第7章 端午节的烧饼
舞台上小冰一曲终了,
只见她跳下舞台,马上和另外两个一直等待的女店员一起热情招呼客人。
“食味轩端午节大酬宾啦!刚出炉的酥皮烧饼,买五送二,买五送二!快来看看哟!”
餐厅早就在外面舞台旁边搭了太阳伞,,供客人挑选。
“给我来一份。”
“我来三份,给家里再带一份。”
刚刚因为小冰而驻足的路人,纷纷上前购买。
一时间小冰和两个店员忙得热火朝天。
陆远明白过来,原来小冰不是在餐厅端盘子洗碗,而是促销小妹。那八千块钱就能说得通了,促销员是有分成的,只要销售额上去,收入还挺可观的。
只是没想到妹妹还有这种本事。陆远也不打搅,就在旁边看着。直到这一波人全部离开,这才微笑上前。
“哥!”
小冰忙完抬头,发现老哥来看她,开心的扑上来一个满怀。陆远下意识的抱起她转了一圈,好像对这个动作无比熟悉。
这大概就是兄妹间最常见的互动吧。
既然难得来一次,小冰拉着陆远进了食味轩,要请老哥大吃一顿。
“这是我哥!”
小冰挺着小胸脯,骄傲得不行,好像陆远是个了不起的大人物。来往的店员见了陆远都是点头微笑打招呼,看起来妹妹在这里人缘非常不错。
两人没有在前厅坐下,而是走进后厨,在更衣室旁边找了一张放茶水杯的空桌子。
“前厅是消费者吃饭的地方,是要给钱的。在这里吃不要钱。”
小冰嘿嘿直笑,好像做了一件了不得的坏事。陆远不以为意,他当然知道餐厅的规矩。
他前世,可是一位日均客流高达100人次的小排档,的大老板!
“汪师傅,这是我哥!帮我哥炒一份饭,多加肉!”
后厨一位带着厨师帽,满脸胡子拉碴的大叔憨憨应了声,打开炉灶猛火焯锅。
“汪师傅对我可好了。”小冰说道,“他每次给我炒饭,只有肉,找不到饭的。”
正说着,外头传来一阵争吵。
“我去看看,哥你等我一下。”小冰急忙离开。
前厅一位老大妈正在大喊大叫。
“什么玩意!吃个饭还能吃出头发,怎么开店的!”
一旁的店长点头哈腰的赔不是:“对不起了!对不起了!我让后厨给您重新做一份。”
“我缺你这顿饭吗?!”
这位大妈穿金戴银横眉竖眼,显然不是个省事的主。
“大过节的,玛德晦气,我今天就要在这里说道说道。饭里有头发还不能让人说了?什么世道!”
店长头上直冒冷汗,这时正是上客人的时候,有人闹事,会严重影响一天的销售额。
这时小冰及时赶到救场。
只见她上来就贴着大妈坐下,嬉皮笑脸的给大妈顺顺背。
“大妈,生气对血压不好,我给您消消气。”
小冰有一种特别的亲和力,即使尖酸的人遇上了,也会变得宽容。
大妈脸色稍霁。
“哼!既然小冰在,我就不跟你们计较了!”她拿起自己的小坤包,指了指店长,“以后长点心!”
“是是是!”
挑剔的大妈离开,一场冲突消弭于无形。
陆远在门后观看了全程。他来之前担心小冰太小被人欺负,现在倒是发现自己多虑了。
在餐饮界,如果一个人能同时搞定前厅、后厨和客人,那都是一等一的狠人,是要在五星级大酒店做门面的人物。
小冰属于八面玲珑男女通吃的类型,只有她欺负别人的份,自己倒是小看妹妹了。
此时,汪师傅的饭已经炒好,小冰自告奋勇的给陆远端上。
“吃吧,来评价一下汪师傅的手艺。”
“还不错。”陆远低头扒饭。
“嘿嘿,我就说好吃吧。”
小冰双手支着脑袋,看哥哥吃饭。
从厨艺的角度来说,陆远给汪大厨的手艺打9分
——满分是750分。
在陆远看来,这份炒饭油太重,盐又太少,米选的也不怎么样。
但这并不妨碍他吃下去。
与大多数人的直觉相反,其实世界上最不挑食的群体就是厨师群体。更少有人知道,厨师无论手艺高低,通常都很讨厌吃自己做的东西。
因为会觉得恶心。
“小冰幸好有你在。”
店长忙完了走进来表达感谢。
“你是小冰的哥哥吧,尽管吃,别客气,小冰可是我们店的招牌!”
这是一位四十多岁的阿姨,夸起小冰就像夸自家争气的女儿一样。陆远一开始还以为店长是个居心叵测的大叔,此时不禁莞尔。
此时一波人流已经过去,后厨员工们坐下来喝水休息,有的玩手机,有的闲聊。
“店长,今天酥皮烧饼卖的怎么样啊?”有人问。
“有小冰在肯定卖的好。”
“这可是咱们汪大厨的独家手艺。”
一番商业吹捧,店长脸上笑得尴尬。
“卖的一般,还剩下十几炉,希望晚上能卖完!如果卖不完…肯定会被老板骂死。”
最近食味轩将有大行动,老板对每个门店都做出了很激进的营收要求。如果完不成,恐怕店长会被扫地出门。
其实下午的时候,老板已经来过一次,对店长的业绩很不满意。
很有可能,不久之后店长就会被扫地出门。这次端午节促销,就是店长最后的机会。
大家也都知道这一点,七嘴八舌的安慰。
“这也不能怪谁,现在同行竞争太激烈了。不仅饭店卖,超市卖,连银行和卖手机的都在送烧饼,谁家端午节还能缺了烧饼啊。”
“老板总不能一点不讲道理吧,让他自己来卖试试。”
众人你一言我一语,给烧饼滞销找借口。其中小冰最为忧愁,她还指望着端午节大赚一笔奖金,给老哥凑报名费呢。
陆远咽下最后一口饭,擦了擦嘴,开口道:
“我可以问一个问题吗?”
见众人的目光看过来,陆远问道:“为什么端午节不卖粽子卖烧饼?”