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错,只要用鸡蛋,你们做什么都可以!不过你们真的决定了?现在弃权还来得及”
绘里奈头顶的突出了“井”字的青筋,只见刘昴星和幸平创真居然已经去看准备的食材和厨具了!
刘昴星已经决定好了,要使用哪张菜谱毕竟以自己的泡面级厨艺,考核中是必定要消耗一张菜谱的
默默的激发了脑海中一张“一次性菜谱”之后,刘昴星顿时感觉,整个料理台在自己面前,变成了截然不同的样子!
摆在面前的食材、厨具,明明没有任何变化,但是在刘昴星眼中却完全不同。
轻轻拿起了一把切蔬菜的“文刀”,手指在锋利的刀刃上拂过,但却好像左右摸右手一样,完全不觉得陌生、也不会担心被伤害
“不错的刀,不过文刀的刀身稍微长了毫米,前端倾斜多了度,不过还在可接受的范围内”
“哼!虚张声势!”绯沙子不屑的说道。
而绘里奈虽然没说话,但是表情也已经说明一切了
因为料理台是供多人使用的,上面的刀具有好几副,刘昴星也一副一副的抽出其中的“文刀”来查看。
最终选出了其中四把,捏着刀柄,将刀刃扇形展开,放在眼前看得入神。
“喂!你闹够了没有!绘里奈大人可没有那么多时间陪你这种家伙浪费!这能够看出什么来”绯沙子忍不住说道。
刘昴星闻言点了点头“的确,与其就这么看着,不如”
只见刘昴星忽然将左手中的四把文刀,猛地头顶正上方一掷,只见四把菜刀滴溜溜的转了起来,之后在最高处绕了一个绕了一个小小的弧度,向刘昴星的右手边落了下去,而刘昴星居然真的伸出右手迎向了落下来的刀刃!
“小心!”绯沙子连忙喊道。
虽然看刘昴星不爽,但是见到这么危险的动作,还是忍不住制止的
然而只见,刘昴星的右手,在四把文刀下落的弧线上拂过,就连绘里奈都忍不住闭了闭眼睛,似乎是担心溅自己一身血的时候,只见四把文刀居然已经都悄无声息的落在刘昴星的右手中,而且换做刀刃在手掌中,呈现扇形排列着!
虽然只是“特级一星”的一次性菜单,但是系统认定的“特级一星”,是所有料理的基本功、技巧,全部达到“特级一星”的水准。
也就是“中华小当家”的世界中,普通特级厨师的水平,只不过那些特级厨师,也只是某一种菜系达到了特级,而刘昴星现在包括基本功在内,所有与厨艺有关的技巧,全部达到了特级!所以能做到这一步也并不奇怪
“就是你了!”刘昴星说着将其中一把文刀抽了出来。
“哇哦!好厉害的样子。”幸平创真感叹了一句,之后便战意熊熊的开始准备自己的料理。
而绘里奈、绯沙子虽然嘴上不说,但是心中也开始犹豫不定起来,不知道眼前的刘昴星,究竟是虚张声势、还有有些真材实料。
不过绘里奈马上不屑的冷哼一声,暗忖自己尝过的高级料理无数,世界级的大师都会请她做品尝师,区区一个名不见经传的小鬼,仗着有些有天赋,就在自己面前托大,未免可笑!
就在这时,取出了自己想要的食材的刘昴星,忽然愣了愣
“咦?没有米饭吗?”刘昴星为难的说道。
“不是就在你右手边吗!”绯沙子疑惑的说道。
刘昴星看了看右手边的精选稻米,叹气一声“我说的是米饭,不是大米!”
“哈?有什么区别?”绯沙子更加疑惑道。
“当然是煮过之后才算米饭了!”刘昴星无语的看着她,一副再说“你好蠢”的样子。
绯沙子脸上一阵羞红“你这家伙!现在是考核,当然要你自己煮了!”
“不,我想要煮好后,过了一段时间的,最好是八到十二个小时左右的”
绘里奈瞪大了眼睛,之后愤怒的看着刘昴星,绯沙子也马上说道“那、那不就是剩饭了?你这家伙居然要绘里奈大人吃”
而幸平创真这时打断道“对了,我担心考试时间太久,带了自己昨晚做的便当,是饭菜分开的,你要不要?”
刘昴星算了算时间,不由得眼前一亮“那太棒了!真是太感谢你了!”
