第十一章 童年的味道-烘红薯
有巢氏这一睡,就是足足五天,看来之前确实把他累坏了。
而苏拓的第一批红薯也正式长成,第一时间就被苏拓带回门中。
“风铃,你来看下这是何物?”苏拓一手拿一个红薯展示给风铃看。
“我不认识,不过长得倒是怪丑的。”风铃看着红薯十分嫌弃。
苏拓有些不好意思,不过风铃说的没错,这第一批红薯长得歪七扭八的,确实十分奇怪。
“丑不丑不要紧,待会你就知道了,这可是个好东西!”苏拓找来一堆干草,把它们都烧成灰,然后找了点木材烧成炭,最后把两个红薯都埋了进去。
“师兄,你这是什么做法?”风铃一脸稀奇。
在这个年代,只有烤和煮两种烹饪手法,而修真者更是经常只吃野果之类的东西,自然没有见过。
苏拓笑道:“这叫做‘烘’,就是用余灰的温度将食物烫熟,这样做出来的食物有一种草木香味。”
这种方法自然是极其简单的,但是用来烹饪红薯和土豆却是特别好的方法。苏拓还记得以前饿得不行,去偷了别人家两个土豆用土灶里的余火来烘土豆,滋味确实是美得很。
只不过土豆最好有蘸料,且蘸料最好就是粗辣椒面加盐,而红薯就不用,因为红薯本身就带一丝甜味。
红薯放进灰堆里面才过一会,风铃便摇着苏拓的手道:“师兄,能吃了吗?”
苏拓笑着摇摇头,看来风铃没有见过这种做法,好奇心足着呢,“还要等一会。这种做法热量是慢慢渗透的,并不是一下子就能熟透。”
“哦。”风铃闻言,撇了一下嘴巴,蹲在灰堆前面抱着腿,脑袋放在膝盖上呆呆看着灰堆发神。
又过了约莫一刻钟以后,正在打坐的苏拓睁开眼睛,“好了。”
“好了吗?!”风铃一下子喜笑颜开,赶紧扒开灰堆捡起红薯,但是红薯太烫,她只好把红薯在左右手之间来回倒腾。
“叫你心急!”苏拓看着这一幕,仿佛看到了从前的自己,哈哈大笑起来。
红薯烫的过分,风铃只好把它放在地上,委屈巴巴地看着苏拓。
“师兄,这玩意烧出来这么黑,要不洗一洗再吃。”
“千万别!”苏拓赶紧制止了她的想法,“用灰烘出来的红薯,只要沾水就不好吃了。”
风铃把鼻子凑上去闻,“师兄,一点都不香呀,肯定没有师兄做的烤鱼好吃。”
苏拓轻轻在风铃脑袋上敲了一下,“你呀,这食物都是各有各的滋味。”
他试了一下红薯外皮的温度,已经没有那么烫了,但是仍旧久握不住。但是苏拓其实也有一点忍不住,他干脆运气于手,防止烫伤,就这样吧红薯掰开了。
“哇!”红薯一开,风铃的眼睛里都在冒星星。
别看红薯烧出来外面黑漆漆的全是土灰,但是打开之后里面的薯肉全是金黄色,热气从中变成一缕肉眼可见的白烟冒出,而原本被外皮锁住的香甜味直接散发出来,
这种香味,并不是花的芳香,而是一种质朴的,原始的香味,这种最简单的香味只能通过最朴素的烹饪手法获得,但是往往这种香味,也是最直击人心的。
“师兄快给我!”风铃在一旁已经等急了,张开双手讨要着红薯。
“给,小心烫!”苏拓把半个红薯交给风铃。
风铃早就迫不及待,拿起红薯便大口咬下去,苏拓在一旁已经料想到了结果。
“啊啊啊!”风铃伸出舌头,眼泪汪汪地看着苏拓,“好烫!师兄欺负我!”
“哼心急吃不了热豆腐,注意点。”苏拓知道风铃肯定选择性无视他之前的话,也不和她计较。
“师兄,什么是豆腐啊?”风铃一边吹着红薯一边问。
“豆腐以后师兄弄给你吃。”
“好嘞!”风铃看红薯温差不多了,舔了舔嘴唇,咬了下去。
但是这红薯就是这样,就算外面凉了,里面都还是热的,风铃咬进嘴里的薯肉,依旧让她的舌头到处乱动。
她不停地吸气,期望降低红薯的温度,但是嘴里还是不停地在说,“好吃,好吃。”
苏拓看着这一幕,开心的笑了,自己也小口小口地咬起红薯。
经过烘烤的红薯软,糯,烂,红薯中的淀粉带来了很好的口感,草木灰的香气和红薯的甜味完美地融合在一起,这种香味,不同于大街上叫卖的那种红薯,而是更加的单纯与纯粹,而最关键的是,里面还有童年和家乡的味道。
苏拓吃着吃着,眼泪里有些湿润,他想家了。
他之前的家只有爷爷和奶奶,而父母则是在他没有记忆的时候,就因为意外离世。
而爷爷奶奶不会特别复杂的烹饪,所以这些简单的厨艺反倒成了童年的记忆。
“师兄,你怎么哭了?”风铃一遍咬着红薯一边呆呆地问,“师兄我帮你擦擦!”
她拿起自己的衣角擦干了苏拓的眼泪。
苏拓看着眼前的师妹,心中一暖。爷爷奶奶早已远去,自己穿越来此,也算重活一世,风铃和老头子就是自己的家人。
满目山河空念远,不如怜取眼前人。
“红薯太烫了。”苏拓突然微笑起来,“你个大花猫。”
“啊?”风铃还没反应过来。
苏拓带她到一处小水塘边。
“啊!”风铃被自己吓了一跳,“师兄坏!”
紧接着,风铃用自己的手在苏拓脸上也涂满了黑灰,“师兄也是大花猫了。”
“哈哈哈哈!”两人看着彼此的样子,都开心地大笑起来。
“你们两笑啥呢,那么开心!”突然耳边传来老头子的声音,风铃一下子躲到苏拓的背后。
“老头子你怎么出来了,你不是在闭关吗?”
“嘿嘿,你也知道,我这鼻子最是灵敏,你弄得啥好吃的,赶紧拿出来!”老头子搓搓手,很是兴奋。
苏拓在土灰里把剩下的一个红薯刨出来,掰成两半,一半给老头子,一半给风铃。
“哎哟,烫死老头子我了,呸呸!”
“哈哈哈哈!”山间回荡着三人的笑声。