15、第15章 鸭血粉丝汤

粉丝看热闹不嫌事大,还跟着裹乱。

【不把小姐姐夸美了,就想吃鸭血粉丝汤?[叉会腰.jpg]】

【哈哈哈哈哈,夸两句吃的你不会?出去别说是汤大毕业的,你被除名了!!】

【小姐姐一摔筷子那么猛,结果就是为了要好评??】

【汤大之耻Brandy。】

【大白OS:我特么吃个鸭血粉丝汤还得作首诗?】

白兰地:……

他就是想吃个饭,怎么还上升到被母校除名了?

要是他真因为这被除名,那才是汤大之耻吧?

不过吃人嘴软,他都吃好几口了,让夸就夸吧。

白兰地稍作沉思,终于拿出了汤大高材生应有的实力。

“这碗鸭血粉丝汤的汤汁清澈,却味道浓厚,鸭血细嫩有弹性,鸭杂卤制入味,且嚼劲十足,豆腐泡软糯恰到好处,轻轻一咬就满口*爆汁……”

“够了够了!”

他说鸭杂那句的时候,字数就已经够了,反正,超了系统也不会多给她奖励,没必要的。

白兰地:……

现在的女人都这么难伺候吗?

觉得自己一点都不难伺候的孟婆贴心的打开外卖的包装盖,提醒白兰地,“别忘了这个,我们还得跟外卖做比对呢。”

白兰地低头看了眼自己已经吃了好几口的鸭血粉丝汤,觉得她再不说,他都快吃完了。

“等会儿。”

他从厨房拿出两个跟汤碗同款的小碗,和一双公筷,绅士的给她先盛了一碗,又给自己盛了一碗。

“行了,你开始吧。”

孟婆用公筷搅了下外卖盒里的鸭血粉丝汤,又用勺子把自己碗底的鸭血翻上来。

立见对比。

“其实,鸭血粉丝汤的用料和制作过程都大同小异,主要就是老鸭汤,所以闻起来味道是差不多的,如果非说区别的话,就是我这份香味更浓郁一些,可能是刚出锅的原因。”

白兰地跟着补充,“而且你这个是头汤,纯老鸭汤,店里卖的说不定已经是十汤八汤了,更有甚者,是加了鸭汤宝也说不定。”

孟婆不大相信的尝了口外卖的汤,品了品,“我尝着不像兑的啊,挺香的。”

白兰地点点头,“地沟油炒菜也挺香的。”

孟婆一愣,这是举了个什么例子?

不过,嘴不够叼,这并不能打消孟婆对评价美食的积极性。

她接着说,“用料方面,外卖里放的鸭血和鸭杂不是特别多,除了表面的一点点,下面全是粉丝,吃起来肯定不过瘾,但是自己做的,都是足料的,而且想加多少加多少,想想都觉得爽。”

孟婆点评美食,白兰地就点评她。

“外卖都是为了赚钱,当然得控制成本,你算算自己这碗值多少钱,不加之前浪费的那锅老鸭汤,成本起码比这贵一倍。”

孟婆算不过来,但大金翅膀说的这么理直气壮,肯定是真的。

算数算不过,她可以说点别的,“但我的料不止比它多一倍啊。”

“难道不是因为我家碗够大吗?”

孟婆一愣,是啊,要是碗小,也确实装不下这么多东西。

但,阴差不能服输!

“大白,你到底是哪边的?”

粉丝们再次沸腾。

【哈哈哈哈,你这么会抬杠,跟我去工地吧!】

【大白,赌上男人的尊严,给她跪下认错!!!】

【孟婆小姐姐OS:再胳膊肘往外拐,你就只能吃外卖了!】

【就问这家粉丝汤给了你多少钱,让你这么怼小姐姐?】

【在下祖安文科状元请求出战。】

孟婆觉得弹幕说的好极了,她没法一下子全都用上,只能取其精华,“再胳膊肘往外拐,你就去工地吧。”

白兰地哭笑不得,但他知道粉丝现在都向着孟婆,所以争辩不如认错。

他还想快乐嗦粉呢。

“是是是,都是我的错,我道歉,我检讨,我应该坚决拥护我邻居出品的鸭血粉丝汤,不能多嘴,对我邻居的工作造成影响,更不能胳膊肘往外拐,再拐我就去工地搬砖,好吧?”

孟婆觉得大金翅膀的道歉真诚极了,她自己都有点不好意思了。

连连摆手,十分大度道,“我原谅你了。”

直播还在继续,孟婆把鸭血粉丝汤端到摄像头前,慢慢转动,力求让粉丝三百六十度无死角的看清里面的每样食材。

满满一大碗,清亮的汤汁紧紧包裹着每一根爽滑的粉丝,细闻下,一股淡淡的油花的香气窜入鼻息,没有丝毫油腻感和负重感,是鸭肉和棒骨相互交织的最纯粹的鲜味,轻嗦一口粉,醇香的汤汁也顺势卷入口中,细细的嚼慢慢的咽,弹牙的粉丝越吃越劲道。