创真说着递过了饭盒给刘昴星,果然是单独装的米饭,而且创真的饭盒看起来简陋,不过也很讲究,没有令菜品的味道窜入米饭中
刘昴星精挑细选了一个番茄、一小截味道、位置适中的葱,还有四只鸡蛋,便来到了料理台前哦,对了,还有那盒“剩饭”!
“伙计,希望这会是次快乐的合作!”刘昴星将之前选好的文刀竖在眼前,显然“伙伴”就是指它!
之后左手扶着葱,右手运刀如飞起来
明明速度快的令绘里奈和绯沙子也呼吸一滞,但是偏偏却没有发出太大的声音,只有些细碎菜刀与案板碰撞的声音,闭上眼睛听的话,甚至会令人怀疑是隔了一层门
见多识广的绘里奈神情凝重了下来,对绯沙子小声说道“这是刀工登堂入室的一种表现,下刀飞快、但是就在那一瞬间,就能够用刀刃感知到食材的情况,不会浪费过多的力气,近乎完美的分割食材!”
的确,绯沙子悄悄上前看了看,葱末直接伴随着菜刀落在了旁边的碗中,细腻程度适中而均匀
之后的小半只番茄也是如此,按说番茄这种蔬果类,应该用比文刀更小一号的刀来处理,不过在刘昴星手中却驾驭的举重若轻!
第三章黄金炒饭
“啊!”
正在做最后汤料成冻处理的幸平创真,被绯沙子的惊呼声打断了注意力,不由的皱眉看了过来。
却发现绯沙子和绘里奈都正看着刘昴星,前者眼中充满了惊讶,而绘里奈虽然依旧勉强保持平静,但眼神中分明也有一些惊疑
幸平创真又看了看刘昴星,却发现对方正将灶火开到最大,用传统的中式大勺正在炒饭。
分明就是中式简餐中最常见的蛋炒饭,也不知道绯沙子和绘里奈在惊讶个什么劲儿!
幸平创真不由得撇了撇嘴,暗道果然是大小姐,连蛋炒饭都没见过?
刘昴星会做蛋炒饭,是幸平创真早就猜到的
因为新煮的米饭水分大,一旦高温、过油,水分会过度溢出,而蛋炒饭的湿度太高的话,会影响口感和味道,所以创真一开始就猜到了刘昴星是要炒饭。
而他却不知道,就在刚刚绯沙子和绘里奈看到了什么!
按说蛋炒饭应该在炒之前,先将蛋液搅拌才对,然而刘昴星却跳了过这个步骤,直接将“剩饭”倒在了锅里!
正当两女疑惑,刘昴星是不是搞错顺序了的时候,却见到他直接一伸手,将四个鸡蛋全部把握在手中,在铁锅上一过,手中的四只鸡蛋直接成了蛋壳
而且绯沙子之后还特地看了一眼废料箱中的蛋壳,里面并没有蛋清之类的,不过每只鸡蛋的内蛋皮,还都完整的粘连在蛋壳上,显然刘昴星的手法并不是单纯的用指力扣开蛋壳。
但是既没有搅拌、也并不是分离出蛋黄,直接将蛋液全部打在锅里翻炒这真的能吃吗?
而且这个灶火开的也太大了,炒饭需要这么大火?
就在刘昴星翻炒的一小会儿功夫里,幸平创真已经准备好了,将一碗新煮的米饭,还有一碗上面盖着炒蛋、下面是鸡汁汤冻的配料,用餐盘呈递到了绘里奈面前。
绯沙子仔细看了看米饭和炒蛋,不由得脸色一黑道“这是鸡蛋拌饭?”
“没错!幸平特制、变身鸡蛋拌饭!”
没有注意到其中细节绘里奈,不由得冷哼一声道“哼,从小能够摆在我面前的,只有色香味俱全的高级料理,现在你们这些三流料理人,居然要用蛋炒饭、鸡蛋拌饭来羞辱我吗?真是无聊!根本不需要评审了!”
言罢就想要转身离开,不过就在这时,幸平将炒蛋放在她面前晃了晃,露出了下面呈现出金色的小立方体的汤汁冻
拥有“神之舌”的人,自然嗅觉也十分灵敏,绘里奈马上意识到了,这是浓鸡汤成冻后的产物!
创真将炒蛋和汤汁冻盖放在了热气腾腾的米饭上,只见在米饭的热气下,汤汁冻渐渐的融化,覆盖、渗透进了米饭与炒蛋中浓郁的香气,顿时飘散出来!
