5、皮薄馅多酱肉包。
虞乔跑去房间整顿好之后去唤了小花与大壮二人,交代了他们二人明日要早些起,至少要在寅时就起来为开张做足准备。
交代完他们之后,她便独自回了房里,窝在被窝里,回想着这离奇经历。
想起她前些日子里碰到的男配,那男主会不会出现呢?那个性格阴鸷的王爷。
原主在家道中落后碰巧遇见了男主,并且在男主性命垂危时救下了他,男主以报恩之名将原主接入府中,助她夺回酒楼。
在原男主的悉心温柔对待下,原主不可自拔的陷入了他精心编织好的温柔网里,成了王府众人的眼中钉。
直到她怀有身孕被侧妃几人联合使她意外滑胎时,男主都置若罔闻,她才发觉,男主是对她温柔,但不止对她一人温柔,她后来被逐出了王府。
虞乔看到这里时,已然吐槽了原主千千万万次,和那倒霉渣男男主,倘若让她遇上了,必杀他个片甲不留。
还好她虞乔有技傍身,家中也不曾中落,独靠自身便可以带全家致富,何须那渣男男主来帮!
虞乔在心中将思绪捋清,翻个身便入睡了。
黎明时分,天仍泛着星星点点。
虞乔起床将自己拾掇好,前些年,她常去参加些汉服活动,给自己挽个发型则是绰绰有余的。
厨房里似乎已有人在,远远看去正亮着灯,她快步走去,进门发现是打着哈欠的小花大壮二人,不禁一阵欣慰。
她留下的这二人,果真不错。
揉着朦胧睡眼的小花见她进来,当下就清醒了几分,迷糊着道:“掌柜的,我们要开始干活了吗?”
虞乔点点头,伸手将那稍大些的面盆端出来放好,转头问:“你们二人可会和面?”
不曾下过厨的二人不约而同地摇了摇头。
虞乔叹口气说:“那你们烧锅水,等下用来泡粉条。”
大壮忙舀了一大锅水端上灶台,开火热上,拿出红薯粉条备在一边。
虞乔放心地交给他们二人去做,自己则麻利地往面盆里倒着水、揉着面,不一会儿便揉好一团白软的面团放在一块发酵,紧接着又端上一盆来,如此重复一番。
第一日开张,不宜多包,免得卖不出去,所以不揉太多面了。
虞乔揉好面之后将包菜和韭菜清洗干净,手起刀落麻利地将白切碎,裹上白布挤干水分后盛到大盘子里备用。
她又将昨晚睡前独自备好的香炸豆腐拿出来,快速切碎用作素馅一部分。
虞乔将方才放好的猪后腿肉拿出来,将肉仔细切成小块,块块分明,肥瘦均匀,将肉切好后。
虞乔转身看了眼泡着的红薯粉条,粉条已经泡软,晶莹剔透的粉条沉在水里。
她悉心将那盆子里的水过滤掉,留在盆里的粉条还冒着热气,她舀了些冷水倒进去,驱散了热气,再泡了小一会儿便将粉条拿出来切成小段。
虞乔起锅放入猪油炒化,将切好的肉块一骨碌地下进去,放入生抽、酱油、十三香翻炒一番后肉块染上酱色,再将切好的粉条放入,后放入切好的配菜翻炒拌匀,涌出一股浓郁的猪肉香味,惹得早起的三人纷纷咽了咽口水。
虞乔接着将素馅也炒好后,转身去端醒好的面,将面团摔在案板上,揉搓成长条,让小花在这边切着小剂子,她在那头眼疾手快地擀着包子皮,一个个又大又薄的包子皮争先恐后地从她手上出来。
大壮在那头独自拌着馅料,手足无措的看着他们二人忙活,一时之间竟有些帮不上忙的愧疚。
虞乔似乎是察觉到他的出神,柔声笑道:“大壮你先去坐着,待会儿有的是你忙的。”
大壮闻声,心中那点情绪一消而散,忙答:“好嘞!”
