29、第29章
容昭有?些微妙地看了祝子?翎一会儿,到底没?再逼问。
算了。反正那种离谱的要求他?是不会答应的。
容昭淡淡想道。
其他?的小事?,依着祝子?翎也无所谓了。
祝子?翎想要跟人炫耀的话……也随他?吧。
看祝子?翎还一副受了委屈的模样,容昭沉默片刻,重新拿起筷子?,夹了一片笋吃了。
祝子?翎见状,意识到这是对方被自己说服了,愿意“休战”的意思,顿时?整个人面貌一新,像戴面具似的,一下子?从忧郁转到高兴,动作飞快地也重新动起了筷子?。
容昭见状:“……”
就祝子?翎这个样子?,他?被气到可真是太?正常了。
这人……怎么还跟个小孩儿一样,情绪变得这么快?
怪不得总是气到他?还没?感?觉。
容昭眉头皱了皱,不过很快便又松开来。
祝子?翎顺利过了这一关,但也多少?有?了些警觉。
看来以后得把饭票哄好一点,说话也得稍微注意一点了。
好在比起容昭能给他?带来的那些美食,这些只是小问题。
祝子?翎为了证明自己说(hu)服(you)容昭的那些话,吃完午膳就不停歇地去了厨房,一副为了容昭“呕心沥血”的模样。
厨子?们对他?还是十分欢迎的,邓荣的神色更是欣喜中还带了一丝如释重负。
“王妃是要把上回卤的那些东西做了吗?”邓荣行礼过后就忍不住问道。
祝子?翎:“嗯?不是啊,这回是要做点别的。上回那个卤水还得再放好久才能用呢。”
邓荣闻言顿时?僵住了,“还要很久?”
之前做的时?候厨子?们其实就觉得不对劲了,但因为对于祝子?翎的盲目崇拜,都?没?有?直接质疑。结果事?实证明,原来他?们猜的没?错。
即便那卤水坛子?已经密封得很好,但也就过了这么几天,凑近了已经能闻到一股难以言说的味道了。
邓荣觉得恐怕再过几天,那东西的味道就能够污染厨房的一片地方,干扰厨子?们做菜的嗅觉和?味觉。
要是因此影响到给容昭和?祝子?翎供的食物的味道,那他?可就麻烦大了。
因此以为祝子?翎这就要来处理,邓荣可是大为松了一口气。
谁知听祝子?翎这话,离这臭坛子?搬走还得要很长时?间,那……那这厨房到时?候还能闻吗?
邓荣几乎觉得眼前一黑。
祝子?翎没?注意到邓荣对他?寄予厚望的臭豆腐卤水这么不满,心思都?放在了接下来准备做的东西上。
为了充分表现出自己对容昭有?多好,祝子?翎决定这回亲自动手?,给对方做一样吃的。
祝子?翎虽然脑子?里有?一大堆的菜谱,但动手?能力?却是个未知数,之前都?是指挥厨子?们做,自己只动嘴。
因此比较考验手?艺的东西,祝子?翎说不定很难做成功,或许得花时?间练上不少?次才能入口。于是他?就想了一个简单的,他?做起来应该也不会失手?的东西——
寿司。
容昭不是天天吃东西的时?候,不是嫌油腻就是嫌甜吗?清淡的寿司或许正好能符合他?的要求。
寿司是倭国的菜,而倭国的东西,一般来说大启这边是不太?看得上的。相比起大启纷繁多样、用料讲究的名菜式来说,倭国的东西也确实显得穷酸许多。
不过到了未来,倭国的料理反倒成了高档的代名词。祝子?翎做的寿司,严格来说也是未来的那种。
毕竟寿司能卖得贵,抛开营销出来的情怀和?档次,主?要还是食材用料本身就比较名贵。那些鱼子?酱金枪鱼什么的,放在什么菜里都?贵。
而大启这个时?候的倭国,就算吃寿司,估计也是大多吃的普通咸鱼寿司,配料里的新鲜蔬菜都?不是时?时?能有?的,绝没?有?未来的那么好吃。这种食物的做法?目前也还没?有?传到大启来。
