第12章 槐叶冷淘
在梅姐一家人做啥也不安稳的期盼中,太阳终于西斜了。
斜斜的余晖洒在路上,迎接着干活归来的众人,也吸引路过的人们不自觉慢下脚步。
“什么东西这么香?”
“谁家的煮了肉汤,可馋死我了,等会儿就去割一块肉回家。”
“最近街上有新开的小摊子吗?我每天路过怎么不见生面孔。”
在一句句的讨论声中,关了一下午的店门终于打开了,却见里面走出来一位年轻的小娘子。
她一推开门,本就霸道的香味就迅速从门缝里钻出来,飞快地在面前这方空间里蔓延,让所有人都忍不住深吸了一口香气。
只见她手上动作不停,直接打开了一排的门,将里头的桌椅都露了出来,位置恰当的人一眼就看到了桌上那咕嘟嘟冒着热气的锅子,周围还摆了一圈盆碗瓶罐。
“梅姐,吃饭啦。”年轻的小娘子小走几步,对着烧饼店喊了一声。
几乎是话音刚落,隔壁就立刻传来了回应声:“来了来了。”又听她在催着,“当家的,赶紧出来了。”
白景只是略等了等,就看到梅姐带着两个小孩并一个高壮的男人走出来,应当就是她说过的两个孩子和丈夫了。
“久等了,快进来。”白景笑意盈盈地把人往店里引。
店铺里初期没打算设置堂食,所以只有一张长桌子摆着,上面放了那口炖着酸菜猪骨汤的砂锅,边上一个大盆里放了碧绿碧绿的物件,瞧着像是面条却又有面条没有的清新,周围还放了一碗碗装了各式配料与调味。
白母正拿了碗筷放在桌上,见他们进来忙招呼着:“快坐下,天气热,就没整那些大鱼大肉,怠慢几位了。”
梅姐几人自然不会应下这话,生意人的自来熟就发挥了作用:“怠慢什么,我家这两个一下午都在盼着呢,连肉干都不香了。你家这手艺便是去开酒楼都足够了。”
这话当然都知道是客气话,白景没应声,只招呼道:“不知道你们喜欢什么样式的,细面宽面都做了点。喜欢哪种,我给你们拌上。”
梅姐选了宽面,她丈夫选了细面,两个小的倒是贪心,两种都想试试。
白景先帮两个大人加好调料,又给两个小孩把宽面细面都挑了一撮,哄道:“给你们两种混在一起好不好?”
待他们点头后又细细问了忌口和喜好,帮他们把酱料拌好,碧绿的槐叶冷淘裹上一层褐色的酱汁,上面还铺了一层胡萝卜碎末,碧绿、褐色、嫩红,配在一起格外好看。
梅姐抓起筷子快速把面与酱汁搅拌均匀,让每一根面都裹上酱汁,然后迫不及待地夹了满满一筷子送入口中。
面才刚一入口她就忍不住睁大了眼睛,酱料的醇厚、槐叶的清爽混在一起,竟然还有一股隐藏其中的葱香,刹那间就占据了口腔的每一个角落,让她忍不住一筷子接着一筷子,根本停不下来。
直到又一筷子夹了个空,梅姐才从这霸道的美味中清醒过来。
“白妹子,这碗面,哦不,槐叶冷淘也太好吃了吧。我长这么大,从北到南就没吃过比这更好吃的面!就冲这手艺,只要一开张,绝对客似云来。”
在她身旁的座位上,她丈夫已经吃完了一碗,连第二碗都下去了一小半。那两个小的更是吃得连头都抬不起来,恨不得直接把脸埋进陶碗里。
餐桌这边,白母和福伯也是差不多的表现,只有白景还有心思从砂锅中捞了一块骨头慢悠悠啃着。
听到梅姐夸张的称赞,不禁一笑:“你们能喜欢就好,我就怕不合胃口呢。这冷淘做起来也方便,加不加槐叶或是换成其他材料都能做,你若是喜欢,抽空过来学,我教你。”
梅姐一听脸色都变了,急声告诫:“这可使不得,使不得!这种方子是要当传家宝传下去的,怎么能给我一个外人呢。”
白景便道:“冷淘要好吃,一看面二看酱。你只学了面不算什么,再说了,这跟寻常的面条做法没什么差别,只取了点巧,那些面馆吃个几回就能摸索出来。”
见梅姐还是神色惴惴,又道:“这槐叶冷淘做起来麻烦,我不准备对外售卖,梅姐不必担心。”
这话半真半假,做起来不算麻烦,但主要原料之一的槐叶只有一棵,自家人吃还行,往外卖压根就不够几餐。
店门外,一群捧着碗的人蹲在马路对面,吃一口饭往这里看一眼,看一眼,再吃一口,再看一眼,再吃……吃不下了。
“他们好像吃得很香啊。”
“是啊,那几个都快把脸埋进去了,好想也尝一口哦。”
“那店家什么时候能开业?我还得等几天?!”
