第11章 起大盆煮盐
准时起床,兴冲冲地去窑边,发现还没有完全冷却,强忍着冲动,鲁斌去海边捡了一些贝类,打了一只海雁。
吃完饭后去种植箱边一趟,还没有抽苗,浇了点水,又提起斧头开始修理起这几天砍伐的树木。
这几天一共砍了70来棵树,鲁斌先把枝干慢慢砍下来,然后用锯子锯成统一的长度,这一步非常浪费时间,一个上午才处理完3根木材。临近中午的时候,窑炉已经冷却完毕,用手摸起来不烫了,于是斌小心翼翼的从上方敲开炉子。
一件件把器皿取出来,除了一个盆的盆口烧裂了,其他器物都完好无损,拿起一个砂锅用手指敲敲,声音像敲金属一样悦耳,颜色呈深褐色表白光滑看不到裂纹。鲁斌的喜悦之情溢于言表。
这炉一共得到完好的大陶盆一个,砂锅一个,罐子一个,深盘两个,坩埚一个,弹头模具一个。那个盆口破损的盆也不打算丢掉,准备用来装炭当熔铅的火盆。
急匆匆地拿着小砂锅给四个洞串上麻绳,提着放到火塘上,加上水就开始烧起来。又找来一块船上的木板,用曲线锯锯成圆形,用凿子凿了个提手钉在圆板中间当作锅盖。这个锅盖做的比砂锅大一圈,既可以给小砂锅用,也可以给那个大陶盆当盖子,一会儿的功夫水就烧开了,烧的时候鲁斌一直在观察是否漏水,发现没有漏水后简直狂喜。
想到这里鲁斌也不砍树了,把所有的陶器搬到帐篷里,又跑到海边提了一大桶海水,给大盆蒙了几层干净的棉布(直接用衣服了,反正穿不穿岛上也没其他人)然后简单过滤。
把烧好的一砂锅开水挪开。架上陶盆开始煮海水,这个盆直径差不多30公分,高25公分左右,简单算一下一锅大概可以煮17升多的海水。按照海水3.5%的含盐量,一升海水能煮出3.5克左右的盐,那这一锅估计能煮出个60克左右,按照人均一天6克氯化钠的摄入量的话够吃个10天了。
一直不停地搅拌海水,慢慢盆中海水越来越少,直到在盆底结晶成薄薄的一层,用勺子慢慢刮出来装在新做好的盘子里,这个时候盘子里的粗盐还不能直接食用,颜色发黄,里面含有大量的氯化镁和氯化钙对人体有害。
继续煮了一锅海水,鲁斌又去提了一桶海水,这个桶子能装个40多升水。是一个之前装甘蔗酒的空酒桶,鲁斌把酒桶箍了一圈麻绳当水桶用。
收集了三锅海水煮出来的粗盐直接倒进第四锅海水里,这一步比较关键,随着海水不断蒸发,食盐开始析出,因为海水里氯化钠含量比氯化镁和氯化钙大,所以当海水里开始析出食盐时说明海水已经是氯化钠饱和溶液了。但溶液里氯化镁和氯化钙并未饱和,所以没有析出。当海水煮到一定时候,只有浅浅一层,鲁斌不敢再煮了,虽然肯定浪费了一些食盐没有析出,浪费就浪费吧,把陶盆里的卤水滗掉,继续把盆里的食盐炒干后装进做好的小陶罐里,虽然这个时候还会有一点氯化镁残留,不过影响不大了,这已经是现阶段最优解了。一共大概得到4两左右的食盐,够吃一个月了。
望着这一小罐食盐,成就感油然而生,“虽然只是看过视频,实际操作起来也不难嘛~”
兴冲冲地把烧盐的盆洗干净,架盆烧水,把早上打的海雁剁成块丢进去煮,加了一丢丢盐和半个柠檬去腥,盖上盖子。等待半个多小时,一锅原汁原味的肉汤煮好了,顾不上烫,迫不及待地舀了一大勺往嘴巴里送。
“嘶~烫烫烫。。。。。卧槽,鲜美至极!这么简单的汤居然这么好喝!呼噜噜ia,ia,ia~”就着面包,鲁斌大快朵颐,前所未有的满足充斥全身,仿佛身上的每一个细胞都在欢呼雀跃。重生来的一个礼拜,顿顿是烧烤,对食物无甚要求的鲁斌都忍不住吐槽,这一锅汤直接让鲁斌感受到了什么叫做食物的美妙。
一人一狗干掉了一大盆海雁,躺在帐篷里一动都不想动。