这时候再来上一口汤,任何疲惫都足以一扫而光。

一块鸭血入口,滑滑弹弹的口感像是吃了块白*嫩的豆腐,咬下去的那一瞬间,却又比豆腐的实质感更加强烈,再来一口鸭胗一口肝,鸭胗肉质松软而不烂,鸭肝紧实而不干柴,充分吸收了卤汁的咸鲜,在口中越嚼越香,碾压一切豆干和辣条,切成小段的鸭肠一定要几块夹进嘴里一起嚼,脆爽的质感像是在与舌共舞,嚼到最后一口都是韧劲十足的。

而豆腐泡,一定要在最后吃,让老鸭汤的香浓彻底融入它的纹理,等它皮肉彻底软糯,用筷子把它按入汤中,抬起后,老鸭汤完美的充盈在豆腐泡之中,将它撑得鼓鼓囊囊,好像一动就会溢出汁来,入口后上下那么一抿,满口留香,回味无穷。

每一口鸭血粉丝汤,都是卤汁和汤汁的碰撞,吃得孟婆大呼满足。

“唔,真的很好吃,不枉我做了两天,浪费了一锅老鸭汤,而且,把粉丝盘在汤勺里,上面码几块鸭杂和鸭血,再撇一点汤,就能把鸭血粉丝汤的精华一口全吃进嘴里,满足加倍!”

吃过自制版后,孟婆又跃跃欲试的对着外卖版的搓手。

在她看来,两份鸭血粉丝汤算是一脉同源,味道绝不至于差太多,最重要的是她之前吃过几份外卖,也不知道是当时饿急眼了,还是没有新鲜出炉的做对比,她的印象很不错。

孟婆按照之前同样的步骤,打算先吃一口粉,再喝一口汤,结果……

“这个粉……好像坨了,都没有嚼劲了,不过没关系,我再喝一口汤,毕竟汤是灵魂……呃,灵魂,灵魂被粉喝了。”

“算了,要不我吃口鸭杂吧,这个都是用卤水卤的,肯定没问题,嗯……这个口感怎么说呢,像是老鸭杂泡软了的感觉,没有嚼劲,硬硬的,属于生嚼嚼不烂的那种。”

“我再试一下鸭肠……鸭肠的口感还是很不错的,脆感和味道都在,最重要的是,他们家鸭肠处理的还挺干净的,没有一点腥臭味,我之前吃的时候并不知道清理鸭肠这么麻烦,现在觉得能把鸭肠处理到位的商家,真的要给五星好评,商家不易。”

“最后就是豆腐泡,第一眼看上去跟我做的差不多,很有食欲,说不定会给我惊喜,我替大家尝尝看,唔,哇!这个豆腐泡比我的还好吃,油炸的那层金黄外皮特别薄,咬一下能从缝隙里滋出汁的那种薄,好喜欢啊!”

“整体来说的话,我做的鸭血粉丝汤确实占了新鲜出炉和用料扎实的便宜,这家外卖我至少能给四星半,大白,你呢?”

白兰地刚吃完她做的那碗粉,正在喝汤,突然被点名的他差点呛着。

“咳,这家粉丝,我也能给到四星半,你的我给五星。”

喜滋滋的孟婆被他夸得突然忘了要说什么,顺口跟着之前听到的广告词学了一句,“好吃你就多吃点。”

白兰地眼前一亮,“还有?”

“没有啦,不过还有这个。”说着,她把外卖往前一推,可以说是贴心极了。

弹幕完全被孟婆的行为圈粉。

【遇到孟婆这样的小姐姐就娶了吧!】

【人间宝藏孟婆汤。】

【孟婆小姐姐绝对是良心买家,外面的吃播都快把自己做的东西吹上天了,孟婆小姐姐不一样,尽说大实话,哈哈哈哈哈……】

【小姐姐不要随便给零食打广告,我又忍不住下单三包好吃点[哇哇大哭.jpg]!!!】

【明晚的菜谱get。】

鸭血粉丝汤的热度一过,大家纷纷开始询问孟婆下一道菜要做什么,都想买同款食材跟着做,毕竟有孟婆这个耿直的美食主播在,大家什么都敢跟着试。

白兰地也相当关心这个问题,毕竟孟婆做的东西是真不错。

难能可贵的是,她有一颗赤诚的吃货心,对待每一道菜都像初恋那么认真,很难不出彩。

“下回准备解锁哪道菜?”

孟婆想到她那份‘祖传的菜谱’,脸色难看的跟卤鸭肝似的。

“还没想好要做什么,你有什么建议吗?”

白兰地还没开口,弹幕纷纷说出自己的想法,高居榜首的就是佛跳墙,这道菜名以平均每三道菜名出现一次的频率吓唬孟婆,她一度觉得自己的胸口快压不住心跳了。

“佛跳墙不行,我不配。”

大家纷纷抱撼,然后弹幕就开始百花齐放、数菜争鸣。

兰花熊掌、冰糖雪燕窝、枸杞鱼翅汤过五关斩六将,从同期菜名杀出一条血路,弹幕也逐渐走向一致。

孟婆点头,这些才像菜名啊。

她问,“这些怎么样?”

白兰地三缄其口道,“这些菜,也就仅次于佛跳墙吧,尤其是这道兰花熊掌,说不定做完你就进去了。”

“进哪去?”

“铁门呐,铁窗呐,铁锁链,你说这是哪?”

孟婆:……

粉丝这是想让她进十八层地狱重新投胎啊!