第6章 鸡丝凉面
寄山见月香现在并没有打算吃东西的意思,把旁边石桌上的食盒拎起来放到了厨房,径自转身上楼回了自己的房间。
月香也不再搭理他,蹲下身去翻看摊开的青梅,已经个个去了水分,干爽的表面抚摸起来滑溜溜的。旁边的坛子也完全晒干了水渍,被正午的阳光烤得还有些发烫。
外面实在太晒,月香将梅子和坛子搬进小厨房。做青梅酒不能只放梅子,否则会特别酸,影响口感,还需冰糖来调味。
昨夜在夜市,刚好看到有卖老式□□糖的,就顺手买了些。那冰糖颗颗分明,虽不通透,但也能周身散发着黄水晶般的磨砂质感,好看得很。
月香丢了一颗冰糖放入口中,清甜的滋味瞬间在唇齿间化开,竟比自己平时经常吃的甜品还可口几分。
酿制青梅酒的步骤倒也简单,月香咂着冰糖,在坛子底部先铺上了一层青梅,再抓一把□□糖,均匀铺在青梅上方。她平时为了抗糖保养皮肤,很注重控制糖的摄入量,也就只薄薄撒了一层。
冰糖上再铺上一层梅子,小坛子就基本快要满了。本想就这样足够,月香斟酌了一会儿,又在顶部的边边角角把剩余的冰糖全部塞了进去。
反正人生已经这么苦,还养生保养啥啊,多吃点甜的又何妨?
酒庄掌柜送来的酒坛子沉甸甸的,坛身上还点缀了酒庄的名号,两个工工整整的隽秀小字“醉江”,令原本普普通通的酒坛子倒像是艺术品。
月香也是第一次看到这样古色古香的盛酒容器,打算用完里面的酒,洗洗坛子摆起来留着再利用。
拆开酒坛封口,一阵浓烈的酒香扑面而来。月香不懂酒,也不会喝酒,但这醇烈的酒香即使在外行人闻起来,也知道是一等一的好酒。
一坛子酒,把两小坛青梅罐得满满的,还剩下一个底子。月香把两坛梅子酒密封好,放在了小厨房橱柜底下,现在是三月,等到六月初夏,就能开封品尝了。
可惜这酒不能立即分给大家品尝,忙活半天得不着一丁点积分。
“小饼干?小饼干?你在吗?”月香在脑海中呼唤系统。
“我在。”熟悉的女声响起。
“我现在有多少积分了?”
“您好,您现在的积分是:-2分,再接再厉哦!”
“那兑换一张返乡券要多少积分?”
“亲亲,这边兑换一张返乡券需要10000积分呢。”
我趣,月香一听,瞬间后背起了一层冷汗,按照现在做一顿饭才得三五分的进度算,攒够一万,这是要她在这里老死。
看来不撸起袖子使劲干是真不行了。
每次一想到这个问题,月香就气不打一出来。她半倚靠在橱柜旁,一手撑着台面,一手叉着腰,方才在池塘边上被寄山打断的抑郁情绪又尽数冒了出来。
眼神瞟到酒坛子上,反正已经这样了,正好有这好酒,不妨尝它一尝,醉了倒头大睡更好。
想着,叉着腰的手已经一把捧起了坛子,仰头就是往嗓子里灌。
也不管这纯粮食酒有多少度数,咕嘟咕嘟几大口,那一点坛子底就都进了月香的肚子。
舌头好似失去了味觉,喝得太快,还没尝出酒的味道,除了辛辣的刺激,就是一个劲儿往鼻子里钻的酒香气。
喝完了酒,月香肚子咕噜叫了一声,可能是酒精对空腹刺激有些大,她觉得胃里热热的似乎要烧起来。
灶台旁边是寄山带回来的鸡丝凉面,正好拿来垫垫肚子。
月香刚刚将食盒掀开一个口,黄瓜丝的清香就争先恐后向四下溢了出来。
食盒里是一个白瓷盘,正中间团着一拳大小的细白面条,周围色泽艳丽,上下左右分别围着嫩白的鸡丝、嫩黄的鸡蛋丝、翠绿的黄瓜丝和橘黄的胡萝卜丝,上面淋了淡色酱油,浅褐色的酱汁为这盘凉面注入了灵魂。
五小份面和配菜整整齐齐得码在盘子里,看着让人心情大好,月香吞了吞口水,拿起盘子旁边的竹筷,慢慢将这五小团丝丝搅拌在一起,五种不同的色彩逐渐相互交织起来,混合酱油后色泽更加浓郁,叠加起来的香气也不断勾着月香腹中的馋虫。
挑起一大团,尽数送入口中,鸡丝的肉香和鸡蛋的醇厚与黄瓜和胡萝卜的清甜相得益彰,再夹杂面食扎实的口感,吃上一口,味蕾仿佛与整个春天相遇。
酒精开始作用在月香的小脑袋里,她狼吞虎咽着,本想吃它个精光,但不知怎么的,这面吃到后面反而没什么滋味,酱油有点少了,鸡丝的腥味实在掩盖不住,最后几筷子怎么也塞不进。
月香砸吧砸吧嘴,用筷子翻拌了几下菜丝和面条。盘底的蔬菜汁水在酱油的逼杀下越渗越多,把原本干燥的面条也泡得稀软起来,刚刚还硬实筋道的口感开始打折,她舔舔嘴角,眉头皱起。
徒有虚表。
寄山到底会不会吃,这样的面竟然也能入得了他的眼吗?
