第21章 腌泡菜
京都的郊外毕竟也是紧邻着京都,清晨,来来往往的人已经密集起来,鲁家院子也早早就敞开了大门,芮娘被窗外的喜鹊叫声唤醒时,身边已经没了鲁越的身影。
她猛地一下坐起,面色全是慌乱。
新妇进门第一天,她不会就起迟了吧。
芮娘紧张极了,连忙穿好了衣裳,她一边梳头一边注意着外面的动静,似乎有人在墙根儿底下说话,是鲁老太太的声音,芮娘一听更急了,新妇要敬茶,她居然比婆婆起的还晚。
只是昨晚实在是折腾的有点儿厉害,芮娘浑身都还酸疼着,尤其是下面……动一步都觉得身子疼的厉害,芮娘的嫁妆里面有新衣,她选了一件桃红色的小袄,简单的挽了个发髻。屋里的洗漱架上已经有人提前给她打好了热水,芮娘走过去看了眼,心里暖丝丝的。
水是热的,还有净齿的杯子。她忍不住回忆起昨晚那个强壮的男人。
一开始,说不害怕是假的,他就像一座小山,笼着自己,但芮娘后面能感觉到,鲁越是温柔的,或许是尽他的可能温柔了些。
芮娘想起舅母的话,心里没由来的多了一丝踏实。
这个男人,对她还是很体贴的。
芮娘用最快的速度洗漱好,接着就响起了敲门声。
是韦氏。
“芮娘,我是你大嫂,你起了吗?”
芮娘心中暗叫不好,大嫂也起了,她是起的多晚。
“起了大嫂,我马上出来。”
韦氏:“不用不用,我能进去不?”
芮娘见她要进来,脚步一顿,“能、能的……”
于是韦氏就推开了门,笑着走了进来。
这是芮娘第二次见韦氏,没想到两人真的成了妯娌,芮娘先开口喊了声“大嫂”,韦氏笑着道:“上回看你还没仔细瞧呢,瞧瞧这脸蛋和身段,难怪二郎喜欢你,我也喜欢!”
芮娘抿唇笑了笑,道:“大嫂,现在什么时辰了……我是不是起迟了?”
韦氏挥了挥帕子:“不迟不迟,还不到辰时,你是新妇,昨个儿受了累,多歇歇也是正常的,娘让我过来看看你,厨房早饭已经做好了,给你温了一碗蒸蛋,吃得惯吧?”
芮娘受宠若惊:“我什么都行的……”
韦氏一边打量着屋子里一边笑了笑:“那你快去吧,二郎也在院子里呢。”
芮娘点了点头朝门口走,结果她走到门口见韦氏没有出来的意思,奇怪的回头看了一眼。韦氏走在炕边似乎在看什么,发现芮娘回头看她,很快抬起头笑了笑:“你不知道吧,这柜子都是二郎亲手给你打的,二郎的木工也是做的极好的!”
这事芮娘的确不知,听说是鲁越替她打的,心里也泛上一丝甜。
芮娘出了门,才看见院墙根儿底下原来是鲁老太太和鲁越,见到芮娘,鲁老太太不说话了。芮娘连忙走了过去,红着脸喊了声:“娘。”
鲁老太太笑了笑:“诶,吃饭吧。”
芮娘也诶了一声,与鲁越对视了一眼,鲁越眸光里含着柔,芮娘朝他靠了靠,小声道:“我是不是起迟了……”
鲁越目光闪过一丝笑:“没事,娘体谅你,还说让你多睡会儿的。”
“真的?”芮娘两眼亮晶晶的,鲁越想抬手捏捏她的脸,但见到长嫂在院子里,生生忍住了。
“嗯,走,吃早饭。”
今天是新妇第一天进门,鲁老太太坐在炕头上,芮娘规规矩矩的敬上一杯茶喊了声:“娘。”
鲁老太太应了一声,笑着接了。然后递给芮娘一个盒子:“以后跟二郎好好过日子。”
那盒子是婆婆给新妇的见面礼,芮娘收下:“谢谢娘。”
敬茶之后,全家人一起吃早饭。
四方四的木桌子,大郎和韦氏坐在一边,鲁越和芮娘坐在一边,三郎和鲁老太太面对面坐,早饭是韦氏做的,主食是小米稀饭和馒头,一碟子酱菜和一盘炒青菜,芮娘的面前多了一碗蒸蛋。
芮娘见其他人都没有,不太好意思动勺子,鲁越看了一眼自己的小妻子,主动将鸡蛋羹朝她面前推了推:“吃吧,这是规矩,三郎以后成家也是一样的。”
芮娘这才看了眼鲁老太太,小口小口的舀着吃了。
吃完饭,芮娘抢着就将碗碟收拾了。她出门的时候鲁老太太看了眼韦氏,韦氏没有起身。鲁大郎和鲁越都要赶着去铺子里,三郎今天虽然休沐,却也要回房读书,芮娘一个人在厨房洗碗,鲁越出门的时候还想多看两眼自己的小娇妻,被大郎搂着胳膊催,笑着推出去了。
北屋里面就只剩了鲁老太太和韦氏。
“咋样?”鲁老太太问。
韦氏点了点头:“落红了。”
鲁老太太这才松了口气,点了点头。
“那就好,二郎那性子太犟了,早上问他啥也不说,逼急了才说忘了,这臭小子,以为我不知道他打的主意!”
