圣诞节特别番外之平安夜的烛光晚餐
戚绝从没像现在这样痛恨过自己在感情方面的无知。
要分辨自己的感情种类倒不是很难,虽然说从来没想过自己有朝一日会对个男孩儿有了这种喜爱,但说来他也没对女孩儿有过这种类型的喜爱,也就不存在纠结是不是合理的问题了。
可是,正因为他也从来没对任何女孩儿有过好感,所以迄今为止,要如何追求一个人,如何谈恋爱,这对于他来说,都是需要从零学起的大难题。
因为这次,他在乎了,所以,十分十分担心会失败。
平安夜这种东西,以往是不会出现在戚绝的假日表上的。
不对,也不能这么说,应该说,是不会出现在戚家人的“休息日”表单上的。
大家族么,各种关系往来,任何一个节日都是搞社交活动的机会。平安夜也会有隆重的舞会,美酒美食美人,唯独缺少美好的休息。
但是这个平安夜不一样了,这是他可以完全自己分配时间的平安夜,而他十分希望,自己所做的计划,能给郝东留下一个难忘的美好记忆。
秉持着这样的宗旨,小戚爷专门准备了香港三日游。
抵达当天才23号,先休息。
第二天上午等郝东醒来,他就带着人出门,按着网上搜来的约会攻略,开始了一天的活动。
首先是茶餐厅chī • jīng致的早餐。
可惜郝东醒的不够早,早上十来点,已经过了早茶的时间段。
虽然现在的茶餐厅通常也不会真的只做早茶,十来点钟过去的时候,还是可以吃到点东西的。但攻略上所说的那种热闹自然又温馨的氛围,因为早茶食客的散去,早就荡然无存。
郝东倒是不挑食,给啥吃啥,总算没让这第一个计划就直接彻底夭折。
第二项,经典项目:游乐园。到香港,自然要去迪斯尼。
可惜缺乏生活经验的戚绝从来没有想过,平安夜的迪斯尼会有多么的热闹。
更没想到应该提前订门票,或者哪怕路上路过指定售票便利店的时候先买了也好!
当他排了足足半个钟头,终于买到票的时候,发现之前吃太饱的郝东,已经在迪斯尼门前可爱的喷泉边睡着了。
当然,郝东不是会扫人兴的性格,所以一被喊醒,立刻又表现出了对乐园的兴趣。
之后的一个钟头总算比较顺利。
虽然到处都是人在排队,一个设施不等上四十分钟一个小时的别想玩得到,但对于目的本来就只是“两个人一起做点啥”的约会计划来说,总算影响还不大。
俩人也没兴趣去跟一大堆的大中小学生以及内地赴港游客挤队伍,干脆在乐园里并肩散步,看到人不是那么多的游乐设施才进去玩一下。
比如实际就是平衡屋的童话屋这种。
郝东进去就晕了,怎么走都是斜的,最后出来的时候差点摔倒,所以一路毫无不适应表现的戚绝遭受到了炽烈崇拜眼神的攻击。
这让他心情十分不错,不过他是不会承认的!因为他今天的目的是让郝东开心!
至于崇拜什么的,平常这小孩儿就很崇拜他了好吗!
既然来了乐园,午饭自然是要在园子里解决的。这算是今天里头第一件真正让俩人都开心的事情。因为为了配合圣诞新年,乐园举办了众多活动,其中包括美食节。
虽然人依然很多,但是美食摊点更多,而且其中不乏精品。
毕竟本地的人文文化深厚,这种活动,自然会有许多大品牌进驻,甚至还配合乐园的氛围,会打扮成各种童话角色。更有许多异域美食,连郝东都是只听说过而没见过。不说吃,光看就足够令人眼花缭乱。
明明是隆冬的天气,俩人在人群里挤来挤去,吃东吃西,到最后额头都开始冒出汗珠。
郝东脸颊红扑扑的,大眼睛都笑弯弯成了月牙,看的戚绝十分想上手捏。所以他自己的脸上也不自觉挂上了难得的温柔笑容,再加上今天特意捯饬了一番的形象,也没戴他的鸭舌帽,这一路过来,早有无数双目光粘在了他的身上。
其中不乏同样发现了郝东存在的女孩子们,那眼冒绿光、笑的一脸意味深长的样子,如果让两位当事人看到,一定会觉得毛骨悚然!
好在郝东对于这种事情一向迟钝,戚绝则是全不在意,所以不管周围的视线如何炽烈,他们身边的粉色小花氛围也始终没有受到影响!
然后,大约是郝东笑的太开心,深受影响的小戚爷一个没忍住,提前曝光了晚上的活动:“晚上我们去Caprice。”
郝东眼睛瞬间亮了:“真的?你订到位了?”