要是随便切点丝煮点面,再洒点酱油就能卖给人家,就能开摊子开食肆,那对食客也太不负责了。
月香酒劲有些上头,脸颊泛起红云。她端着剩下的几筷子面,想去找寄山问问到底是哪家半吊子食肆卖的,没想到一只脚刚踏出厨房,就看到寄山正站在大门口,迎接着什么人进来。
这人属蛇的,干什么事从来没什么动静,月香光顾着吃,寄山下楼路过厨房的声音完全没听到,这种捉摸不定的感觉突然让她有些烦躁。
那边寄山已经寒暄结束,引着五个粗布打扮,拎着扛着大包小包的青年进了大门,正朝着厨房走来。
中午的阳光刺得月香眼睛有些迷离,酒精更是让她头脑昏沉。她一手端着盘子,一手举着筷子,就那么气势汹汹立在厨房门口。
看到寄山走近,她几个快步凑上去,使劲瞪了瞪眼睛嚷嚷道:“寄山,你这老蛇天天鬼鬼祟祟的,不是偷偷站在人家背后,就是去哪都不知会别人一声,怎么?有点动静犯法啊?”
寄山一愣,但月香紧随其后一个长长的酒嗝告诉了他一切。
还带转调的,酒菜味十足。
他眉头微蹙,倒也没用手去挡那股浓烈的气味。
“月香姑娘,你喝了酒?”
“对啊,我喝了,还喝了不少呢。醉江酒庄掌柜的送的,你不知道怎么回事吧?我也不告诉你!”
月香脖子一扬,哼了一声,似乎要与他赌气。
“好好好,下次我再不偷偷站在你背后,去哪里都告诉你,如此可好?”
“哼,随便你。”
“咳咳,二位,这就是厨房是吗?”
两人你一言我一语,差点把一旁的五个人忘了,一个矮个子胖乎乎的小伙子插了句嘴,打断了他们的聊天。
“对,就是这间屋子,麻烦你们开始吧。”
寄山对着五个人做了个“请”的手势,他们五人点了下头,钻进了小厨房。
“干嘛的?”月香向寄山抛去一个眼神。
“这是我请的店家帮工,想让他们帮忙修整一下这间小厨房。”
他顿了顿,补充道:“我看你似乎很爱下厨,怕这间旧厨房不够你施展厨艺,就请了长街上一家酒楼的帮工来,让按照他们的制式,重建一下这院里的小厨房。”
月香这次听得大差不差,意思是寄山还是为自己着想来着,但又觉得气势已经摆了出去,没有台阶下好难收场。
“那你这人这么看重我下厨,怎么还给我带这样难吃的鸡丝凉面回来,是不是看不起我?”月香眼睛一转找到了突破口,筷子点了点盘子,两弯细眉向上一挑。
“这......是长街上最受欢迎的凉面,我以为你会喜欢。”
寄山听到她说难吃,不自觉地扫了一眼厨房里的小伙计,面露难堪之色。
“我看你们这些妖啊鬼啊的简直味蕾是坏掉了,这没滋味的破面还能受欢迎?你说说这家店叫什么,看我不去掀了他家桌子!”
完了完了,月香的大脑几乎完全被酒精泡起来了,开始胡言乱语,自己还气呼呼的,小脸通红,真有去砸场子的架势。
“这可使不得。月香姑娘,你吃完了就去歇息便是,我在这里就好。”寄山连忙去拉月香的袖子,想送她去休息休息醒醒酒。
“你松开!”月香将竹筷往盘子边上一搭,腾出手来去推寄山。
“你不说我就不走,这么难吃还护着他!”
“十字街口的德仙楼。”寄山扯不动她,只得回答。
“好,明天我就去!”
月香嘴里嚷嚷着,一边不情不愿地被寄山推着向前挪动。
刚走几步,刚刚那个矮胖小伙计从厨房出来,叫住了寄山。
“寄山大哥,我们刚刚看了看,还缺些工具,我们先回德仙楼拿一趟,片刻就来。”
“德仙”二字说得分外清晰响亮。
听到伙计嘴里说出那两个字,月香一下子清醒了。
回德仙楼?这么说这几个伙计是......德仙楼的伙计?
这下尴尬了,月香停住脚步回头,心虚地去看那几个人。
那个矮胖的青年果然正怒目圆睁瞪着自己,似对自己有万般的不满。瞪了有片刻,才小臂向前一挥,带着几个弟兄离开了。
寄山掏出扇子,在月香头上敲了一记。
“酒后胡言。”
月香自知理亏,也不言语,仰头去看他,抿着嘴的样子活像干坏事被抓包的小猫,委屈巴巴。
寄山眉目中却并无愠色,只是短叹一口气。
“只怕这下要得罪德仙楼的老板了。”