当然祝子?翎现在也没?办法?做什么金枪鱼寿司,大启京城不靠海,这种必须得吃个新鲜的海鲜,即便皇帝一年也很难吃到几回。厉王府自然也是没?有?的。
但新鲜的虾蟹之类的,祝子?翎还是很容易要到的。做个蟹肉虾肉寿司、味道估计也不会太?差。
除此之外,什么甜的咸的糖的醋的,夹鸡鸭鱼肉、豆干脆笋、瓜子?果干的……各种寿司祝子?翎觉得其实都?可以试一试。
反正他?也不拘泥于所谓的正宗,只打算怎么好吃就怎么做。
寿司比起其他?美食,一个比较突出的优点就是好做。
祝子?翎觉得自己也完全能胜任。
他?先让人把紫菜加上一点油和?盐,又分出了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个口味,然后再都?弄成比较方正的片状,放进?炉子?烤。等烤到脆了,紫菜就变成可以用来做寿司的海苔了。
与此同时?,米饭搭配上一些糯米,也在祝子?翎的要求下上锅蒸了起来。水的用量比正常蒸饭时?要少?上一点,这样做寿司更方便,口感?也更好。
处理紫菜做成海苔这一步有?些费时?,不过做好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。
等一片片薄脆的海苔片出炉,祝子?翎直接拿了几片,一边吃一边让人进?行下一步。
米饭有?了,还需要寿司醋。听起来可能会以为这是什么特别的专用调料,但其实用普通的米醋,和?盐、糖一起调一下就是寿司醋了。也非常简单。
把寿司醋按适当的比例倒进?半凉的米饭里拌匀,剩下要准备的就是配菜了。
没?有?金枪鱼三文鱼这种食材,比较普通家?常的寿司,一般会用鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、火腿肠、肉松这些东西。
因为季节的缘故,祝子?翎现在没?有?黄瓜,但他?能用上的好食材也有?很多。
新鲜的虾蟹上锅蒸得恰好熟而不老?,把肉都?取出来撕成小条备用。还有?肉质鲜嫩的鲈鱼,蒸熟后什么都?不用加便味道鲜甜,也取下最嫩的地方,一并作为寿司的配料。
肉松也可以现做,取上好的嫩里脊肉处理掉肥肉和?筋膜切块,煮熟后沥干水分,用擀面杖捶打擀开。等肉变成非常细的松散条状,再加上调料,放进?锅里小火翻炒。等一直炒到色泽焦黄,肉变得蓬松,肉松就差不多做好了。
胡萝卜和?酸萝卜都?是有?的,其他?的春笋、豆干、蘑菇等等素菜,祝子?翎也都?让人切成长条备用。
除此之外,祝子?翎还准备实验一些非常规的搭配,比如羊肉、腊肠、烤鸭之类的,反正厨房里有?的东西,其实都?可以试一下。
沙拉酱也可以做个简易版的,用蛋黄加一点糖和?醋,再分次加油搅拌打发,最后就能变成淡黄色的蛋黄酱,用来当沙拉酱也可以。
做法?挺简单的,就是有?点费手?。所幸厨子?们已经有?了这方面的经验,而且祝子?翎还建议他?们做出了类似未来那种形状的打蛋器,沙拉酱也顺利完成了。
一切准备就绪,这样就到了最后一步,终于是祝子?翎动手?的时?候了!
祝子?翎让人剪了一小块竹片凉席用来卷寿司,接着就挽起袖子?,准备亲自做在场第一个尝试的人。
然而其他?人见状却是大惊失色,连忙将他?拦住。
“使不得!”
“王妃吩咐我们就是了,怎么能劳动您做这些事??”
“难道是小的们做得太?差,王妃不满意才要亲自动手??”
“王妃是哪里不满意?我们马上改!一定让您满意!”
