第1章 煎饼便衣
◎丝丝缕缕的油辣子香◎
“姥姥,冰箱里有排骨、萝卜、四季豆,我买了鸡翅和两斤花甲,今天给你们做个排骨炖萝卜,一个辣炒花甲、可乐鸡翅,再来个干煸四季豆。”
颜烟的话音刚落,立刻得到姥姥的支持:“花甲多放辣,姥姥就好这口。”
旁边的老伴不敢吱声儿,他不吃辣,只能少数服从多数,还是可乐鸡翅比较合他的胃口。
祖孙三口围在一个圆桌吃饭,画面温馨和谐。
吃过饭,颜烟洗干净碗筷,出门顺便拎走垃圾袋,扔进垃圾桶里。
小区环境比较老旧,地段好,周围设施配套齐全,出门步行几分钟有商超,市场和地铁,医院也离得近,有个头疼脑热的毛病,交通出行也便利。
今年小区外面墙体刚做了翻新,绿化葱郁,颜烟姥姥姥爷家这套房子不在马路边上,远离嘈杂,环境清幽,所以这里的房价一直处在高位。
每天颜烟早九晚五来姥姥姥爷家,陪伴两位老人,给她们做做饭,打扫打扫卫生,当一个全职外孙女。
这是颜烟的第四份工作。
大学刚毕业,颜烟的前三份工作,不是老板炒她鱿鱼,就是她炒老板鱿鱼。
上一份工作,颜烟经常加班,半夜还要被老板的夺命连环来电吵醒,帮抠门老板赶方案。
这么急,你怎么不早说呢?
一顿操作猛如虎,一看月底工资3500。
恰好赶上姥姥姥爷的保姆辞职,回家带孙子去了,于是颜烟这个全职孙女正式上岗。
姥爷退休金一个月能拿9000,姥姥少一点,也有6000块,两老一合计,让颜烟干脆别上班了,给她开了每月5000的工资,既有时间照顾家人,还能陪伴两位老人,一举两得。
工作时间朝九晚五,双休,周六周末,姥姥和姥爷带着颜烟到外面餐厅吃,当员工福利。
家里卫生清洁,有扫地机器人,别的卫生,姥姥和姥爷看见了随手清理,不会特意留着等颜烟处理,毕竟是唯一的外孙女,两位老人都挺疼她。
只做一日三餐,这样的工作真的太幸福了。
颜烟不满足,想要找一份自己喜欢的工作,比3500高一些,最好每个月能存下一半工资,还要时间充裕,能陪伴家人 。
在公交站台等车,几分钟后,来了一辆公交车,她找了个靠窗位置,往耳朵里塞耳机,听小说。
颜烟听的这本小说,主角跟她的境遇很相似,都是大学毕业找不到工作,在人生路口迷茫时,天降金手指系统,从此主角开挂,一路走上人生巅峰……
主角22岁刚毕业,好巧,颜烟也是22岁刚毕业。
好了,她已经做好准备迎接金手指系统,然后走上人生巅峰。
从公交车下来,天色刚擦黑。
三月份的初春,黑得早,白天亮得晚。
跟往常一样,颜烟步行返回小区,老式步梯,她家住在三楼。
在用钥匙拧开之前,颜烟没有发现周围的异常。
房屋黑暗,父母应该是饭后散步去了。
她打开客厅的灯,转身关上房门。
突然,她浑身一震,整个人跟见了鬼似的,身体僵硬地转过身。
客厅里,凭空冒出好多红色的条状,悬浮在半空。
这些悬浮的红色条状,看着好眼熟,像网游里打怪的boss血条。
脚上拖鞋有半格血条,鞋柜也有血条,电视机满格血条,茶几的血条剩下三分之二,沙发血条剩余五分之二,头顶的吊灯,立刻吸引了颜烟的全部注意力。
因为她发现吊顶只剩下一丝丝血条。
颜烟揉了揉眼,睁眼去瞧,物品上空悬浮的血条并没有消失。
怎么肥四?
难道是她开门的方式不对?
颜烟退出屋外,重新开门,血条还在!
平复了下心情,她突然想到了一个可能——
难道说看见血条,是她的金手指!
为了证实这个猜测,颜烟拿起手机拍摄一张图片,分明她肉眼可见的血条,手机拍出的图片空荡荡。
不出意外,她手机也有血条,三分之二。
回到卧室里,颜烟的耳朵注意客厅里的动静。
听见钥匙插进锁芯,房门从外面打开,颜烟从房里出来,见到客厅一片漆黑。
黑暗里,传来妈妈的抱怨声:“奇怪,昨天还是好好的,怎么今天闪了下,开不开呢?”
