就听说苏家的娃子都长得出挑,今天一见还真是。
等赵芳草急匆匆冲山上小跑下来,就看见苏依依抱着篮子,靠坐在路边的大石头上。
那模样异常的乖巧柔顺。
好多后生都忍不住用眼偷偷瞄,一边瞄一边继续干活。
只是那干活的姿势,总带了点儿别的味道。
赵芳草觉得,就像一群小公鸡,努力鼓起胸前羽毛,假装威猛一样。
现在留意到赵芳草来了,赶紧缩胸低头,又老老实实了。
赵芳草泼辣,力气不比男人差。但他们更怕苏文、苏武两兄弟。
不然就苏依依、苏秀秀这模样,会没小年轻心动?
“依依!”
“大嫂。”坐在那儿一直在盘算怎么赚钱的苏依依回神,抬头看见赵芳草后,一边拎着篮子站直,一边冲她笑。
这一笑,就像柔顺秀气的花儿,一下子绚丽绽放了似的。
尤其是苏依依那双紫葡萄似的圆杏眼,笑着弯起来时,看得人心里甜滋滋的。
惹得好几个偷看的小年轻,一下子忘记移开眼,直接呆在那儿了。
以前总听人说,苏家大妹虽然长得好看,但不能和自家小妹站一块儿,不然风采一下子就被盖没了。
现在看来,感觉说这话的人一定是没见过苏家大妹笑。
这笑起来的样子,跟大夏天喝了一口沁甜的泉水似的。
“我来。”赵芳草一看苏依依那模样,就知道她已经拎不动了,一个跨步过去单手拎起来。
“哇。”苏依依手上一松快,看着赵芳草,“大嫂你好厉害。”
她也想有那么大的力气,这样每天整理荒地的速度,就能快许多了。
赵芳草一愣,从小到大,自己的力气没少被同村的背地里取笑。
就连当初嫁给苏文,也没少有人在背后嚼舌根,说人苏文根本就不喜欢她,会找她结婚是因为想找个有力气的,没那么娇滴滴的姑娘。
还不是看上了她那身力气,跟家里多了头牛似的。
赵芳草对自己的力气,又庆幸又自卑。
庆幸就因为自己有力气,所以才有机会嫁给自己喜欢的人。
可也深深自卑,害怕那些人说的是真的。苏文真的像外面的人说的那样,娶她就像是家里多了口下力气的牲口。
因此,哪怕苏家上下都对她很好,赵芳草也从来不敢开口问。
她怕。
没想到今天,苏依依居然眼睛亮亮的看着自己,眼里是毫不掩饰的羡慕。
赵芳草看得出来,苏依依的情绪不是装出来的。
这还是第一次。
赵芳草心里止不住的欢喜,又不好意思表现得太明显。只能强压着不断上扬的嘴角,故作不耐的白了苏依依一眼,“这有什么好厉害的。”
说完又怕苏依依误会,顿了下又干巴巴的开口,“你拎这么重的东西来,累着头痛怎么办?而且这灰尘又重。我们等会儿就回去了。”
“反正我也没事,就干脆送过来了。”这段时间的相处,苏依依早就知道赵芳草是刀子嘴豆腐心的人,现在听她埋怨也不生气,笑着开口。
“大嫂,你们肯定饿坏了,快拎上去吃吧。还有一份我给秀秀送去。”
苏依依知道赵芳草他们忙,不好耽误太久,从篮子里拿出苏秀秀那份,便冲她挥挥手离开。
赵芳草站在原处看着,直到苏依依走远了,这才拎着菜篮子往回走。
脚步轻快,等到了半山找了个稍微干净的地方,招呼苏文苏武赶紧过来,吃完饭再继续干。
旁边不远处蹲着女工友,扭头冲赵芳草笑,“他嫂子,什么事这么开心啊?都哼小曲儿了。”
“有吗?”赵芳草笑问,她有哼小曲?
她自己都没发现。