第13章 手工鱼丸汤
池安安对纪桂芳的焦急一无所知,因为她不到九点半就卖光肠粉回家休息去了。
好累……卖早餐不适合她,她果然只适合做一条每天工作两三个小时的咸鱼……
不过这一趟下来证明她的肠粉配方还是相当不错的,销售额喜人。如果是勤快的人来做,早午出摊,位置不偏,少说也能有四五百。
池安安揉揉肩膀,咸鱼瘫了半个小时,精力恢复大半,起身去煮中午要用的鱼丸汤。
【是否使用食材复制卡复制1000份手工鱼丸?】
池安安点下“是”,一个白色大盒子出现在厨房地面上,里面是码得整整齐齐的丸子。
她往冰箱里塞了一半,剩下半盒用作今天的限量餐。
鱼丸已经足够鲜美,不需要再用复杂的汤料画蛇添足,池安安准备的汤底就是一点点高汤加一大锅水,直接把鱼丸放进去煮,再加上大把脆生生的新鲜青菜。
营养又清淡美味的鱼丸汤做好,再做些其他准备,便可以出摊了。
今天一切都很顺利,美中不足的是需要来回给小吃车拆换设备。池安安暗暗后悔,她就应该再买一辆小车,这样换来换去真是太麻烦了……
另一边,纪桂芳不知道肠粉摊中午会不会出来,一直在原地等着。
终于,她远远看见一辆眼熟的小车过来,摊主的脸被车上面的横幅挡住看不清,车上写的是“烤冷面”。
纪桂芳失望地收回目光。
卖肠粉的小姑娘到底去哪了。
不会换了个地方摆摊吧?
……
池安安还没到,烤冷面摊的位置上已经等了许多食客,一眼望去大概有二十多人,看样子都是附近大学的学生。
今天周日不上课,经过学校里烤冷面铁粉们的大力宣传,这些人早早就来等鱼丸汤,生怕自己买不到。
毕竟老板以前送的吃的不是限量三份就是限量十份的……谁知道鱼丸汤有几碗啊!
潘航今天难得休息,往常周日他都恨不得在寝室里打一天游戏,今天十点多便放下鼠标键盘,换衣服准备出门。
室友一副见鬼的表情,突然想到烤冷面摊子的鱼丸汤,这才反应过来,连忙喊住他:“等等我,我也去。”
潘航看他一眼:“你不是不爱吃鱼吗?”
“我女朋友爱吃,昨天说想喝他家的鱼丸汤,我给她买一份。”
潘航:“……”
呵,酸臭!
他闷闷不乐往外走,快到校门口的时候看见学姐和另一个学姐,招呼道:“学姐你们也去买汤吗?”
袁菱回过头对他笑笑:“是啊,一起?”
“嗯!”
潘航拉着室友大步跑过去,一起往小吃街走。
肠粉摊的王宗平明显感觉今天街上学生变多,他不禁感叹不愧是周日,生意就是好。他理了理围裙准备迎接自己的好生意,但是这些学生都像是有固定目标,略过其他小吃,直直往那个方向走。
听他们聊天,好像都在说什么限量鱼丸汤?
那不就是卖烤冷面的小池搞的吗?
王宗平有些不屑,她怕不是用了什么网红营销手段,真能折腾。
等池安安赶到的时候,已经有三四十人在等,吓她一跳。
“怎么这么多人……”她还是很有自知之明的,烤冷面再好吃也卖不出多大的阵仗来,大家买小吃很多时候图的就是一个方便快捷,如果需要排队的话反倒不值得。
但这不是她现在要思考的问题。
眼前最大的问题是——客人太多的话,她又要烤冷面又要盛汤,不知道要搞到什么时候啊!
看到人群里有个熟悉的面孔,池安安心思微动,立刻冲他摆摆手:“潘航。”
潘航耳朵倏地竖起来:!!!
老板居然记住他名字了!
他忙不迭跑过去:“怎么了老板?”
池安安一边摆东西一边问:“你中午有空吗?”
“有,周日不用去实验室。”潘航十份热心,“需要我帮忙吗?”
“嗯,你要是愿意的话,帮我盛鱼丸汤吧,不然我忙不过来。”池安安摆好调料盒,想着潘航之前的各种吃货行为,问道,“你想要时薪还是我给你做好吃的?”
“当然是好吃的!”潘航开心地咧开嘴,“盛汤是吧,保证完成任务!”