“你们都盯着那绿色的面,我倒是想尝尝那锅子里的菜,又酸又辣,肯定特别下饭。”一人面无表情地往嘴里扒饭,眼珠子直勾勾地盯着那只能看到半个侧身的砂锅。
一般人被这么多双眼睛盯着早就不适了,但沉浸在美食世界中的梅姐等人愣是一点也没回头,只一个劲儿地往嘴里扒拉面条,偶尔抽空了就捞几筷子炖了软烂入味的酸菜肉吃。
“这梅娘,平时可没看出来她这么能吃,这都第三碗了!”对面一直盯着的人跟被吃了自己的份一样,看到梅姐等人多吃了一口都心疼地只嘟囔。
“这般好手艺,没几十年练不出来吧。不知道什么时候开张?”
不管他们在屋外流了多少口水,餐桌前的几人是吃得舒舒服服,各个肚皮滚圆。
白景无奈地摇头,转身进厨房拿了一壶顺手泡的山楂茶出来。
微红的山楂茶徐徐滑入瓷杯,杯壁上挂着晶莹的水珠,好像舞女飞扬的裙角,看着就赏心悦目。
“山楂茶,都喝点吧,有助于消食。”
吃过了这么好吃的饭菜,几人下意识就对白景多了些信任,听她这么说,撑着肚子揉的手勉强腾出来拿起杯子,咕嘟咕嘟灌了几口。
微微酸,丝丝甜,还带了一股奇异的清凉之感,几口下去连原本就不明显的油腻都被彻底解去,那叫一个舒爽。
梅姐家的烧饼铺主要在早上卖,他丈夫在附近找了个活儿,基本半上午才开始上工,正好卖完烧饼赶过去。而梅姐趁着空档教两个小的做烧饼,好把手艺传下去。
“我说这么多就是想告诉你,你要是有手艺不需要顾忌我。笑什么!我梅娘在这里做了十余年生意,多少有点看人的眼光,你呀,一看就知道是心软重情的。
我也提前跟你说了,省得以后有别扭憋在心里,咱们这低头不见抬头见的,你不舒服我也不舒服。”
这番话可真是掏心窝子话了,梅娘这么巴心巴肝的,白景自然也没辜负她,当即便应下了。
不过她是真没想到这点,做主食费心费力不说,利润在食品行业也不算高,占的就是一个细水长流薄利多销。白景考虑到自家这三个老弱病,一开始就打算出奇制胜,靠新鲜玩意儿抢市场。
梅姐等人又多坐了一会儿,就起身告辞了。
夏天日头长,耽搁了这么会儿天色也还是透亮的,外边等了一圈的人,见主家走出来连忙围上去。
“小娘子,你家这店什么时候开张?”
“小娘子,今日可要有多余的菜,我媳妇儿怀孕了吃不下饭,就想尝这一口。”
“小娘子……”
白景没料到一走出去就被人层层包围,前世今生几十年第一次跟这么多陌生人近距离接触,唬得她楞在当场,最后还是梅姐解救了她。
从人群中脱离出来,白景脸上勉强扯出营业式微笑,道:“若是顺利,明日就开张,还请大家多多捧场。”
“一定一定。”
“小娘子家的手艺这么好,我们大老远闻到都走不动道了。”
不知谁问了一句:“你家店卖什么?”
白景笑着回道:“近日炎热,本店主推冰镇酸梅汤,清热解暑,正适合夏天饮用。”
这话一出周围就是一片寂静,众人面面相觑,脸色尴尬,再说起捧场之类的话就显得敷衍很多。
白景目送众人离去,还能听到远远传来的吐槽声:
“好好的菜馆子不做,竟然去卖劳什子酸梅汤,咱有这闲钱买二两小酒多好。”
“真不会做生意,咱都是冲着菜来的,她卖饮子。”
梅姐没有离开,站在原地又劝了几句,大抵也就是发挥长处,趁机打出名号的意思。不用说,也是不看好白景选的路子。
但这话外人说了没用,她一个刚认识一天的邻居,这样已经属于交浅言深了,要不是因着这顿饭,她连一个字都不会多说,见白景还是固执己见,她也就没再劝。
白景回屋的时候看不出什么表情,白母在她的沉默中误认为是沮丧担忧,便走过来安抚道:“景儿,你想做什么尽管去做,阿娘手头还有点积蓄,就算失败了也能重头再来。”
白景被她的话惊醒,下意识露出一个温和的笑:“阿娘,我没事,我只是在想明日几时开始卖酸梅汤。”
白母没有接话,她就继续往下说:“咱们大病初愈身体都不算多好,福伯经过之前那么一遭也得略作修养,若是像寻常的早餐摊子那样日日早起,只怕钱没赚到,人就先病了。”
福伯在一旁听到,忙说:“我没事,景姐儿尽管交给我,不过是早起一个时辰,不劳累什么的。”
这回不仅白景没同意,连白母也来制止了,最终三人商定后把开业时间定在了巳时。
这里对着大路,车队运送都从这条路过,来往的人渴了热了,一碗清凉解暑的酸梅汤正合适。