第5章 响油鳝丝面
摆摊第一日,算是出师大捷,宁不语早早就收了摊,回屋好好休整了一番。
这一天也没见着那谢子裕上门来叨扰,她点数不够抽卡,更没有其他npc造访,得以清净了一整天。
第二日一早,宁不语神清气爽,继续出摊。
这一日就有不少熟客来买她的饼,最早的那两位食客还额外打包了俩带走,宁不语一边叮嘱他们趁热吃一边笑盈盈地目送他们离去。
商路这不就打开了吗!
临近午时一百枚鸡蛋用完了就收摊,今日比昨日还要早上一些。
回到屋里,宁不语洗了手开始做面果。
她做了苹果形状的面果,模样逼真,里头还是果肉打碎了加糖和成的果馅儿,滋味也很甘美。
重新摆了摊子出来,往来的熟面孔看见了,都有些惊讶,纷纷寒暄,夸她勤劳;顺便买个面果尝尝鲜,也算是照顾她生意。
正巧碰上隔壁的馄饨张大娘也出了摊,盯了她的铺子好几眼,眼神里说不上是佩服还是嫌恶亦或是眼馋。
面果生意不如早上的早点摊子昌盛,但也时不时有行路人驻足购买,尤其面果模样精巧可爱,很逗小孩子喜欢。
宁不语有一搭没一搭地做着生意,没客时她就靠在摊子后头的椅子上发呆养神。
有新客来了,宁不语又回过神来招待,待客人走了,她一抬头,猛然看见对面茶楼二楼临窗的位子上坐了个熟面孔。
宁不语气极了。这不有钱吗?有钱上茶楼,没钱给她饭资啊?
第三日,宁不语照例起了个早,打开门迎送菜的小贩。
小贩今日话挺多,给宁不语额外带来两则消息:
“听说从西洋来了新玩意儿,说是什么土里长得豆子,味道很绵厚,您要是感兴趣,我明日给您送些来;
西市卖鱼的曹老头昨日捕了好些新鲜的黄鳝,说是今日要拿到集市上去卖呢。”
宁不语就明白过来,这送菜的小贩还担当起了公告栏作用,在这传递五湖四海新鲜事呢。
好消息是,明天有土豆吃了。黄鳝倒是新鲜食材,能做好些菜式,她目前在商城里还没见着。
宁不语就点头应好,又问了小贩一句:“能劳你今日额外帮我买些黄鳝送来吗?”
“您抬举我了,西市也不远,您随意遣个帮手去就成!”小贩苦笑道,“您看我这车里!我这还有十好几家要送呢,实在是没空替您跑一趟......”
宁不语只好作罢。
直到下午摆面果摊子的时候,宁不语又看见了熟面孔。
这次熟面孔不在茶楼上,而是在她隔壁的馄饨摊子前,要了一碗馄饨,坐在那儿皱着眉毛也不吃。
宁不语更气了!这不有钱买馄饨吗?
张大娘出摊向来晚,这会儿她的面果都快卖完了。
宁不语盯着摊子上最后俩面果,沉思片刻后,喊了坐在馄饨摊子上发呆的人一声。
“你过来,”她招招手,“吃不吃面果?”
谢子裕也沉思,不过三秒就果断抛弃了馄饨直奔面果而来,走了两步又犹豫了一下,招手叫来旁边眼巴巴看了半天的小乞儿,将一整碗馄饨都给了对方。
宁不语将面果包起来,却扬了下手,并不直接给他。
“做个交易,我给你二十七枚钱,”她用另一只手从袖袋里抠出自己仅剩的身家,递过去,“你帮我去西市买两斤黄鳝。我请你吃面果。”
当哄小孩儿呢?显然这个有关交易的提议有些侮辱人了,谢子裕定在那儿不动了,抿着嘴:“我不跑腿。”
宁不语连忙又补充:“还请你吃响油鳝丝面。”
说到这,她自己都有些馋了,不由回想了下那鲜美的滋味。
谢子裕又挣扎了会儿,终于接过钱去,还不忘拿走宁不语另一只手里的面果。宁不语手还扬着没收回来呢,谢子裕拿过去也丝毫不费力,到底是身形挺拔的少年人,宁不语举再高也没用。
宁不语并不在意这个,反而觉得有些得意。这两天空闲时候她专门研究了下抽卡系统,在卡池详情里寻到一条信息:卡池中仅有可招募npc。
也就是说她把谢子裕抽来,是来给她当伙计的。请他吃饭还是抬举他了!
就这一会儿出神的功夫,谢子裕的身影就不见了。
宁不语叼着最后一颗面果,美滋滋地收了摊,等她收完摊子,谢子裕正好拎着鳝鱼回来了。
比起第一次造访,谢子裕看上去憔悴多了,像是两日没回家似的;所以哪怕面容清俊锦袍依旧,拎着鱼跑腿的形象倒也没有那么违和。
宁不语心情好了很多。
天品卡怎么了?不知道哪家的大少爷怎么了?大少爷还不是落魄了要给她打零工!
她接过鱼,又恢复了第一日那不知情时热情好客的态度,招呼谢子裕跟她进来。
进了厨房,就开始做面。
剩余的面粉和好后擀了点面条,放在一旁备用;
卖鱼的曹老头已贴心地将黄鳝杀好,用开水烫过,此时只需取出鱼骨清洗干净,在案板上剁成约一指长的小段。
葱姜蒜也剁成沫,放在一旁备用。
谢子裕不知何时跟到了后厨来,屈指敲了敲没有合上的门。
宁不语闻声抬眼,见他立在门口没有进来,问他怎么了。
谢子裕道:“我可以进来吗?”