虞乔点点头,同他说话的同时,手下的动作不停,她放下手上的擀毡,拿起一张包子皮摊在手里,微薄的包子皮很大。
摊在她的手心里都放不下,虞乔用勺子舀上馅料放入,有些少,虞乔锁着眉头,直接换了个大勺用,一勺的馅料就很足了,虞乔满意地将包子皮一收一放便包好了一个白白胖胖的大包子。
虞乔手脚麻利不知疲惫地将自己方才擀好的包子包完了,那头的小花切完了后自己上手擀着,虞乔看了几眼觉得不错,便接着包。
所有的包子包完时,天边正泛着鱼肚白,点点朝阳照着街上来回的行人。
虞乔将酒楼大门打开,帮着大壮将那蒸炉搬至外面,点火放水,后将摆放好包子的蒸屉放上去悉心蒸着,蒸炉渐渐冒出热气。
大壮再将桌子和两个竹筐搬至门外,将竹筐摆在桌子上垫上一层白布,三人在一旁悉心等着包子蒸好,她包了约有一百个,就这她也忧心忡忡的怕卖不出去。
包子蒸好后,虞乔先搬下一屉肉包,包子蒸的白白胖胖冒着热气,隐约还能看见包得足足的馅料,肉包子的香味扑面而来。
大壮想将包子拾进竹筐里,刚伸手碰到,下一秒倏地收回,直对着手呼气。
虞乔没来得及喊住他,哭笑不得,将筷子递过去:“烫,别碰,拿筷子夹。”
大壮点头,接过去,三人很快将一素一肉两筐包子装好。
正阳街素来是城中人流量最多的街道,早食摊早早地摆好了一条道,认真吆喝的也有不少。
虞乔三人将包子装好,也开始吆喝着:“皮薄馅多酱肉包——”
“香炸豆腐粉条包——”
虞乔学着现代人叫卖的那一套:“走过路过不要错过,物美价廉,不好吃不要钱!”
她叫的卖力,却只引来过路之人的侧目,而没有止步,隐约还能听到那人嘀嘀咕咕:“这姑娘,竟在第一楼门前摆摊,真是胆大。”
大壮和小花也跟着她照猫画虎的吆喝着,他们二人的声音要比她大些,虞乔看着卖力的两位伙计,喝了口水接着吆喝起来:“大包子,一文钱一个——”
她将那箩筐的布掀开,将白胖的包子露出来,方便过路人看。
半晌,摊前终于有人止步,是一位背着锄头的农家汉子,他看了看包子半信半疑地问:“姑娘这包子,一文钱一个当真?”
虞乔见有人来,笑眯眯地迎上来:“当真,大哥可要来几个?”
他从没在正阳街上的包子铺见过这般大的包子,并且才一文钱,他抱着先尝尝的心态道:“小娘子先给我包五个吧!”
倘若好吃,下回再来,若是不好吃,一时充饥罢了。
虞乔笑吟吟地将包子包好递给那汉子,那汉子从纸袋里拿出一个塞入嘴中,频频点着头走远了。
在这摊子守了近半个多时辰,总算是开张了。
半个早上,前前后后卖出约四十多个包子,虽说卖的不多,但也比虞乔预想中的好了那么一些。
红日愈升愈高,临近晌午时,街上的早食摊渐渐散了。至今,包子卖了有大半,还余了好多些,还不知如何处置。
虞乔也准备将摊子收起,她正低头拾掇着,听到有人唤她。
“虞姑娘。”
她抬眼望过去,稀疏阳光洒在她脸上,眉如翠羽,肌如白雪*。
萧煜恍惚间出神,愣怔了一下。
“萧公子有何事?”
萧煜在她话语中回过神,虞乔正笑盈盈地看着他。
“萧公子若有事,可否稍等再议,待我收了摊子。”
“虞姑娘的包子还余多少?”
虞乔闻声,双眸霎时亮了起来,低声应:“约有四十来个。”
萧煜闻着包子的香味,这包子个大馅多,带回去给手下人当个吃食也是不错的。
更何况,他想买下这酒楼,又怎会吝啬于这些个包子。
萧煜看着虞乔的神色,心中暗喜,淡淡道:“我全要了。”