第9章 春满楼鱼脍
听到皇后问她,许梵音赶紧回道:
“殿下,是瓜州敦煌的厨娘乔昭。”
对于乔昭能走到决赛,许梵音并不意外。
当初那小小的炸甜圈,许梵音只尝了一下,便看出了乔昭的功底与新意。
皇后点了点头,转向问道皇帝:“圣上觉得这些菜品,哪道更合胃口?”
“阿周喜欢的,就是朕喜欢的。”
许久未见如此开心的皇后,皇帝也很是高兴,自然都依着她来。
对着皇帝莞尔一笑,皇后又对殿内的许梵音说道:
“梵音,这些菜品里,本宫认为这玲珑牡丹鱼是为最佳。”
许梵音立即道是,皇后顿了顿继续说:“比赛结束了,带乔昭来见本宫。”
许梵音再次道是,向帝后施礼后离开了大殿,回到了尚食局的比赛场。
菜品端走后,乔昭留意看了看四周,她的位置正好在回字型场地的最外缘。
现在有宫人监场,参赛者不准去自己灶台与食材库以外的地方。
那能在乔昭短暂离开后,能到她灶台前的,只有在场的宫人了。
乔昭皱了皱眉,悄悄看了一圈宫人们,也没看出什么异常。
这一趟比赛还真是状况频出,幸亏今日便结束了。要是多比上几日,幸运迟早要用完。
“尚食到!”
宫人一声高喊,许梵音重新出现在比赛场上。
“下面宣布比赛结果。”是许梵音的声音。
在场的人都紧张了起来,乔昭更是攥紧了拳,胜负在此一举了!
“第一名,瓜州敦煌乔昭。”
许梵音的声音稳稳落下,乔昭简直不敢相信自己的耳朵,巨大惊喜笼罩了她,呼吸停滞了几瞬后,她的心跳更加剧烈了。
后面的名次,乔昭没有听清,她实在太激动了,比赛一路走来,坎坷不断,能得到这个结果,实属意料之外。
“乔昭,你随我来。”
还沉浸在惊喜之中的乔昭,听到有人喊她,抬头一看,原来是许梵音。
“昨日宫人教与你的礼仪,可还记得?”
跟在许梵音身后的乔昭,第一次听到许梵音的声音如此温柔,完全没了刚才那种威严。
“记得。”
乔昭比量了下昨日宫人教的礼仪,许梵音看后眉眼弯弯,浅笑着回身,带着乔昭入了内殿。
到了殿门口,许梵音才告知乔昭,召见她的是皇后殿下,进入先施礼,不用紧张。
在殿外稍等了一会,一名宫人出来,引了许梵音与乔昭入殿。
到了殿中,乔昭按照宫中礼仪施礼。
“瓜州敦煌乔昭,拜见皇后殿下。”
皇后让乔昭免礼,又让她走近几步,才看清了她的模样。
乔昭面如冠玉,颜若握丹,不施脂粉,却如朝霞映雪,未配花钿,却若神采焕发。
皇后看了很是喜欢,浅笑问道:
“那玲珑牡丹鱼是你做的?”
“回禀皇后殿下,是我所做。”乔昭恭敬地回答。
“手艺不错!此鱼,本宫甚是喜欢。对了,那鱼片上淋的是什么料汁?”
皇后最喜欢的莫过于裹着鱼片的料汁了,酸甜可口,衬托着鱼片更加好吃。
“多谢皇后殿下抬爱。那料汁是用糖与醋,配上水淀粉熬制的。”乔昭再次施礼。
就在比赛即将结束时,料汁突发状况,眼看这道菜品就要失败了,乔昭想到了阿娘调汤羹时爱放的水淀粉。
这水淀粉倒入锅中翻上三两下,汤汁就能快速变的浓稠。
乔昭立刻将糖混上醋,倒入锅中,又加入稀稀的水淀粉,开始翻拌。
果然,没几下汤汁便浓稠了许多,继续翻拌,汤汁越发透亮,拿锅铲淋起,甚至还有些拉丝。
成了!乔昭心中大喜,赶紧把这个料汁浇在鱼片上,清澈透亮的料汁裹住每一片鱼片。
在阳光的照耀下,玲珑牡丹鱼立刻变得闪闪发亮,配上浅红的底色,仿若一朵绽放开来的牡丹花。
“如此简单?”