颜父:“正常,东西用时间长了,总有坏掉的一天,明天我到市场买个灯具更换。”
客厅的灯坏掉了,玄关处的灯可以使用,颜烟能看清玄关处鞋柜和拖鞋的血条,但父母似乎并没有任何异常反应。
她的猜测是对的,只有她能看见这些血条。
剩下一丝丝血条的吊灯,很快坏掉,代表着它的使用寿命到期。
“颜烟还没睡啊,今天去姥姥姥爷家吃了什么?”看到女儿从房间出来,黄秀兰一边换拖鞋,一边问。
颜烟盯着父母头顶上方看了半晌,看得两夫妻心里发毛,听见颜烟开口:“秀兰女士,你没觉得咱们家哪里不一样吗?”
黄秀兰疑神疑鬼:“咱们家难道进了脏东西?”
颜烟:“……我是说,咱们家灯好像坏了。”
闻言,黄秀兰大舒一口气:“你这孩子没事瞎盯着人看,把我瘆得慌。”
颜烟也大舒一口气,幸好,老爸老妈头顶没有血条。
她试过了,她头上也没有。
颜父问:“明天周六,你不用去姥姥姥爷家,有没有别的安排?”
颜烟:“有,静静表姐明天要带鑫鑫去医院,让我帮她看一会儿摊子。”
黄秀兰表示怀疑:“你又没学过摊煎饼,能行吗?”
颜烟无语:“这有什么难,没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?”
在家吃过早饭,颜烟步行十几分钟,来到表姐开的煎饼店。
“静静姐。”
程静拿着一块抹布擦台面,闻言抬起笑脸:“嗳,烟烟吃早饭了吗?”
颜烟:“吃过了。”
程静:“这个点过了高峰期,没什么生意,你帮我看摊看一小时,对了,你会摊煎饼吗?”
颜烟:“不会。我看挺简单,应该不难。”
小外甥方鑫插话:“不难啊,可简单了,我看一次就会。”
程静给颜烟演示完一遍摊煎饼的操作,两片生菜叶,一块薄脆,给她加了鸡柳和火腿肠……
眼见表姐还要加肉松,颜烟忙说:“别加了,别加了,我吃不完。”
程静的操作如行云流水般,没有一个动作多余,裹成一个用料丰富的煎饼果子,送到了颜烟面前:“看会了吗?”
颜烟点头:“会了,你们快去快回。”
她抱着煎饼果子咬一口,饼皮酥酥的,油炸过的果子焦脆焦脆,碧绿的生菜叶能解除炸果子的油腻,鸡柳丰富了口感,叫无肉不欢的颜烟眯了眯眼,好好吃哦~
要是能加一勺油辣子,就更美味了。
甜面酱,对于颜烟这位热爱中重辣口味的狂欢者来说,稍显寡淡。
吃完煎饼果子,颜烟玩了半天手机,也不见一位顾客。
一小时后,静静表姐领着孩子回来,说是医生检查过了,有点咳嗽,没什么大毛病,开了点止咳糖浆。
程静问她营业情况,颜烟不好意思抓了抓脑袋:“静静姐,我呆了半天,一个顾客都没有,你们平时生意也这样吗?”
程静笑说:“今天周末学校放假,当然生意差些,平时我一天营业额能有两千块,不像网上说的月入十万,赚得不多,勤快点,月入一两万没问题。”
颜烟苦哈哈:“这还叫赚得不多,我上份工资才三千五!”
程静被她逗笑了:“干这行要肯吃苦耐劳,成本不高,你可以先买个小吃摊推车,然后到学校周边营业试试,攒到钱后跟我一样租个店面,省得风吹日晒。”
回去的路上,颜烟一直在琢磨着搞小吃摊的事情。
小吃摊推车,加上各种厨具和食材,前期投入成本应该不超过5000元。
刚好颜烟手里有一万出头的存款,不用像父母伸手要钱。
虽然父母从未在金钱方面苛待过她,大学的生活费每月按时转账,但掌心朝上的日子,让颜烟有一种负罪感。
她的父母只是平凡普通的工薪阶层,赚钱不易,颜烟不想每天呆在家里吃白饭,也想通过自己的努力赚到一笔钱,给父母买她们喜欢的礼物。
回到家,颜烟把自己的想法跟爸爸妈妈说了一遍。
不出意外,果然遭到了强烈反对。
黄秀兰:“摆摊有什么前途?靠劳力赚钱,赚到的一分一厘都是辛辛苦苦的血汗钱。”
颜烟嘀咕:“上班有什么前途?我被老板剥削,熬夜加班,难道不算血汗钱啊!”
黄秀兰:“你还犟嘴。”
颜烟回到房间,关上房门。
没一会儿,房门被敲响。
颜国华推门进来,塞给她一叠钱:“别生气,这些钱够不够?”