池安安给他口罩,让他做好手部清洁后教他怎么弄。
“基础的做法是一小勺醋半勺胡椒粉,然后加一点青菜、五颗鱼丸和一大勺汤。”池安安演示一遍,“如果有人需要少加或者多加胡椒粉你看着来,不建议加辣椒油,但是客人想要的话也可以。”
潘航点头如小鸡啄米:“听起来和做实验差不多,我可以。”
助手准备就绪,池安安今天的摊子就这么开起来了。
清淡的鱼丸汤看着似乎不太起眼,但出于对本校同学的信任以及对烤冷面的肯定,学生们还是接连买了起来。
盛汤的活看起来简单,但加上打包装袋的步骤,做起来也不是那么容易。等袁菱排到前面,潘航求助道:“老板,我能不能再叫一个人来帮忙?”
他室友也在队伍前面,听他这么说立刻兴冲冲想要出去——他可是听说了,这老板做什么都好吃,要是能给他们开个小灶,那不比出去吃一顿大餐爽?
得到池安安同意后,室友都要迈出脚步了,却听潘航说:“学姐!来帮忙吗?有好吃的。”
室友:?
袁菱当然不会错过品尝美食的机会,立刻走了过去。
其他排队的学生顿时哀嚎起来:“姐姐/老板,我们也能帮你干活啊!”
池安安安抚大家:“位置太少了,以后有机会再请你们帮忙。”
汤锅前,潘航做盛汤的体力活,袁菱负责打包装勺子,时不时还能帮池安安打包烤冷面。
池安安自己干了快三周的小吃摊,久违地感受到有助手帮忙的轻松和快乐,大大减轻了工作负担。
鱼丸汤一碗又一碗地递出去,没过多久又见到两个熟悉的食客。
是大周日特意从家跑到公司附近买汤的小琴和小英。
她们上午纠结好久,怕错过美味,还是颠颠跑了过来。
又过了会儿,金教授也不出意外地来了,他惊讶地看看自己的两个学生,顿了顿才说:“一份鱼丸汤,少胡椒。”
虽然鱼丸长得都差不多大,潘航努力主观判断出几个似乎略大的鱼丸,默默盛给老师。
袁菱打包好递给老师,金教授冲她点了下头,拎着袋子离开。
等老师走远,潘航开始碎碎念:“学姐,你刚才有没有觉得有点不好意思?”
“嗯……有一点,”袁菱从来没有做过兼职或者假期工,摆摊更是第一次,“不过这种感觉很新奇,好像拥有了一个新的社会身份。”
潘航又转头问池安安:“老板,你摆摊遇到过熟人吗?”
想起早上来“砸场子”的苗橙,池安安笑笑说:“当然有啊。”
忙过前面等待的几十个客人,后来的便不会等待太久了。三个人齐心协力,一百份鱼丸汤渐渐见底,眼看着只剩四份,潘航明显急了,干咳两声问池安安:“老板,我和学姐还能拥有鱼丸汤吗……”
池安安往桶里看了眼,汤做得有点多,还剩差不多十碗的量,但是鱼丸只有二十颗了。现在摊子前等待的客人都已经拿到鱼丸汤了,于是她把烤冷面装好,对潘航说:“你们要是想多喝点,现在就不卖了,你和你学姐平分吧。”
“哇,谢谢老板!”
潘航喜滋滋地给自己和学姐盛汤,看到锅里还剩一些青菜和汤,有些可惜道:“这些要倒掉了吗?”
煮过鱼丸的汤也很鲜美,当然不能浪费。池安安数数面片:“还有三十多份烤冷面,看谁想喝汤就免费送一碗吧。”
“好,那我帮你卖完!”
潘航放下长勺晃了晃酸痛的胳膊,袁菱看见后说:“你来打包吧,我去盛汤。”
池安安看见这一幕抿嘴笑了笑,没说话。
最后一份汤送出去,潘航和袁菱一起往学校走,还没出小吃街,便看见他室友匆匆走过来。
“潘航,给你发消息怎么没回啊!”
“刚才在忙,一直没看手机,”潘航问道,“怎么了?”
室友一拍巴掌,哭诉道:“就那个鱼丸汤,我给女朋友送过去以后,她心疼我来回折腾非要给我喝一口。好嘛,本来我不知道鱼丸汤能有那么好喝,现在知道了她就只给我喝那么一小口,馋死我了!我准备自己再去买一盒……还有吗?”
潘航摇头:“没了,都卖完了。”
室友视线下移,见他和学姐提着沉甸甸的口袋,问:“那你们这个是……?”
潘航和袁菱动作整齐划一,两人同时把口袋藏到身后。
潘航一本正经地胡说八道:“你看错了,这个是老板送我们的烤冷面。”
袁菱:“噗……”
室友:???
辣鸡潘航,你扯谎还能扯得更离谱一点吗!
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昨天的肠粉点单已送达,今天给大家做鱼丸汤=w=