第6章:油渣炒辣椒
叶素芬拿起篮子,从里面拿出一市斤肥肉。
“岚岚,这妈买回来的肉,你说怎么弄。”
物质缺乏的年代,人们都喜欢吃肥肉,那时候的肥肉香啊,还能炼成奶白的猪油,炒菜的时候放一勺子非常香,也能炼成油渣,给孩子们当零食吃。
白岚让柳香香去后院摘些青椒,她把肥肉切成小丁,待叶素芬把锅烧热后,把肉倒入大铁锅翻炒,当肥肉变焦后,白岚将油渣从油里面分出来盛到碗里,香气吸引了在院子里玩耍的孩子,大一点的白玉龙,白玉芳馋的直流口气,两个孩子在厨房外徘徊,时不时把头伸进厨房,太香了,他们好想吃肉。
“小妹,看把他们馋的。”柳香香把洗干净的青椒端进厨房,看到两个孩子站在门口,不愿离去,别说孩子,连柳香香口水也泛滥。
白岚朝侄子侄女招了招手,两个孩子飞快的跑到小姑子面前,白岚一人给了一块油渣:“小心烫。”
“谢谢小姑。”
两个孩子兴奋的立马放进嘴里,吃的一嘴油,简直好吃的舌头都要咬掉,意犹未尽的看着白岚,怎么办,还想吃。
“仗着你们小姑疼你们,得寸进尺不是?去,别打扰你们小姑。”叶素芬骂骂咧咧的看着两个孙子,突然嘴里被白岚塞了块油炸。
“妈,尝尝女儿的手艺怎么样?”
叶素芬嚼着嘴里的油渣:“好吃,太好吃了,我闺女真厉害。”
白岚又给了白玉龙、白玉芳两人每人一块油渣,两人开心的谢了小姑,满足的跑到院子里细细品尝。
“二嫂也尝尝我的手艺。”
柳香香的嘴里也被塞了块油渣,实在是太香了,她禁不住一口咬住吃了,脸颊慢慢爬上红晕。
“小妹,没想到你炒的这么好吃。”
叶素芬一脸的自豪,连忙催促道:“岚岚,你自己也尝尝。”
白岚夹了块送入口中,不得不说这个年代的土猪肉是真的香。白岚将青椒剁碎后倒入大锅中与油渣一起爆炒,加入紧有的酱油和盐,一个肉菜便做好了,空气中弥漫着辣香味、肉香味、看着瓷碗里辣椒炒油渣,柳香香忍不住咽了咽口水,小妹做的菜舍得放油,让她的味蕾时刻叫嚣着。
“妈,再添把火,我再做个菜。”白岚看到灶上放着的两个茄子,刚好还有一点瘦肉就想着做个肉末茄子。
让柳香香清洗干净,因为茄子很吸油,白岚就着锅中剩下的油再添了勺猪油,油多茄子才好吃。
等锅里油烧热,白岚把茄子切成条下锅煸炒不油腻,倒入清水把茄子炒软后盛出锅,接着倒油烧热,将切好的肉末放入锅中煸炒,加入小米椒、生姜和大蒜、酱油和盐,倒入少许清水后再将炒软的茄子一起搅拌,白岚看差不多了便盛到盘子里,动作迅速的撕开大白菜,就着锅里的油,三两下便炒好装盘。
“小妹,你歇会,煮饭就我来吧!”柳香香把米洗干净,拿进厨房。
“岚岚,剩下的就让你二嫂干。”叶素芬烧着火,十分赞同。
“那行吧。”白岚也不推迟,洗好锅把位置让给了二嫂。
“小妹,没想到你厨艺这么好。”柳香香把米倒进锅里加了水,忍不住夸赞一下白岚。
“我在学校看过一本书,里面有教怎么做菜好吃。”白岚随口胡诌。
“我闺女脑袋瓜子就是聪明。”叶素芬不疑有他,自家闺女学东西就是快。
白岚听着叶素芬夸自己,虽然脸上没表现出来,心里却开心的久久平静不下来,突然想起白敬泉交代的事,连忙将下午白玉龙掉进河里的事告诉了叶素芬。
叶素芬听了,心疼的把白玉龙喊到她跟前细细打量:“我的乖孙哎,吓坏了吧。”
白玉龙被温柔的呵护,腼腆的笑了,奶声奶气的说道:“奶奶,是向阳哥哥救了我。”
叶素芬听了,一脸感激的叫二儿媳妇多拿些蛋,她这就给向阳那孩子送去。
柳香香直点头,从柜子里拿出了二十多个鸡蛋,白岚也盛了些油渣,给叶素芬一并带过去。
哎!
见婆婆走远了,柳香香叹了口气,道:“向阳那孩子也可怜…”
白岚又怎会不知,书中有提到过,白向阳很小的时候,父母意外去世,和奶奶相依为命长大。
“咱们家以后多帮衬一下他吧。”想到那个阳光大男孩,白岚颇有点同病相怜。
柳香香很是高兴的应着,她现在只要有什么事,都喜欢和白岚说道,小姑子,在她心里就像亲妹妹一样。
几米外的斜坡上,白向阳背着从山里砍的柴,吃力的上了坡。
一栋破败的房子孤零零的立着,房子几步远是用几根树棍搭的厨房,上面是稻草遮盖,一到下雨天,厨房遍地都是水。
“奶奶,我回来了。”白向阳朝厨房里喊了一声就进了屋,将柴火放进他睡觉的屋里,这样才不会被雨水打湿。
沈奶奶见孙儿回来了,高兴的将饭菜端了出来,朝屋里喊道:“阳阳,快来吃饭。”
白向阳仿佛闻到了一丝肉味,走近缺了一条腿的桌子一看,惊呼出声:“奶奶,你哪来的票买肉。”
“这是叶奶奶拿来的,说是感谢你救了她孙子,她也是客气,送了二十多个鸡蛋,奶奶给你碗里放了个鸡蛋,阳阳快吃。”
白向阳自小当家,怎能不知道鸡蛋的珍贵,何况是二十多个鸡蛋,他家里的鸡蛋都是拿去换油盐的,哪里舍得吃。
白向阳不赞同的说道:“奶奶你怎么能随便收人家的礼,咱们不能占人便宜,我去还回去。”说着便进了厨房。
沉奶奶腿脚利索的跟进了厨房,哽咽的说道:“你叶奶奶硬是要给,说给你补补身体,奶奶才收下的,是我这老婆子没用,连个鸡蛋都给不了孙子,还不如早些去了,我的阳阳也不用这么辛苦。”
“不许你胡说,我一点也不喜欢吃鸡蛋,一点也不辛苦,奶奶,等我长大了,我天天买肉给你吃。”
“好孩子,奶奶只要你好好的…”沈奶奶一脸慈祥的笑着,仿佛吃到乖孙买的肉一般。
当初白发人送黑发人,老伴受不了打击去了,她那时候也想随着去了,死了就一了百了,可是看着还在襁褓里的乖孙,她犹豫了,咬着牙挺过来了,如今乖孙已经十四岁了,她还想看他成家立业…