第三组全体成员紧接着就前往国内农业大省山东，坐高铁到潍坊只需要两个多小时，到了潍坊北站，潍坊当地政府派人来接课题组成员，然后直接去了寿光全国农产品批发市场进行参观，看到整个寿光农产品批发市场来来往往很多箱式大卡车在半封闭的顶棚。

当然很多蔬菜水果已经在进市场之前已经被长期集团客户点对点采购，协议价格稳定。而进入市场的都是面对各地批发商，随行就市，因此，供应量和需求量之间的博弈就是价格上下波动的动因。能够拉来SG市场的都是市场老手，经验丰富，菜贩子称呼都是有点轻视了他们对市场和价格的把握能力，准确的讲，在他们中间规模做得大的，不亚于现货市场的做市商，往往能在供给和需求的信息敏锐地报出卖价，需求波动不会太大，供给确实有高有低，因此，总是能通过供给量变化而左右价格。在这个过程中冷链仓储起到了很关键的作用。

就曾经有人在大蒜、生姜等品种上进行冷链仓储，由于储存保鲜技术的高明，即使是存储了一两年的大蒜、生姜卖相依然很好，因此，在供应量大的时候拼命压低价格收购农民手里的大蒜生姜，而到歉收年景的收获翻几倍的价格出售，赚得盆满钵满。这就是市场做市商的价格把控能力，而这个农产品领域往往由于市场交易量并不是很大而不受到政府关注，但是对于各个产地的农民来讲是切肤之痛，也是做农业赔多赚少的原因之一。多收三五斗的故事即使是二十一世纪20年代了依然发生，这里面的问题到底有没有解决的方案呢？

课题组还参观了生姜现货交易平台，这个电子化交易平台给生姜产业带来了非常大的交易量和资金方的关注。听交易平台的负责人介绍，自从交易平台开业以来，种植户的收入保持稳定，很少再出现亏损的情况，原因就是由于交易平台由于电子化互联网交易，关注的不仅仅是做市商和经销商，还有投机客，因此，市场价格比较活跃，因此，种植户在现货市场会把自己的货直接通过会员通道报价，把自己保本加合适利润就挂出去绝大部分生姜产量，剩下一小部分随行就市卖，这样种植户自从市场平台设立以后基本不怎么亏钱。

课题组的寿光之行考察发现，农产品不仅仅要在种植端给予农民极大的扶持和帮助，而且在市场端建立起完善的现货市场和期货市场，而不能仅仅依靠农贸市场和菜贩子来支撑农产品流通，流通市场建设越完善，中间环节信息越透明公开，农民受益越多，农产品价格总是能维持在合理的价格，是保障农民正常劳动收益的重要举措。现在对各种交易市场的管制，应该分开来看，对于真实交易的市场平台应该放开，给予支持，对于违规融资投机市场要管制。生姜不仅有农贸市场，还有现货交易平台和全国期货市场，这样一来，生姜的价格始终保持在一个合理水平。