呃……嗯?
无所不能的小戚爷愣了。
订位这个词汇似乎略陌生啊?
这其实也不能怪他,从小在戚家那个环境下,这种事情自然有底下的人去安排。后来跟了女王的探险队,后勤是二狗,这种事也就那家伙一手全包。
如今安排这趟旅行,小戚爷谁也没说,只在最后时刻打包了同行对象就上了飞机,细节处根本没可能去咨询别人的意见。
再加上终于拐骗,不对,是说服郝东同行成功,他一个高兴过头,虽然曾经在网上被提示过一定要记得提前订位,但最终还是给忘记了个一干二净!
如果他现在没有从家族中脱离出来,凭着他的身份,就算是在这里,也还是能争取到一个特别vip包间的。可他已经脱离出来了,身份就不顶用了……
看戚绝的表情,郝东就猜到八成这位爷压根就没有应该提前定位的意识。不过虽然不能去这家三星米其林餐厅有些遗憾,却也不是遗憾的那么厉害。
何况他到了这里之后就注意到一件事,如今看来今晚的安排空了,他到正好可以尝试下:“晚上我们自己做圣诞火鸡好了,我早就看商店里卖的白胚火鸡眼馋啦!”
整只的火鸡在大陆虽说不至于买不到,但要买确实不容易。因为供应的量少,质量不怎么好,价格还高。
但是在这里的话,圣诞烤火鸡这道菜不算新鲜玩意儿,原材料要好置办的多,而且品质也更新鲜更地道。
听郝东这么说,戚绝又怀疑的盯着他看了好一会儿,像是在确认他是不是真的不介意。直到看得郝东脸都要红了,这才勉强相信,郝东是真的这么想。
“可是这样你又要受累。”
郝东继续笑的眉眼弯弯:“这有啥,做菜其实很有趣的嘛!”
既然定了晚上的活动变更,郝东一下子变得不定心起来。烤火鸡需要提前一夜腌渍鸡肉到入味,他们并没有准备,现在马上出发挑选原材料,拿到公寓再处理,晚上只怕也要等到很晚才能烤制。
不过很快他就发现,这道菜在这里不愧是平安夜家常菜,因为在卖火鸡的地方,不仅有生胚,甚至还提供节约时间的已腌渍半成品,只要自己灌上料直接烤就行!
闻那味道,味道入的还挺到位!
郝东犹豫不决,用腌渍好的呢肯定比较迅速,今晚不会耽误吃。可他又想自己动手,这样味道才能确保是最好的。
小戚爷一路走来都在憋闷自己居然忘了订座这件事,一看郝东迟疑,大手一挥,两种都买!大不了一只今晚,一只明天!
说是晚上吃烤火鸡,可也不能仅仅就这一道菜,最后俩人还是买了些蔬菜水果,这个郝东打算做沙拉;另外又买了生牛肉和土豆,以及一支红葡萄酒。煎牛排配红酒,最传统,却也最经典。
他们这次落脚的地方是座家庭式公寓,自然厨房里一应俱全。
郝东回到公寓就立刻处理手里的食材,蔬菜水果先冷藏。
生牛肉取出来,因为肉质非常好,处理的也干净,不用他再多费手脚,直接上砧板切成两公分厚度的薄片,再用刀背拍松。
案上铺上塑料保鲜膜,牛排均匀抹上盐和黑胡椒粉,喷红酒,用保鲜膜包好,放到冰箱里冷藏。
这一步就是腌渍牛肉了,因为牛排本身就是薄片,弄起来比较方便,比腌渍火鸡要略微省事儿些。
两只火鸡,他们买的都是生鲜状态的,这样可以节约掉解冻时间。
入好味的那只,连同内里掏出的内脏一起,先冷藏。因为这是可以直接拿来烤制的,不用再多费手脚。
全生的那只取过来,从屁股那里掏个不大的洞,把里面的内脏全部取出来,脖子也去掉。洗净之后用水化盐,灌入火鸡内腔里,外皮用盐和黑胡椒一起,把鸡身上每一寸地方都揉透,最后放到冰箱里,等睡前再把腹腔里的盐水控掉,之后放到明天,就腌渍好了。
等待的时间里,郝东又被戚绝拐出去看了一场电影。
好在就算是平安夜,满大街都是出来玩的人,电影票也没紧张到不预定就买不到的程度。
等俩人再次回到公寓里,已经过了晚上七点。
这边本身冬天就不会冷的太厉害,屋里暖气开的也足。房间窗户开了一线换气,街角教堂唱诗的声音就这样从那一线窗缝里钻进来,平白渲染出了十足的节日气氛。
戚绝把外头的餐桌上摆上餐具,还放好了刚才路上顺手买的蜡烛,然后就跑到厨房门口看郝东做事。
首先看他先处理的就是火鸡。
鸡杂取出来,分出可以吃的部分,洗干净血水,剖开切丁。
洋葱,胡萝卜,芹菜,培根全部切丁,加入鸡杂丁,锅里放黄油烧开,所有材料一起下锅炒熟。
接着戚绝就看郝东往锅里加了一把他不认识的什么粉末,顿时原本单调的油味儿和肉味儿一下子就层次丰富起来,变得十分吸引人,估计那应该是什么香料。当然,肯定不是五香粉!