“当然。”宁不语弯了弯眼睛。怎么这么时候这么讲礼貌了?
谢子裕一进来就看见案板上刚剁好的葱姜蒜末儿,皱了皱眉,欲言又止。
宁不语看在眼里,却没再管他,继续做菜。
先炸些葱油,倒入一旁的小碗中备用。
另起大锅烧热后放入猪油,煸炒葱姜蒜沫儿出味后,倒入鳝丝煸炒透,完全去除鳝肉的土腥气。
煸炒片刻后,鳝丝开始弯曲缩卷,顺锅边烹入黄酒,加生抽、白糖,再多加一些老抽上色,倒入少许的清水。
最后将先前准备好的葱油倒入,既增香又能使汤汁更加浓稠。
这会儿眼见着锅里的鳝丝已经裹上酱汁,色泽鲜亮透着红,香味儿也散发出来,谢子裕原本皱着的眉头也舒展开来,似乎不打算再挑剔那些他并不爱吃的葱姜蒜。
宁不语拿锅盖焖上,蹲下身去拨弄灶炉底下的柴火,将火调小。
等锅里焖煮收汁的间隙,宁不语一边另起汤锅下面,一边问他道:“你有吃过这道菜吗?或者说听说过。”
她问这话纯粹是觉得新奇,拿着地契找到饭馆并绑定经营系统后,越来越感觉自己像是穿进什么古代美食经营游戏了。
这导致她的心态十分轻松,如今也不过随口打探打探,并没有真正放在心上。
谢子裕摇摇头:“类似的做法倒是见过,但是应当不叫这个名儿。”
至少他没听说过。
事实上他也觉得稀奇。以他的眼见阅历,吃过的美食不少,宁不语这儿却仍旧有层出不穷的好吃的,还都是他未曾听闻过的。
宁不语闻言喔了一声,随口向他解释:“是我家乡的吃法。”
谢子裕就道:“你故乡好吃的还挺多。”说着眼里不由流露出些许向往之色。
宁不语自豪。
当然好吃。她所生活的那个年代与往时不同,信息交通便利,古今中外各类美食被网罗俱全,那可是几千年来吃货们努力的结晶啊!
锅里小火收着汁,宁不语又寻了个话茬,好奇道:“你是京城人氏吗?”
其实她还想问,这人是为何如此有闲工夫,三五不时就往她这儿跑。
那谢小公子就有些许欲言又止,片刻后却只说了三个字:“......不算是。”
他不打算说宁不语也不打算刨根问底地追问。
她揭开锅盖看了看收汁的进度,觉得还要焖上片刻,就又盖上锅盖,同谢子裕闲聊。
宁不语弯了弯眼睛:“你知道这菜名里的响油二字是怎么来的吗?”
她也不等谢子裕回答,揭开锅盖用筷子一夹,里头的鳝丝焖透了,肉质变得柔软,又不失弹性。
火候差不多了,再加入调好的水淀粉上芡,大火收汁,一边还要不停翻炒,让每一根鳝丝都裹上均匀浓稠的酱汁。
待到散发出微微焦香,菜便可以出锅了。
出锅还不算完。
得撒上葱花、白芝麻,用烧沸的芝麻油这么一浇,刺啦刺啦发出响声,鳝丝的香味也彻底激发出来。
所谓响油就是这么来的。
一边的面条也煮好了,宁不语将面捞出,沥干净水分,分在两只大号的瓷碗里,再将炒好的响油鳝丝盖上去。
浓油赤酱,配清水面条正正好好。
吃饭的地儿还是厨房外头屋檐下一小片地,破桌子烂椅子,好在今天椅子倒是有两把。
宁不语将碗推到谢子裕面前,又替他拿了双筷子:“好了,吃吧。”
说完也不等他动筷,就捧着自己那碗,率先来上一口。
她就爱这浓油赤酱的菜色,搁她生活那年代总还有人说油重了不健康云云,要她说偶尔吃上几回又不至于死掉。
宁不语眉毛完全舒展开来,就看见谢子裕握着筷子,先在那儿挑起了里头的碎葱花。
宁不语笑了,敲敲桌子,道:“喂,前几日给你吃的那文思豆腐里也加了葱姜。你吃的不也挺香吗?”
谢子裕眼睛睁大了些,脸色变得有些难看,宁不语在一旁乐不可支。
许是葱花太细,难挑,谢子裕神色几度变幻,终于深吸了一口气,也学着宁不语的样子,夹了一大筷子面,送入嘴里。
刚入嘴,他就愣住了。
手擀的面条韧性十足,口感筋道,咸鲜微甜的鳝丝裹在面条里一同滑入嘴里,直把眉毛鲜掉。
而他以往最厌恶的葱花姜蒜的浓重味道完全掩盖在油香滋味里,只为食材增鲜,相得益彰。
于是才一口,宁不语就看见,这位难搞的食客脑袋顶上出现的进度条,噌地一下直接拉满,等级晃悠悠来到lv2,还又涨上一小截。
终于升级了!之前看到的宝箱奖励应该能解锁了吧?