“不用,我自己有。”说完,颜烟突然意识到事情的严重性:“你每个月工资上缴,哪来儿的钱。”
颜国华:“你妈偷偷给的呗,她就是嘴硬心软。”
说干就干,有爸爸帮忙,办事效率极高。
她运气不错,望着几乎满格的血条,成功买到个九成九新的二手三轮车,有发票书,电瓶几乎全新,加上焊架子,做雨棚,一共花了2600元。
颜国华给抹掉车漆,重新喷漆,粉粉的漆色,满足了颜烟的少女心。
在表姐程静的帮助下,颜烟用最优惠的价格买到一堆七七八八的工具费和食材费,花费700出头一点点。
调面糊的配比,还有熬酱料的配方,程静特意给她做了笔记。
拿到笔记时,颜烟可感动了:“表姐,改天请你吃饭。”
程静点头,向表妹传授自己的摆摊经验:“你好好干,刚开始生意可能不是很好,要有耐心,做生意靠守。”
颜烟表示受教了。
几天后,她的颜记煎饼果子正式出摊了。
几天时间内,办好健康证,营业执照、食品许可证等……
地点,她早就瞄好了,就在大学城小吃一条街。
表姐为了方便照顾方鑫,在小学门口租下一间店面,颜烟看上的小吃街离外甥学校2公里距离,不存在抢客源的情况。
颜烟第一天出摊,颜国华不放心,特意请了半天假陪女儿一起出摊。
下午四点半,小吃街陆续涌入人流。
寒风里,颜烟和老爸颜国华大眼瞪小眼。
等啊等,等啊等,旁边的摊主们陆陆续续开张,只有颜烟的煎饼果子无人问津。
颜国华安慰她:“没关系,咱们耐心等等。”
听了老爸的话,颜烟身上的紧绷感褪去。
似乎这句安慰奏效,没一会儿,有个裹着白棉袄,戴眼镜的年轻女孩停在她的摊位前。
目光扫过价位表,女孩要了个煎饼果子,加肠,共8元。
对方爽快付款,就站在摊位前啃着兔脑壳。
第一笔生意,说不激动是假的,颜烟颤抖着手挖出一勺面糊,摊开,抹匀。
咦,好难抹。
没关系,颜烟咬牙切齿,使出吃奶力气终于把它抹匀,从旁边拿起一颗鸡蛋,敲开蛋壳,打到煎饼上。
不等颜烟拿推子推开,鸡蛋呲溜一下,以迅雷不及掩耳之势滑出锅外。
三道目光,同时震惊。
莫慌莫慌,小问题。
颜烟又敲了个鸡蛋,这回她有经验了,绝不让鸡蛋长了腿跑掉。
顺利抹匀鸡蛋液,撒上芝麻,翻面……
咦,饼皮破裂,翻不过来。
怎么肥四?
开摊前,她被表姐指导过,也在表姐家尝试着摊过几次煎饼果子的,很丝滑啊!
跟现在这些黏黏糊糊的面皮,完全不一样?
空气沉默了两秒,颜烟迟疑开口:“要不,我把钱退给你?”
顿时,对方兔脑壳也不啃了:“我挺想吃煎饼果子,在附近逛了一圈,只有你一家在卖。没关系,你慢慢来,我不着急。”
颜烟:“爸,要不你试试?”
颜国华上阵,很快败下阵来。
这会儿,顾客霸占了颜烟的专属小板凳,专心致志啃兔脑壳,一边啃,一边埋怨兔脑壳不够香,不够辣……
颜烟:“……如果你能等等的话,我找师傅过来。”
对方摆烂了:“不着急,你们随意。”
几分钟后,黄秀兰骑着电瓶车,载着个小豆丁赶来。
见到黄秀兰,她心想,大姨应该就是这位煎饼便衣请来的外援师傅。
老师傅上场,这把稳了!
下一秒小豆丁踩着板凳,三下五除二,摊好一个煎饼果子。
末了,小豆丁问她:“你要加什么酱?”
看不出来小豆丁年纪轻轻,摊煎饼的手法竟如此纯熟,沈圆目瞪口呆:“你们都有什么酱?”
颜烟指了指:“有甜面酱,番茄酱,还有自己熬的辣椒油。”
沈圆想也不想:“我要辣椒油,多放辣椒。”
接过煎饼果子,说实话,沈圆没抱太大希望。
本想把煎饼果子带回宿舍吃,偶然闻见里面飘出丝丝缕缕的油辣子香。
鬼使神差的,沈圆咬下一口。
面糊和水的比例不对,加水多了,炸果子酥脆,生菜鲜嫩,热狗肠油汪汪,新鲜的食材,让口感勉强达到及格线。
最令人惊艳的,居然是那一勺不起眼的油辣子。
香气迷人,辣而不燥,不呛鼻,在唇齿间回味悠深。
好香。
要是兔脑壳也淋上一勺油辣子,不晓得有多么美味?