皇后有些惊讶,尚食局每日做的都是无比珍贵的食材,却没有这最简单的糖醋味下饭。
离开大殿时,乔昭手里多了一个淡黄色的小锦袋,这是皇后的赏赐,她十分喜欢乔昭的厨艺,以及这道玲珑牡丹鱼。
小锦袋掂在手里还有些重量,乔昭没敢打开来看,放在怀里带回了别院。
在宫城外等候的使团,已经得到了乔昭获胜的消息,每个人都很是激动,没想到一个敦煌镇竟然出了这大唐第一厨师,哦不,厨娘。
看到乔昭出了宫门,大家热烈迎上前来,为她欢呼庆祝。
乔昭则累坏了,短短几天三场比赛,还经历了两次险情,她现在只想倒头大睡上三天三夜。
比赛完的第二天,乔昭果然睡到日上三竿才洗漱起床。
使团还要等候皇后寿辰时,献上弥勒神像图,因此厨艺赛结束了,依然要留在长安。
完成任务的乔昭无比轻松,今日天气晴朗,她想出去放松一下,毕竟来了长安近一个月,还没怎么出去游玩呢。
来到郊外,只见天空湛蓝,白云朵朵,树上嫩芽满枝,湖冰刚刚融化,随便一嗅,满是迎春的气息。
阳光照在湖面上,碧光粼粼,乔昭抬眼望去,已经有很多人在湖里泛舟,随着碧波荡漾,肆意游玩。
敦煌地处西北,除了戈壁就是沙漠,乔昭哪有机会坐船,沙漠之舟的骆驼,倒是没少坐过。
看着湖里星星点点的游船,乔昭眼中满是新奇,她看到湖边还停着几只游船,便上前询问,也想体验一下泛舟游玩的快乐。
很快,乔昭便坐上了游船上,她好奇地打量着船舱,这里面十分宽敞,还有桌椅,桌上摆放着点心、水果。
好容易等到船上的人坐齐,船家拉开拴在岸边的船链,开船游湖。
随着船儿在湖水中起起伏伏,乔昭感觉胸口闷闷的,大概是有些晕船。
打开船舱侧面的窗户,仍然带着些寒冷的风扑面而来,乔昭刚才那晕晕的感觉,瞬间融化在这料峭的春风里。
从窗户望去,来往船只上都是一张张游玩的人们欢乐的笑脸,湖面上时不时游过几条鱼儿。
听着旁边游船经过时传来的欢声笑语,乔昭已被这种欢乐的氛围所感染,情不自禁地露出了甜甜的笑容。
呼吸着郊外的新鲜空气,感受着天空大地的宽阔,乔昭感叹,人生真是太美好了!
随着船家一声“到岸啦!”,小游船停靠在了湖中央的湖心岛上。
在这湖心岛上,有一座多层的楼阁,一看就是一家大型的酒楼。
楼阁的外面挂着好多彩色的旗幡,纷纷随风飘扬。
乔昭从船上下来,抬头一看,眼前的楼阁上方,悬挂的牌子上写着三个大字:春满楼。
这就是酒楼的名字吧,起的不错,应时应景。
乔昭还没品尝过长安当地的美食,这次终于有机会尝尝啦!
迈步进入春满楼,里面已经坐了满满当当的人,像是在举行盛大的宴饮。
一楼是散桌,二楼往上都是包间。
楼里的人们都在临湖赋诗,对酒当歌,似乎要把储藏了这一整个寒冬的能量释放出来。
在一楼靠窗有一个空位,昭昭走过去坐下,随着就有侍者笑容满面地上前招呼。
“女郎,想吃点什么?今日刚从这湖里捞出的鲜鲈鱼,要不要尝尝我们春满楼招牌的春满鱼脍①?”
“好,来份尝尝!”听着介绍,乔昭很感兴趣,点头同意。
侍者走后,乔昭抬手搭在窗户上,看向窗外。
这个位置,正好可以看到湖面的景色,边休息边欣赏美景的乔昭,更觉无比惬意。
半柱香的时间,春满鱼脍便端上来了,椭圆形的白瓷盘上,放着一排柔软若云朵的鱼片,旁边还有一盘特制料汁。
乔昭夹起一片鱼片,透过窗户照进来的光,整个鱼片晶莹透亮,可以清清楚楚看到薄如蝉翼的鱼片上,还有丝丝鱼肉的纹路。
沾了沾料汁,鲜嫩的鱼片,送进了乔昭的嘴里。
嗯!好吃!
鱼片入口后,鱼肉新鲜,很是劲道,轻轻一嚼,便在嘴里化开了,鱼皮更是弹弹的很有嚼劲,与这秘制料汁,简直绝配。
难怪这家敢用自己酒楼的名字命名这个鱼脍,不愧是招牌菜!
乔昭又夹起一片,仔细研究起了鱼片的刀功,是横切还是竖切,是平片开的还是斜片开的。
别人来吃鱼脍是享受,乔昭来吃,即是享受,又是学习,一举两得。
来长安时路途遥远又辛苦,到了长安这些天也是波折丛生,唯有今天的游玩,与这美味的鱼脍,让乔昭真正感受到了长安城的美好。
“长安城”已不再是敦煌镇胡商们口里的三个字,它现在就真实地出现在乔昭的面前,可以全身心地去体验长安城的魅力。
乔昭正陶醉在窗前这湖间美景,忽然,窗外一个熟悉的身影一闪而过。
“阿貅!”
乔昭立即从座位上起来,跑出了春满楼。
刚才阿貅的身影一闪而过,乔昭在春满楼前找了一圈,也没再看到阿貅。
奇怪了。
乔昭正想回春满楼,眼角余光又那黄色身影闪过,她扭头一看,果然是只豹子,已经被人牵着拐到湖边树林后,仅余尾巴还露在外面。
原来在这!
快跑几步,终于来到那树林旁,乔昭上前喊了一声“阿貅”,刚想伸手去摸它的脑袋,这时牵着豹子的人转过头来,竟然是一张完全陌生的面孔。
乔昭的手,还没来及收回来,径直向那人手里牵着的豹子伸去。
作者有话要说:①鱼脍:鲜鱼切片,生鱼片。
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