要不是碍于不能冲撞王妃,这些人恐怕眨眼间就要把祝子?翎跟厨房台子?给隔开了。
祝子?翎:“……”
“不关你们的事?,是我想让王爷吃我亲手?做的,不是你们做得有?问题。”祝子?翎说道,“你们看了我做的也可以在旁边直接照着做。我这个只是做给王爷的。”
要不是为了收买饭票,他?当然更愿意直接吃现成的。
众人听到这话顿时?安静了。
哦……原来是要亲手?只做给王爷的啊……
大家?交换了一下眼神,再没?一个人拦着,而是神情带了点八卦,再看祝子?翎动手?做寿司也莫名感?觉有?点暧昧起来。
祝子?翎可不知道他?们想得那么多,带点好玩的意思把一片原味海苔铺在竹席上,再把米饭均匀地往上铺一层,然后放上各种配料,加上沙拉酱。
毕竟是要讨好容昭,祝子?翎挑的都?是比较经典清淡的食材,鱼虾蟹之类的。沙拉酱也放得不多。那些重口味的烤鸭羊肉串什么的,他?就准备自己尝试了。
东西都?放好后,祝子?翎便小心翼翼拿起竹席的一头,顺着往另一边开始卷。
这一步只要小心一点、多用点力?就很容易成功。而且仿佛还有?点好玩,祝子?翎看到一个圆滚滚的长条寿司成型,莫名感?觉还挺开心。
他?拿刀把寿司切成一块一块,就算是大功告成。
形状规整的寿司摆在碟子?里,黛色的海苔包裹着一颗颗晶莹的米饭,中间夹着花花绿绿的丰富配料,不光模样十分好看,也很能勾起人的食欲。
祝子?翎切完就顺手?往自己嘴边递了一块,啊呜咬了一大口。
米饭蒸得不错,软硬适中、颗粒分明,海苔酥脆,萝卜爽口,蟹肉清甜无比,沙拉酱则从各个角落里钻出来,带来香甜愉悦的感?觉。
多种多样的口感?和?味道混合在一起,却毫不冲突,而是搭配得层次分明、恰到好处,只让人感?觉一口下去吃得十分丰富满足,远胜过单吃某一样的感?觉。
原本似乎平平无奇的米饭,在寿司里却仿佛有?了惊人的魅力?,沾染上各种配料的味道后,像是完成了一次神奇的飞跃,既保留了那种简单的主?食带来的满足感?,又像是变成了一道丰富的菜,变得更加婀娜多姿。
甜软又不失嚼劲的米饭在牙齿间跳动,其包裹着的种种配料,味道透过米饭不断冒出来,在嘴里形成了一曲美妙的协奏,让人忍不住心旷神怡。
祝子?翎三两口吃完一个寿司,十分满意地道:“我做得可真好。”
容昭要是再说不好吃那绝对是他?有?问题!
说着祝子?翎又拿起了一个。
其他?人见状却是有?些怔愣,略感?茫然地看着祝子?翎,问:“王妃这……这就完了吗?”
祝子?翎让他?们准备了那么多食材,而且要做的东西还叫做寿司,带个寿字,搞得他?们还以为要做的是佛跳墙那样的大菜呢。看到祝子?翎亲自动手?更是有?些期待,觉得祝子?翎说不定会使出什么惊人的烹饪手?法?来。
祝子?翎把那些东西卷起来,众人还以为后面还有?一百零八道工序,谁知道祝子?翎卷完,就直接切了吃了……
就这?
厨子?们都?忍不住有?些面露失望,祝子?翎不知道他?们在失望什么,干脆地道:“完了呀。”
“这个东西做法?很简单,要不然我也不会自己做了。”祝子?翎实话实说,“我只知道方子?,不会做菜的。”
那看来是没?有?惊人的烹饪手?法?可以学了……
众人闻言先是失望,接着却是又振作起精神,互相看了看,用眼神传递出一个念头——
王妃不会厨艺,却偏想要亲手?给王爷做吃的。说不定还是为此特意想出这么种吃食来,起了寿司这种寓意好的名字……
王妃对王爷真是……
真是用情极深!
作者有话要说:祝子翎:厉王府地图是不是有什么加脑补点数的buff?
感谢在2021-02-0518:34:17~2021-02-0523:54:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:杉杉鱼9瓶;乐无忧6瓶;萌萌5瓶;风铃4瓶;与君一曲2瓶;博肖揽星河、521、十四1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!