郝东把炒好的材料放到一个大碗里,接着就见他拿了几片白面包,就着牛奶碗浸泡了一下,撕成小块,也丢到了那个大碗里。
接着他又抓了一把果仁梅干加进去,打入生鸡蛋,加豆蔻粉和迷迭香,盐,黑胡椒,又撒了一大把干酪进去,最后挤了一个柠檬,这才拿过一边的搅拌勺,用力搅拌起来。
最后搅拌好的填料慢慢灌入火鸡肚子里。
火鸡身体上,肉比较薄的部分,郝东也小心翼翼的把鸡皮和鸡肉分离开,中间填上馅料。
至于肉过于厚的部分,比如鸡腿,则用刀划开口子,然后用本身带有咸鲜味道的培根,卷上辣味的迷迭香和去腥的大蒜片,塞到口子里。塞上几个,不入味的问题很容易就能解决。
鸡屁股那里的洞用一颗小柠檬堵上;鸡腿顶部的骨头和翅尖都用锡纸包上,预防烤焦;最后用细绳把鸡腿栓到一起,固定住。
烤盘底下铺上配菜的土豆胡萝卜和洋葱,加入黄油和红酒,上面再放一层烤架,火鸡摆到烤架上,这才终于开始进烤箱烤。
烤的过程里郝东也不敢离开厨房,过几十分钟,他就需要取出火鸡,用底下蔬菜盘里的汤汁涂抹一遍鸡身,然后给鸡翻身,接着烤。
烤火鸡最怕烤的太干,那样肉质就硬了,十分影响口感,甚至会让人觉得无法下咽。可偏偏火鸡又大,从生的到完全烤熟,没几个小时不行,所以这些工作必须仔细对待。
他们今天买的鸡个头不大,但等鸡烤好也差不多接近十一点。也幸亏俩人回来的路上吃了点东西,不然这会儿绝对已经饿趴下了。
火鸡切片的工作,在郝东的指导下,就交给小戚爷了。
郝东自己则去准备煎牛排。
首先准备配菜。
给土豆去皮,很快速的切成土豆条,然后下滚油锅炸。炸透后取出,摆在铺了生菜打底的盘子一边,撒上细盐。
牛排已经吃透了味道,直接可以下锅煎。锅里同样放橄榄油,牛排滑下去之后每面都煎一会儿,立刻起锅,也摆到盘子里。
牛排这东西,时间长了,不仅肉汁会被烧干,肉质也会变的十分坚硬不好嚼。所以时间的掌握就显得尤其重要,掌控不好,不是生的吃不下,就是老的咬不动。
郝东手脚快,戚绝那边火鸡才切了三分之二,他这头煎牛排已经做好,看着真是十分简单。
而戚绝继续切火鸡的那点时间,正好够他再准备个蔬果沙拉。
所以说职业的和非职业的,始终还是有些区别的。
虽然白天有种种意外发生,但这顿晚饭,小戚爷表示实在是满意的不能再满意了。
摇曳的烛光,醇香的红酒,新鲜的沙拉,鲜嫩多汁的牛排,香气四溢的火鸡,每件事都那么的完美。
所以他决定,今晚要告白!
只是他端起酒杯喝了一口,刚想开口,却突然有了十分不妙的感觉。
“这酒里有什么?”
“嗯?”郝东闻言抬头,有些呆愣,“今天的柠檬很不错,我滴了几滴柠檬汁。”
然后他就看着小戚爷突然趴倒在了餐桌上。
说来他是知道小戚爷不能喝鸡尾酒,可是仅仅只是几滴柠檬汁,怎么竟然坑爹的也能有同样的效果呢?!
于是这个平安夜,就在郝东努力想办法把醉死的戚绝弄回房间的过程里落下了帷幕。
这真是所谓世间事不如意者十之bā • jiǔ!哎!╮(╯▽╰)╭