绘里奈不禁拿起筷子稍微品尝了一口,顿时开始进入某种的境界中
而这时刘昴星也已经将炒饭分装好,盖放在了餐盘盖中,看到绘里奈夸张的样子,暗道估计这个位面的人,即使没有“神之舌”味觉也应该更加灵敏,而且身体对于美食的渴求也更高
明明只是吃了一口鸡蛋拌饭,却好像整个人都升华了、甚至好像做了羞羞的事情一样
不过绘里奈在享受的表情之后,却瞬间浮现出了不甘的模样,令刘昴星猜到了,对方肯定是傲娇之心要爆发!
果然,绘里奈虽然一副很享受的样子,但是却依然硬着嘴说道“难吃、实在太难吃了!不合格、不通过!”
“诶?”创真一副不敢置信的样子拖着长音。
而就在这时,刘昴星将自己盖着餐盘盖的盘子摆到了绘里奈身前。
正在因为“自己的舌头,居然觉得鸡蛋拌饭这种下三滥的料理好吃”而格外气闷的绘里奈,看到刘昴星之后,更加气不打一处来!
“混蛋!不就是剩饭炒饭吗!我才不要吃呢!”
绘里奈说着又要走,不过就在这时刘昴星却将餐盘盖打开了
瞬间绘里奈和一旁的创真,恍惚间看到了金光从餐盘盖下的盘子中溢出,甚至令他们没有第一时间看到料理本身!
而绯沙子则是疑惑的看着之前还不屑的绘里奈,还有已经沉迷在失败中的创真,此时居然都目光灼灼的看着一盘蛋炒饭显然她并没有看到金光什么的!
刘昴星看到之后也心中有谱,看来这个世界的人,也能够看到不科学的“料理之光”,不过只有在厨艺或者鉴赏方面达到一定水平的人才能看到!
“咦?”没有看出金光的绯沙子最先看出了不对。
眼前的蛋炒饭,完全呈现出金黄色,而且仔细看上去,米饭粒粒可见每一颗米粒上,都比之前大了一分、也就是裹了一层鸡蛋,而且仔细看过去,既没有任何两粒米同时裹在蛋液里,也没有任何一粒米没有裹在蛋液里!
更诡异的是金橙橙的颜色十分均匀,仅仅看成品的话,完全瞧不出这是用没搅拌的鸡蛋做的!
“你、你是怎么做到的?”绯沙子忍不住问道。
“哈?你是指什么?”
“你之前没有搅拌蛋液吧!”
听到绯沙子的话,幸平创真也轻咦一声,不敢置信的看了看刘昴星、又看了看碗里的蛋炒饭
“当然有搅拌,只是在锅里和米饭翻炒的时候,一起完成了而已这是基本功吧?”刘昴星微笑着说道,笑得让人想在他脸上搥一拳!
“恩?等等,番茄和葱末呢?”绯沙子又想起来,一开始的时候,刘昴星有切这两样东西的,不过现在眼前的纯金色炒饭中,可看不到红色的番茄和绿色的葱末。
“当然是滤出去了!将借味的调料也放在料理中很失礼的吧?”刘昴星笑得依旧很欠揍。
“是、是啊”绯沙子面部抽搐的附和道。
的确很失礼,如果自信完全已经入味的话,调味的材料应该滤出去,不过大块的葱姜八角之类的可以挑出去,如果是汤类料理的话,也可以在倾倒时过滤但是从蛋炒饭里挑出细碎的番茄丁和葱末是怎么做到的?
绯沙子忍不住去刘昴星的料理台上看了看,发现了一坨焦糊的番茄丁与葱花,顿时明白之前的超大火应该是为了令它们在短时间内入味。
不过刘昴星对于火的把握着实恐怖,一面将配料的味道在短时间内榨出来,一面又丝毫不伤主食材本身
而且在翻炒中,令蛋液完美裹住米粒的同时,令焦糊的配料渐渐聚在一起,最终直接撇出!
这真的是基本功范畴?虽然中式料理的基本功要求一向很高,但是绯沙子可没有听说谁有这种基本功。
事实也的确如此,这个世界论中式料理水平比“特级一星”要高的大师绝对会有不少,但是他们不可能每一个细节,都有“特级一星”的水平,尤其是基本功!
看着金灿灿的蛋炒饭,绘里奈不由得食指大动,不过想到这是“剩饭”为材料做的“下等料理”,以及之前试吃幸平创真的鸡蛋拌饭后的失态,绘里奈强迫自己不去看