韦氏犹豫了下道:“二郎是对弟妹太好了些……”
“哼,有了媳妇儿忘了娘,我还在呢!”
鲁老太太这话也不知道是不是一语双关,韦氏脸色尴尬了一瞬,别过头:“那娘您歇着,我也去忙。”
“去吧去吧。”鲁老太太重新盘腿坐在炕上,现在三个儿子两个都娶了媳妇儿,她也算可以享享清福了……
芮娘干活麻利,等韦氏进厨房的时候她早就收拾好了,韦氏还惊讶了一瞬:“呀弟妹,你动作可真快。”
芮娘笑了笑:“嫂子,你歇着去,我来就行,下午饭我也来做。”
韦氏听到这话心里也舒坦许多,以前只有她一个人,活大部分都是她的,现在总算有个可以分担的,连带着看芮娘也顺眼了不少,她笑着走过去小声问:“刚才娘给你的盒子里应该是个镯子,娘有一对儿,我进门的时候娘给了我一只,你拿出来看看。”
宋芮娘有些犹豫,但还是把刚刚装好的盒子拿了出来,韦氏当着她的面打开,里面果然是一只镯子,这才露出一个更灿烂的笑:“看我就说吧!”
芮娘也笑了笑。
“大嫂,你去歇着吧,厨房有我。”
韦氏:“这话你可别在娘前面说,哪有你干活我歇着的道理,这样吧,我去院子里洗衣裳,你做饭,行不?”
芮娘连忙点头,韦氏这才笑着出去。她心情不错,娘没有偏私,而且她一点儿也不喜欢厨房,油腻腻的,烟火气还容易熏脏头发和衣裳,宋芮娘不是做饭做的好吗,那以后要是她负责做饭,自己只负责院子里的活就太好了。
反正砍柴劈柴都有二郎,自己无非也就是洗洗衣裳、喂喂鸡和狗,这有了妯娌,就是不一样了啊。
韦氏在院子里一边哼着曲一边洗衣裳,老太太在屋里歇晌,只有芮娘在厨房里忙活,其实也没什么可忙活的,现在准备午饭还有点早,只是早上吃早饭的时候她尝了尝鲁家的酱菜,又打开腌菜的坛子看了看,闻了闻,心里有了主意。
冬日里什么都缺,就是不缺萝卜,腌萝卜芮娘是拿手的,鲁家院子后面正好还有一片小菜圃,韦氏给她指了指,芮娘就去地里挖了好几个萝卜回来。
制作腌菜其实也没什么太大的技巧,芮娘记得娘之前教过的时候只是千叮咛万嘱咐,泡菜的坛子一定要干净,若是没洗干净,那出来的味道就是不对。
鲁家有好几个空的泡菜坛子,芮娘全部用盐巴里里外外的洗干净之后,等它们自然晾干,接着就将挖来的萝卜清洗干净去皮,切成长条晾晒一会儿去去多余水分。
大锅里面烧水,放盐巴、八角、桂皮煮沸,之后再加少量的白酒开始熬煮,这也是芮娘自己琢磨出来的法子,在山上,很多村里人都直接加水到坛子里,芮娘自己试验过,熬煮过的泡菜水比直接加的生水腌制出来会更好。
等泡菜水熬制完,泡菜坛子也差不多干了,再用高度白酒在坛子里外洗刷一遍倒出,接着将晾晒好的萝卜条依次铺进去。同样的法子可以再放一些红番椒和豇豆,但是冬天新鲜的红番椒几乎买不着,芮娘放了一个白菜心。
泡菜水晾冷,芮娘准备封坛,盐水必须完全没过所有的食材,最后将坛子扣好,坛子周围的一圈也要用水密封好。接下来就搬去阴凉处,等待几天。
腌制萝卜很快,大约三天左右就可以开坛,腌好的萝卜酸爽开胃,若是夏天放上几个空番椒和花椒,更是酸辣鲜香,口感又脆又辣,下饭送粥都是极好。芮娘忙活一上午,腌了两个泡菜坛子,她刚忙完,鲁老太太从屋里出来了。
“娘。”
鲁老太太应了一声,就看见了角落里两个新的泡菜坛。
“你刚腌的?”
芮娘点了点头:“我没啥事,就寻思着做一点儿。”
鲁老太太点了点头,又打量了一会厨房,见四处整洁明亮,这才满意的点了点头道:“歇着去吧,咱们家平时就咱三,不是随时要干活的。”
“不用准备午饭吗?”
鲁老太太:“早上还有稀饭呢,将就一下就行,大郎二郎都在铺子里吃,不用管他们。”
芮娘应了一声,这才回了房。
鲁家四合院子,大院里有一颗梧桐树,树的北面是老太太的院子,离大门也最近,南边现在是三郎的院子,靠近京都郊外的护城河,最是安静,东面是大哥大嫂的小院,宽敞透亮。她和鲁越住在西边,小院里有一株桂花,树下有一张木桌,上面放了一些杂物。
今日天气好,这会儿日头已经晒到了西院,芮娘想把被褥晾晒一下。她回到房内走到炕边,正准备将被褥抱出去,低头一瞧,那被褥上却是已经有一处污渍,她再一细看,居然是……
芮娘一愣,随即明白了什么,脸色一红,立马将里里外外的被褥全都换了下来,赶忙找来一个大盆全部泡了进去……
作者有话要说:酸萝卜真的好好吃
哧溜
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