12、第 12 章
辰正,街上的人多了起来,喧哗声渐起,赵四也从朋友家出了门。
昨天,他来找朋友对饮,两个人分享一坛酒,从酉时喝到亥时,直到双双醉着睡过去才作罢。
喝地好不痛快!
他这朋友一人独居,无人管束,不管是喝酒、还是玩闹都自在,赵四几个都爱到他家聚乐。
但是,独居虽自在,但也有无家人的坏处。
就像现在,两人宿醉一晚,饥肠辘辘,朋友家中却是冷锅冷灶,别说早食了,想喝碗热水都得现烧。
赵四洗了把脸,就出了朋友家的门。
原想着回家混顿早饭,填填肠胃。但刚穿过一条巷子,他就被一阵若有若无的香气勾住了腿。
……
姜家今天出来卖饺子的有三个人,姜扶生的爹姜松,四叔姜竹和堂叔姜杨。
来前,他们就商量好了,因为锅灶不便利,他们主要以卖生饺子为主。
小陶锅煮出来的饺子,用于让客人试吃——让他们先免费尝一颗,觉得好吃,再买生饺子带走。
想得很好,但真卖起来,才发现客人根本不按他们预想的来。
第一个停下尝饺子的顾客,吃完后连连点头,表示很满意,也有再买的打算。
但他拿不准姜家这几个新露面的小贩是否值得信任,怕他们挂羊头卖狗肉,买回去的生饺子,跟他刚尝的那一个根本不是一个馅儿!
又想买,又怕受骗。
犹豫半天,这位客人竟想出个法子:让姜家人再给他煮二十个饺子,他现场吃,要是味道都一样,他就付钱!
姜松几个好气又好笑,不过他们货真价实,也不怕人“先验货再给钱”。
如果对方敢耍赖,明明吃得很满意,却诬陷他们馅料不实,不肯付钱,那他们哥仨也不是好惹的。
姜家开张的第一单,就从卖生饺子变成了卖熟饺子。
结果,饺子馅料真实,客人也没耍赖。
但二十个饺子下肚,他吃得肚饱胃圆,自觉没必要再买生饺子,留下五文钱就走了人。
不知道是不是第一个客人没开好头,后面来买饺子的客人,也纷纷要姜家人给他们把饺子给煮了,他们不要生饺子,就要吃熟的!
有些客人,是跟第一个客人一样,担心受骗。
但大多数客人,则是犯懒,懒得再回家烧火开灶。
姜松几兄弟,被这走向弄地一怔。
原本是计划只煮一锅,留着给客人试吃。然后他们继续挑着担,走街窜巷推销生饺子的。
现在被顾客的要求一弄,他们只能原地停下,继续支起炉子煮饺子。
姜杨又忙去旁边人家里,借了几条板凳和一张桌子——他们来时只带了碗筷,根本没准备桌椅,谁想到这群客人宁愿蹲墙角,也要吃现煮的!
赵四背着手,带着一身酒气走到姜家饺子摊时,那张四方桌子正好还留了个空位给他。
他先到陶锅那里看了看,瞧见锅里煮的是饺子,眉头微挑,心里不是很感兴趣。
这又不是什么新鲜吃食!
朱阳县里卖饺子的多了去了,赵四嘴挑,吃饺子一向只光顾西街的卢大为家。
卢大为卖的水饺,个个皮薄馅大,美味多汁,尤其是他家的羊肉饺子,鲜而不膻,赵四的大爱!
姜家食摊就一张桌子,一个小炉灶,一口小陶锅,看起来实在寒酸。
要不是饥饿难耐,赵四平时根本不会往这种寒酸的小摊跟前凑。
现在看清锅里煮的不过是饺子,他更是觉得不屑,甩手转身,忍着肚饿也要离开。
恰在这时,姜杨把一碗热气腾腾的饺子给客人端上了桌,附带还赠了一碗色白的饺子汤。
被宿酒刮地肠胃不适的赵四,看着那碗暖洋洋、冒着氤氲白汽的饺子汤,犹豫下,停住了脚步。
转身,他说:“我不要饺子,给我盛碗汤。”
负责收钱记账的是姜松,一个早晨过去了,他还是第一次碰见要饺子汤不要饺子的。
他抬头,看眼前人面庞白净,穿着显富,只是眼下青黑,还带着一身酒气,顿时想通缘由,他推掉赵四递过的两个铜板,爽朗一笑:“饺子汤不收钱,你先坐下,等下就给你端。”
赵四一扬眉,也没坚持,心想离开前给他压碗底就是了。
他迈腿在那张寒酸的桌边坐下,先习惯性在心里挑剔了一番这桌椅——桌面坑洼,凳子还是个歪的。
抬头,再挑剔一番同桌的食客。
瞧这一个个蓬头垢面的样子,衣衫上全是褶子,也不知道收拾收拾再出门。
但是一低眼,看到自己同样仪容不整,还满身酒气……
赵四微赧,假咳一声,收了眼里的轻视,也不觉得自己跟这些人坐一桌跌份了。
跟那些香气浓郁的食物相比,饺子这种食物有一个很大的缺点:它几乎没有香气。
卖烤饼的,卖卤肉的……光靠香气就能吸引来一票愿意为它们买单的食客,
但是,饺子不行。
馅料被外层的面皮紧紧包着,不亲自咬开尝一尝,就难以知道其中滋味到底是否称得上美味。
赵四刚才被香气勾住腿时,其实跟姜家食摊就隔几米远,他转个墙角就能到。
即便这么近的距离,他闻到的香气也是若有若无的,稀薄地近乎没有。
如今挨着其他食客坐下了,随着旁边几个人一个个把碗里的饺子咬开,那股香气才浓郁了些。
“哎哟,这肉馅儿不错!跟个肉团似的,又香又鲜。”
“这是萝卜猪肉馅儿吧,完全吃不出萝卜那股怪味!”
“饺子皮也好,劲道!我这一碗就没有一个破的,你俩的呢?”
“我的也没有。”
“我也没。”
……
香气越来越浓,旁边几人大口吞咽的声音也十分清晰,赵四端着饺子汤,佯装无意地伸头,往旁边食客处看了一眼。
刚咬破一个口的饺子,正躺在那食客的筷子尖上,从赵四的角度看过去,恰能看见饺子皮里盛着一汪微褐的汤汁,饺子馅儿抱成了一颗饱满浑圆的肉团,胖乎乎地躺在这汪汤汁里……
“咕嘟。”
赵四咽了口口水,再忍不住了,高声冲姜松叫:“给我来一碗饺子!”