第5章 康师傅的高光时刻
丁旭回头,看着不远处缓缓走来的一匹白马,对着镜头兴奋道:“看见没?”
“这就是咱们今天的主角!”
“带你们体验体验唐僧的感觉。”
赶紧关掉dv,别看嘴上装逼,但平生第一次骑马,还是小紧张。
穿上各种护具,马术师讲解完具体细节,踩着马鞍,第一次坐上小白马,被人牵着开始巡场。
才一圈下来,只感觉腰疼,双手握住缰绳,屁股要求抬起,双腿加紧马肚子,人必须跟随马的奔跑体会节奏。
起伏……起伏……起伏……
男人有的时候感觉力不从心……
半个多小时精疲力尽,气喘吁吁下来,看来真需要加强锻炼喽。
搞定所有素材,来到停车场,跟skp比起来差太多,只能失望离开。打车回市中心,找地方吃饭,看完素材明显感觉不太够啊。
下车走进胡同,来到一个四合院门前,对着dv道:“累了一上午,咱们找个地吃饭,看看背后是什么?”
“这是鼓楼大街,注意到这家烤肉店是因为门口每天各种豪车排队,宾利……迈巴赫……劳斯莱斯……”
“今天听说老板刚拆一块顶级12牛肉,咱们尝尝。”
走进门口,扑面而来日式风格,店面很大,已经开始排队,既然想装逼,直接包间走起。
接过菜单,价钱已经不用看,特色全部走一遍,趁着服务员下单,把dv摆在最合适的角度,等待传说中的12闪亮登场。
看着厨师拿进来的一块雪花牛肉,轻轻放在秤的瞬间问道:“每克五块二?”
“这块八斤?”
“轻轻松松两万多?”
看着厨师拿起刀,大手一挥道:“先来两斤!”
厨师在旁边操作,自己也不能闲着,幸亏也做过功课,聊天道:“岛国最好的是松阪牛吧?”
“曾经创造出一头百万的天价?”
“您说的没错,对于和牛来说每个国家的标准不同。但岛国、澳洲、新西兰是公认最好的。”
厨师面对镜头侃侃而谈,这种事估计见多了,边展示边介绍道:“美国最高叫a5,所以价格通常低一点。”
说完开炉预热,用特制铁板铲子将雪白湿润的毛巾置于铁板上。水分完全蒸发后放上黄油缓缓化开,撒下几片薄脆蒜片慢慢炒香。
不急不慢的一片片翻面,十几片蒜片足足好几个来回,瞬间香气扑鼻,丁旭忍不住咽咽口水。
两斤切成四大块,不停在火上翻烤,丁旭对着镜头感叹道:“年少时看书,最羡慕武侠片里的那些侠士,千里绝尘在小店坐下,霸气道:切三斤熟牛肉,打一坛酒来!”
“大口吃肉,大碗喝酒,爽的一逼。不仅代表豪迈与狂野,更是一种极富生命力的动物本能对不对?”
“这种烹饪方式叫和黑,地道日式铁板烧,食材不能提前腌制,追求最大程度保持原味,恰好能够毫无保留地呈现出牛肉本身肥美的滋味。”
把镜头故意对准食材,整块漂亮完整的粉红色里脊肉,纯白雪花状脂肪分布其间,美妙的活脱脱象一件艺术品。
鬼斧神工般清晰纹路,鲜红肥嫩的粉色,展现出蓬勃生机的鲜嫩朝气,如同上好大理石,尚未入口已深深吸引眼球,在脑海中香气四溢。
每次肉触碰铁板的瞬间,号称25摄氏度便可融化的雪花脂肪与热油共舞起来。越来越响亮的噼啪声中,小小油花在空气中跳跃,传播着令人着迷的脂类香气……
只见厨师手起刀落,轻快地划成四厘米见方的肉块,如同一个个音符横空出世,被翻转煎烤时似乎还在铁板上做个微乎及微的弹跳,调皮的在食客心弦上狠狠撩拨一下?
丁旭看着面前的四种吃法,黄芥末、海盐、胡椒和炸蒜片,各有风味,对着镜头嘿嘿一笑道:“没事,反正咱们肉多,每个都尝尝。”
一口咬下,嫩滑油脂瞬间溢出,满口脂香,但丝毫没有油腻之感。
忍不住闭上眼睛,喃喃自语道:“在盐的刺激下,伴随唾液分泌,充分调动出肉鲜味,随后迅速在口腔中融化,此时此刻只想吟诗一首……”
“银瓶乍破水浆迸!”
“此时无声胜有声!”
无比丰沛肉汁伴随着咀嚼炸裂开来,特有清香随着吸气直冲鼻腔,同时牙关落下尚未用力,柔嫩多汁的牛肉纤维已滑上舌尖……
妙不可言!
厨师在旁边笑道:“和牛要求非常严格,首先要出身名门望族,血统不能有任何一滴杂血。其次必须是处子牛,否则吃起来会有轻微的乳臭味。”
“还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,有其独特饲养方式,每天不仅会给它们喂精选的稻米、玉米、清澈泉水,还让它们喝啤酒,用心按摩全身,定期做spa。”
“最后每年只有3000多头的肉能达到及格品质,每头只产出大约400公斤,所以……”
丁旭一摆手,继续!
一口气消灭完三大块,厨师搞定最后一块离开,丁旭深吸口气,对着镜头道:“一斤半下去的确有点腻,12太肥了。”
“必须来点主食压一压。”
对着不远处的服务员招手道:“有康师傅方便面没?”
十分钟后单独小锅隆重登场,撕开包装把方便面下进去,用筷子搅开,丁旭对着镜头亲手把最后一盘和牛放进沸腾的水里。
“是不是感觉差点灵魂?”说完又拿出一个鸡蛋,直接打进去!
“这盘和牛差不多一千五?”
“加上三块钱的名牌方便面。”
“你们猜是什么感觉?”
心满意足结账,走出餐厅打个饱嗝,晚饭肯定省了。刚走到门口,突然眼前一亮,重新拿起dv。
“乖乖,你们猜我看见什么?”
“二十年前的劳斯莱斯银刺!”
“当年落地六百多万!”
“如果在二环囤房子,现在……”
“刚查过全国上路的只有两台!”
“赌王也有一台,猜猜大佬的车牌是什么?”
“hk1”